Es ist eine großartige Zeit, um hochwertige Olivenöle zu finden

Zusammenfassung

Der New York International Olive Oil Competition zeichnete die besten Olivenöle des Jahres aus. 463 Öle wurden als weltbeste ausgezeichnet – ein Anstieg gegenüber dem Vorjahr. Die Veranstaltung unterstrich die weltweit steigende Qualität von Olivenölen. Immer mehr Produzenten nahmen teil und die Einhaltung höherer Standards signalisierte einen positiven Trend für die Branche.

Beim Internationalen Olivenölwettbewerb in New York (NYIOOC) In der vergangenen Woche versammelten sich 200 Produzenten, Einzelhändler, Händler, Köche und Journalisten in New York City, um Hunderte von preisgekrönten nativen Olivenölen zu probieren und die besten Olivenöle des Jahres und die Menschen, die sie herstellen, zu feiern.

Die Produzenten jubelten, als sie ihre hart erkämpften Trophäen abholten, und eines wurde am Abend besonders deutlich: Es gibt noch mehr hochwertiges Olivenöl als jemals zuvor.

Auf der Veranstaltung, die ein Teilnehmer anrief ​"Grammy Awards für Olivenöl “463 Öle wurden von einer Expertenjury aus der ganzen Welt als die besten der Welt ausgezeichnet, 149 mehr als im Vorjahr.

Die Gesamterfolgsquote stieg von 38 Prozent im letzten Jahr auf 51 Prozent in diesem Jahr und es gab mehr Teilnehmer zum ersten Mal als jemals zuvor. Curtis Cord, Gründer der NYIOOC und der Herausgeber von Olive Oil Times sagte ​"Dies ist der Beginn des grundlegenden Wandels, auf den wir gewartet haben. Die akribische Analyse unserer Jury hat einen klaren Qualitätstrend nach oben gezeigt.“
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Dieser Erfolg geht einher mit intensiver Disziplin und hohem Aufwand. ​"Es ist eine Menge harte Arbeit und eine Menge Mühe, etwas zu machen, das so gut schmeckt wie wirklich guter extra vergine Geschmack “, sagt Alex Buli, dessen Buli-Olivenöl mit einem Gold Award ausgezeichnet wurde. Party ist eine aromatische Mischung aus Frantoio, Leccino, Pendolino und Moraiolo Oliven. ​"Wie bei jedem landwirtschaftlichen Produkt sind Sie immer Faktoren ausgeliefert, auf die Sie keinen Einfluss haben, sei es das Wetter oder Schädlinge “, fügte Buli hinzu.

Buli wuchs in New York auf - er verliebte sich erst später in Olivenöl. ​"Es ist mein Vater, der das möglich gemacht hat “, erklärte er. ​"Meine Großmutter, seine Mutter, kommt aus der Toskana. Wir haben unsere Farm vor ungefähr zehn Jahren ungefähr 30 Kilometer östlich von Siena bekommen. Es gab bereits ungefähr 300 Olivenbäume. “ Die Lage des Hains auf einem Hügel bedeutete eine wundervolle Brise. Viele benachbarte Bauernhöfe hatten dieses Jahr eine harte Ernte wegen der invasiven Olivenfruchtfliege, aber die Bäume des Buli wurden verschont. ​"Wir haben großes Glück “, sagte Buli.

Die Herstellung von nativem Olivenöl extra ist nichts für schwache Nerven. ​"Jeder, der jemals einen Olivenhain besucht oder Zeuge der Produktion von hochwertiges Olivenöl kennt die mühsame Arbeit, die täglichen Herausforderungen und die unzähligen Entscheidungen, die bei der Herstellung dieses Produkts anfallen “, sagte Cord der Menge auf der NYIOOC Pressekonferenz.

"Sie brauchen den perfekten Boden und die perfekten Sorten, die in Ihrem Mikroklima gedeihen. Es wird Jahre dauern, bis die Bäume Früchte tragen. Sie brauchen etwas Regen, aber nicht zu viel. Sie müssen Oliven zum richtigen Zeitpunkt ernten . ” Von Hitzewellen über Schädlinge, Mahlen, Ausrüstung bis hin zur Abfüllung gibt es unzählige Details und Hindernisse auf dem Weg zur Herstellung eines wunderbaren Olivenöls. Die Arbeit ist anspruchsvoll und unerbittlich.
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910 Hersteller reichten mehr denn je Öl ein NYIOOCtrotz einer schwierigen Erntesaison, die zu einem Rückgang der weltweiten Produktion um 30 Prozent führte. Olivenöle aus 20 Ländern erhielten Auszeichnungen, gegenüber 15 im Vorjahr, darunter Kraftwerke wie Italien, Spanien und Griechenland sowie Länder wie Slowenien, Südafrika, Kroatien, Uruguay, Marokko, Brasilien und China.

"Es gibt jetzt mehr hochwertige Olivenöle von mehr Orten als jemals zuvor “, kündigte Cord an. ​"Die Daten von vier Tagen mit Verkostungen durch die weltweit erfahrenste Jury sensorischer Prüfer belegen, dass sich die Bemühungen, weltweit großartiges Olivenöl herzustellen, auszahlen. Produzenten in allen Regionen haben unseren Ruf angenommen und ihr Spiel verbessert. “

Wenn die Kunden mehr erfahren, schätzen und erniedrigen sie Olivenöl höherer Qualität. Die Standards steigen und die Produzenten stellen sich der Herausforderung. ​"Es ist eine Ehre, Olivenöl das Prestige zu verleihen, das es verdient “, sagte Rose Malindretos.

Malindretos vertritt Olivier & Co, eine französische Marke, die direkt mit Produzenten zusammenarbeitet, um Olivenöle aus dem gesamten Mittelmeerraum zu beziehen. In diesem Jahr haben ihre Marken einen Gold Award mit nach Hause genommen Monva - ein robustes Bild aus dem Naturschutzgebiet Sierra Magina in Spanien und ein Silber für sein Azienda Agricola Mascio Mischung (Letztes Jahr erhielt ihr toskanisches Öl Il Fornacino einen Gold Award.)

"Als Marke sind wir seit 2000 in den USA und wir sind eine der ersten, die Olivenöl wirklich die Rückverfolgbarkeit verleihen, die es verdient. Olivenöl gibt es schon seit Tausenden von Jahren und es bekommt endlich den Respekt und die Glaubwürdigkeit, die es verdient “, sagte Malindretos.

Bulis Öl gehörte zu den erstmaligen Einreichungen, und er war begeistert von den guten Nachrichten und der Kameradschaft bei der NYIOOC.

"Es ist eine Ehre, mit so vielen großartigen Produzenten zusammen zu sein, die dieselbe Leidenschaft teilen “, sagte Buli. Vielleicht haben wir noch unglaublichere Öle und preisgekrönte Produzenten, auf die wir uns nächstes Jahr freuen können.