In Lucca, ein Monat, der der Qualität EVOO gewidmet ist

Zum zweiten Mal war Lucca im Forum der alten Römer zu Gast Extra Lucca Sommer Edition, ein Spin-off von Extra Lucca, der jährlichen Veranstaltung für hochwertige Olivenöle extra vergine.

Seit dem 1. Juli haben täglich bis zum Sonnenuntergang 24 italienische Hersteller die Qualität und Vielfalt der Sorten in ganz Italien ausgestellt, von Casaliva bis Frantoio, von Rotondella campana bis Gentile di Chieti, von Coratina bis Ottobratica, und 12 Experten des Maestrod Mit zwei täglichen Präsentationen in italienischer und englischer Sprache führte die olio Academy Publikum, Anfänger und Experten in die Olivenölverkostung ein.

"Wir möchten die wahre und echte Qualität von EVOOs betonen, die mit den Kronen von belohnt werden Maestrod'olio in unserem Führer Terred'Olio 2016, in Kombination mit einigen typischen Spitzenleistungen der Region “, sagte Fausto Borella, Präsident der Maestrod'olio-Akademie und Schöpfer der Veranstaltung.

"Viele Landsleute und ausländische Touristen erkennen immer noch nicht den Unterschied zwischen einem fehlerhaften Olivenöl, das unweigerlich Lebensmittel ruiniert, und einem großartigen nativen Olivenöl extra, das der Gesundheit zuträglich und für die Verbesserung der guten Küche von grundlegender Bedeutung ist. “

Die Mission der Maestrod'olio Academy ist es, die Unzähligen zu enthüllen vorteile hochwertiger nativer olivenöle extra. Zu diesem Zweck nutzten sie die lokale Agrar- und Lebensmittelindustrie, die an der Veranstaltung teilnahm: die Cremeria Opera mit ihrem EVOO-Eis, die Marovelli-Käserei aus San Romano Garfagnana und La Dispensa di Caino, ein mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant aus Montemerano; Weine und Roséschaumweine; Bier der Handwerksbrauerei Birroir und das offizielle Wasser Acqua Silva.

Um gesunde Gewohnheiten zu fördern, wurde ein Fitnessbereich für Fitnesskurse eingerichtet, während Giacomo Puccinis Notizen dank des Vereins Puccini unter dem Vorsitz von Maestro Andrea Colombini durch die Gewölbe der Galerie hallten.

"Nach drei Wochen war ich sehr zufrieden mit der Veranstaltung “, sagte Fausto Borella. ​"Es ist von unschätzbarem Wert, den Ausdruck auf den Gesichtern von Hunderten von Touristen zu sehen, die in der Stadt angekommen sind, nachdem sie bei der ExtraLucca Summer Edition exzellente Olivenöle extra vergine probiert haben. Ungefähr 5,000 Männer, Frauen und Kinder waren angenehm überrascht von großartigen Aromen und Geschmacksrichtungen. Und in ein paar Tagen werde ich dem Mosaik, das meine Mission ist, ein neues Stück hinzugefügt haben: qualitativ hochwertiges natives Olivenöl extra zu kommunizieren. “