Italienisches EVOO erreicht die Internationale Raumstation

Letzte Woche vier Italiener Olivenöle wurden in den Orbit geschickt auf der Internationalen Raumstation (ISS) und fliegen nun in einer Höhe von rund 400 Kilometern über der Erde.

Sie wurden von der Astronautin Samantha Cristoforetti der Europäischen Weltraumorganisation (ESA) ins All gebracht, die für ihre zweite Mission Minerva zur ISS zurückkehrte.

"Die Rückkehr von Samantha Cristoforetti zur Internationalen Raumstation in diesem Jahr, die durch unsere Verhandlungen mit der ESA in den letzten Jahren erreicht wurde, unterstreicht auch symbolisch die Bedeutung, die unser Land den Weltraumaktivitäten seit einiger Zeit beimisst“, sagte Giorgio Saccoccia, der Präsident der italienischen Raumfahrtagentur (ASI).

"Ich wünsche Samantha viel Glück und alles Gute bei ihrer Arbeit für ihr neues und außergewöhnliches Abenteuer“, fügte er hinzu.

Als Missionsspezialist übernahm Cristoforetti die Rolle des USOS Lead, der für die Dauer der Mission für den Betrieb innerhalb des Orbitalsegments der Vereinigten Staaten der ISS verantwortlich war.

Darüber hinaus wird sie während ihrer Zeit im Orbit zahlreiche Experimente durchführen, die verschiedene Bereiche der Medizin und Ernährung abdecken, darunter sechs von ASI eingerichtete Experimente.

Unter diesen ist die ​'Das EVOO-Projekt konzentriert sich auf eine ausgewogene Ernährung. Es untersucht die Auswirkungen der Umgebungsbedingungen im Weltraum auf die physikalisch-chemischen, ernährungsphysiologischen und mikrobiologischen Eigenschaften von Natives Olivenöl extra, mit besonderem Fokus auf seine Reaktionen auf Mikrogravitation und Strahlungen.

Außerdem ist ein Teil der Öle für die Zubereitung des sogenannten Bonusfoods bestimmt, das die am Boden zubereiteten und verpackten Spezialitäten bezeichnet, die jeder Astronaut zur Ergänzung der bereitgestellten Standarddiät mitbringen kann.

Alle Mitglieder der Crew profitieren von der Qualitätsauswahl von Cristoforetti und finden auf ihrem räumlichen Tisch vier Monovarietäten: a Carolea, Itrana, Moraiolo und einem Coratin.

Die sensorischen Profile und Paarungsvorschläge sind auf ihren Etiketten angegeben: Carolea ist zu Fisch empfohlen, Itrana mit Salaten, Moraiolo auf dem Fleisch und Coratina, um die intensivsten Aromen zu verstärken.

Das Projekt ist das Ergebnis einer Vereinbarung zwischen der italienischen Raumfahrtbehörde und dem Rat für Agrarforschung und -wirtschaft (CREA) in Zusammenarbeit mit Coldiretti und Unaprol, dem italienischen Verband der Olivenölproduzenten, der die hochwertige native Olive extra ausgewählt hat Öle aus verschiedenen Regionen.

"Die richtige Ernährung von Astronauten ist ein sehr wichtiges Gesundheitsproblem an Bord der ISS“, sagte Coldiretti in einer Pressemitteilung. ​"Die extra nativen Olivenöle, die wir mit Unaprol für das Projekt ausgewählt haben, haben einen hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien gemeinsam, die für diejenigen unerlässlich sind, die wie Astronauten intensiven psychophysischen Belastungen ausgesetzt sind.“

• NASA