Monte Testaccio: Überreste eines alten Handels

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Es ist bekannt, dass die Liebe zum Olivenöl nicht nur aus der modernen mediterranen Küche stammt, sondern auch ein Grundnahrungsmittel der Alten war. Olivenhaine säumen seit Jahrhunderten die Villen und Bauernhöfe auf dem Land Griechenlands, Spaniens und Italiens, so wie sie es heute noch tun.

Eine der lebhaftesten Erinnerungen an den florierenden Olivenölhandel in der Antike ist der Monte Testaccio in Rom. Auf den ersten Blick mag es einfach wie ein Hügel aussehen, ähnlich wie die anderen sieben in Rom, die die Stadt umgeben. Wenn Sie jedoch durch die Tore der Via Zabaglia gehen, wird schnell klar, dass dies kein gewöhnlicher Hügel ist. Es ist vollständig von Menschenhand aus den Überresten von geschätzten 53 Millionen zertrümmerten Olivenöl-Amphoren hergestellt.

Warum gibt es so viele Amphorenscherben an einem Ort? Erstens befindet sich der Standort des Hügels am Ostufer des Tibers in der Nähe der Horrea Galbae - eines riesigen Komplexes staatlich kontrollierter Lagerhäuser für die öffentliche Getreideversorgung sowie für Wein, Lebensmittel und Baumaterialien. Da Schiffe mit Olivenölvorräten aus dem Ausland kamen, wurden die Transportamphoren in kleinere Container dekantiert und die gebrauchten Schiffe in der Nähe weggeworfen.

Dafür gibt es einen Grund: Da der Ton verwendet wurde, um die Amphoren nicht mit einer Glasur auszukleiden, konnten die Amphoren nach dem Transport von Olivenöl nicht wiederverwendet werden, da das Öl einen ranzigen Geruch im Stoff des Tons erzeugte.

Auf dem Weg nach Rampa Heinrich Dressel, benannt nach einem verstorbenen deutschen Gelehrten, der sich intensiv mit Amphoren befasste, ist es erstaunlich, auf so viele Beweise aus einer alten Zivilisation zu treten. Von der Spitze des 36 Meter hohen Hügels hat man auch einen großartigen Blick auf die Skyline von Rom.

Die Universität von Barcelona untersucht derzeit den Hügel auf der Suche nach Amphorenstempeln oder tituli piniti Dies könnte den genauen Ursprung einiger Gefäße und den Inhalt in ihnen anzeigen. Die Art des zur Herstellung der Amphoren verwendeten Tons kann auch einen Hinweis auf ihre Herkunft geben. Die meisten Schiffe in diesem Hügel stammen aus dem zweiten und dritten Jahrhundert n. Chr. Aus Baetica (Andalusien in Spanien) und Nordafrika.

Dies deutet auf ein aktives Handels- und Transportnetz durch Kolonien des Römischen Reiches und eine große Nachfrage nach Olivenöl in der Hauptstadt hin - über 6 Milliarden Liter Öl wären in diesen Schiffen befördert worden, um den kulinarischen Bedarf dieser geschäftigen Stadt von über zu decken eine Million Menschen.