In Brescia werden vernachlässigte Stadtoliven geerntet

Zusammenfassung

In Brescia erntete eine Gruppe von Bürgern vernachlässigte Oliven von über 50 verschiedenen Sorten, die auf öffentlichen und privaten Grundstücken wuchsen, und produzierte mehr als 9 Doppelzentner Olivenöl. Die Initiative, genannt ​"Lasst uns unsere Oliven zusammenfügen“, führte zur Schaffung von ​"„Olio Sereno“, ein Produkt mit der Bezeichnung „Denomination of Social Origin“, das die Zusammenarbeit in der Gemeinschaft und den Wert lokaler Ressourcen hervorhebt.

Die Initiative einer Bürgergruppe in Brescia, einer großen norditalienischen Stadt, hat die Ernte vieler Olivenbäume gebracht, deren Früchte lange Zeit vernachlässigt wurden.

Es ist das erste Mal, dass eine solche Initiative in der Stadt stattfindet, in der mehr als 50 verschiedene Olivensorten wachsen, die zufällig auf öffentlichen und privaten Grundstücken verstreut sind.

In Villaggio Sereno, einem der südlichen Bezirke von Brescia, erreichten die Mitglieder einer lokalen aktiven Bürgerinitiative namens Community Point zunächst nur wenige Familien, denen einige dieser Bäume gehören. Das Ziel ihrer Initiative, die sie nannten ​"Lasst uns unsere Oliven zusammenstellen“, um zu vermeiden, dass die vielen Oliven auf den Bäumen verschwendet werden.

"Wir mussten nur eine Verschwendung von Lebensmitteln vermeiden. Viele der Besitzer dieser Bäume haben die Früchte nicht geerntet, die dann verloren gingen. So fing alles an, und von den ursprünglich 20 interessierten Familien kamen wir auf 36. Im Oktober sammelten wir dank vier Freiwilliger die nötigen Netze, Obstrechen und Geduld,“ Giorgio Baitini, Organisator von Community Points, sagte Lokalzeitung Giornale di Brescia.

"Wir dachten, wir würden nicht mehr als 100 oder 120 Kilogramm sammeln. Stattdessen haben wir mehr als 9 Doppelzentner geerntet“, fügte er hinzu.

Olivenölmühlen in der Nähe der Stadt haben aus den geernteten Oliven Dutzende Liter natives Olivenöl extra hergestellt. Angesichts der Herkunft der Oliven benannte Community Point das Produkt ​"Olio Sereno“ („glückliches Olivenöl“ auf Italienisch) und weist darauf hin, dass es auch als Produkt mit sozialer Herkunftsbezeichnung (DSO) betrachtet werden sollte.

Laut Baitini entspricht die inoffizielle Bezeichnung im Gegensatz zu den EU-zertifizierten PDOs (geschützte Ursprungsbezeichnung) und PGIs (geschützte geografische Angabe) der wahren Natur der Initiative.

"Es ist ein Beispiel dafür, wie es die Gemeinschaft mit vereinten Kräften ermöglicht, ihre Probleme zu lösen und wiederherzustellen, was sonst verschwendet worden wäre. Es ist eine solide Definition [für das Öl], und es ist gut zu essen und eine Möglichkeit, unsere Höfe und Gärten aufzuwerten“, bemerkte Baitini.

Die örtliche Gemeinde versammelte sich später bei einer Öffentlichkeit ​"Bruschettata“-Veranstaltung, die von Community Point organisiert wird, um das Öl in traditioneller Olivenöl-Bruschetta zu probieren, einer gerösteten Brotscheibe, die mit frisch gemahlenem Olivenöl garniert ist.

Das von den Freiwilligen produzierte Olivenöl wurde nun unter ihnen, den Besitzern der Bäume und den anderen aufgeteilt ​"Let's be family“-Initiative des Hilfswerks Caritas.

Die Olio Sereno-Initiative baute auf der starken Verbindung zwischen Brescia und der Olivenölherstellung auf. Die Stadt grenzt an eine große Region am Gardasee, in der die Olivenölproduktion wächst und einige der wertvollsten italienischen EVOOs hergestellt werden.

• Brescia Zeitung
• Community Point-Netzwerk
• Offizielle Seite von Villagio Sereno auf der Website der Gemeinde