Neue Olivenhaine entstehen in den norditalienischen Regionen Piemont und Trentino

Zusammenfassung

Norditalien verzeichnete in den letzten Jahren ein deutliches Wachstum im Olivenanbau, wobei Piemont, Friaul-Julisch Venetien und Ligurien eine Vorreiterrolle einnehmen. Diese Expansion wird sowohl durch den Klimawandel als auch durch eine Diversifizierungsstrategie in Gebieten begünstigt, die traditionell von anderen Kulturen wie Weinbau und Apfelanbau dominiert werden. Produzenten in Trentino-Südtirol pflanzen Olivenbäume in Gebieten, die lange Zeit von anderen Kulturen geprägt waren, mit dem Ziel, die Biodiversität zu erhalten und den kulturellen Wert von Olivenöl zu fördern.

In den letzten Jahren hat der Olivenanbau in Norditalien zugenommen. Zwischen 2020 und 2023 verzeichnete das Piemont einen Anstieg der Olivenanbaufläche um 40 Prozent, gefolgt von Friaul-Julisch Venetien mit 16 Prozent und Ligurien mit 10 Prozent. ISMEA. Ein bescheideneres Wachstum wurde auch in der Emilia-Romagna, im Trentino-Südtirol, in Venetien und in der Lombardei verzeichnet.

Während dieser Trend anscheinend teilweise bedingt durch zunehmend günstige Bedingungen im Zusammenhang mit KlimawandelZudem wird sie durch eine Strategie der Produktionsdiversifizierung in Gebieten vorangetrieben, in denen seit langem profitablere Nutzpflanzen dominierten..

In Trentino-Südtirol beträgt die Olivenanbaufläche mittlerweile über 400 Hektar und konzentriert sich hauptsächlich um den oberen Gardasee. Sie erstreckt sich vom Sarca-Tal nach Norden bis zum Seental.

Mitte der 2000er Jahre begannen einige Erzeuger, Olivenbäume in den Ausläufern des Monte Baldo auf dem Brentonico-Plateau zu pflanzen, einem Gebiet, das lange von Weinreben und Äpfeln dominiert wurde und für seine jahrhundertealte Kastanientradition bekannt ist.

"Die ersten Olivenhaine wurden vor etwa fünfzehn Jahren angelegt, und heute betreuen wir rund 20 Olivenbauern und insgesamt etwa 2,500 Bäume“, sagte Gianluca Fruet, Sprecher der Organisation. Slow-Food-Gemeinschaft für die Kultur des Trentiner nativen Olivenöls, Sagte Olive Oil Times.

"Tatsächlich wuchsen hier schon immer Olivenbäume, obwohl kommerziell die anderen Nutzpflanzen vorherrschten“, fügte er hinzu. ​"Im Laufe des letzten Jahrzehnts ist das Interesse an der Olivenölproduktion jedoch gestiegen, und mehrere Landwirte haben begonnen, in neue Haine zu investieren.“

Parallel zur Entwicklung des lokalen Olivensektors wurde 2024 die Slow Food Gemeinschaft für die Kultur des Trentiner nativen Olivenöls extra gegründet.

"„In den letzten Jahren ist die Produktion konstanter geworden, und es besteht ein wachsendes Interesse an einer weiteren Expansion“, sagte Fruet. ​"Dies hat viele positive Aspekte, da es zur Erhaltung der Artenvielfalt beiträgt, die Schönheit der Landschaft bewahrt und, wie wir hoffen, auch eine zusätzliche Einnahmequelle für die Betreiber generiert.“

In den neu angelegten Hainen haben die Bauern junge Setzlinge gepflanzt und auch abgestorbene Bäume wieder aufgeforstet und restauriert. Die meisten der neuen Obstgärten beherbergen die Sorte Casaliva, die sich gut an die lokalen Boden- und Klimabedingungen anpasst, sowie die Sorten Frantoio und Leccino, die beide für ihre Anpassungsfähigkeit geschätzt werden.

"„Als Slow-Food-Gemeinschaft ist es unser Ziel, das Bewusstsein für Olivenöl und seinen sozialen, historischen und kulturellen Wert zu schärfen und den Menschen zu helfen, Qualität zu erkennen“, sagte Fruet. ​"Eine unserer Landwirtinnen, Federica Stenech, organisiert Verkostungsschulungen für Kinder, die auf großes Interesse und rege Teilnahme gestoßen sind. Aufbauend auf diesem Erfolg bereiten wir nun weitere Bildungsveranstaltungen vor, um die Verbreitung zu fördern. Olivenölkultur"

In Italien​'In der Region Piemont konzentrieren sich rund 350 Hektar Olivenhaine auf Monferrato, Canavese und die Gebiete um Turin, Saluzzo und Pinerolo.

Ein junges Unternehmen hat außerdem mit dem Anbau von Olivenbäumen in der Langhe begonnen, einer Region, die für ihre Rotweine und als Zentrum der Haselnussproduktion bekannt ist.

"„Wir repräsentieren die vierte Generation unseres Familienunternehmens, das mit unserem Urgroßvater begann“, sagte Rinaldi. ​"Nach dem Ersten Weltkrieg, als dies eine wirtschaftlich benachteiligte Region war, tauschte er typische Langhe-Produkte wie Weizen, Fleisch und Wein gegen ligurische Produkte wie Sardellen. Natives Olivenöl extra und Salz. Die Route, die die beiden Regionen verband und auf der dieser Austausch stattfand, wurde Salzstraße genannt.“

Das Unternehmen entwickelte sich unter Rinaldis Großvater und ging später an seinen Vater über, der heute das Familienunternehmen mit Sitz in Imperia mitführt. Neben dem Vertrieb stieg die Familie in die Produktion ein und stellt Olivenöl aus 8,000 Taggiasca-Bäumen auf Gütern zwischen Chiusanico und Prelà in Ligurien her.

"„Vor einigen Jahren traten meine Cousine Matilde und ich in die Geschäftsführung des Unternehmens ein“, sagte Rinaldi. ​"Sie hat einen Abschluss in Gastronomiewissenschaften, und meine Ausbildung konzentrierte sich speziell auf Olivenöl.“

"„Wir haben uns entschieden, auf unserem Land in der Langhe Öl statt Wein herzustellen, mit dem Ziel, für hochwertiges natives Olivenöl extra das zu erreichen, was die Barolo-Winzer vor dreißig Jahren mit großen Weinen geschafft haben“, fügte er hinzu. ​"Wir wollten gewissermaßen die Salzroute in umgekehrter Richtung nachfahren.“

Um die Idee zum Leben zu erwecken, erwarben die Cousins ​​Rinaldi die traditionsreiche lokale Marke. Meriggio und startete die ​"Das Projekt „Olivenbäume in Langa“ sieht vor, die Weinberge in den sanften Hügeln von Alba und Diano d'Alba durch etwa 1,200 Olivenbäume zu ersetzen.

Heute entfallen 60 Prozent der neuen Obstgärten auf Frantoio, zu denen auch Grignan, Leccino, Maurino und Pendolino als Bestäubersorten gehören.

"„Es war ein Wagnis, denn ein Grundstück mit Weinbergen in dieser Gegend hat einen beträchtlichen Marktwert, während die Bewertung von mit Olivenbäumen bepflanzten Grundstücken noch immer fraglich ist“, sagte Rinaldi und merkte an, dass einige Barolo-Weinbergparzellen mehrere Millionen Euro pro Hektar wert sein können.

"„Es mag den Anschein haben, als würden sich Olivenbäume erst heute dank der Auswirkungen des Klimawandels etablieren, was zum Teil stimmt, aber tatsächlich waren sie schon immer hier“, fügte er hinzu. ​"Die strenge Kälte, die Europa während der Kleinen Eiszeit heimsuchte, vernichtete um 1600 den Großteil der Olivenhaine, und danach setzten sich aus wirtschaftlichen Gründen Weinreben durch.“

"„Mit dem Anlegen von Olivenhainen tun wir etwas, das heute vielen revolutionär erscheint“, sagte er. ​"„Für uns, die wir eine hundertjährige Tradition der Olivenölproduktion fortführen, ist es jedoch eine Frage der Kontinuität.“

Das Unternehmen bewirtschaftet heute fast 1,500 Bäume, die nach und nach in Produktion gehen. Die erste Ernte stammte von etwa 250 Bäumen in verlassenen Hainen, die die Cousins ​​Rinaldi nach der Übernahme wiederhergestellt hatten. Sie planen, den Bestand weiter auszubauen.

"„Die pedoklimatischen Bedingungen und die Exposition sind ideal“, sagte Rinaldi. ​"Die Verwaltungskosten sind jedoch hoch, da wir in hügeligem Gelände arbeiten.“

"„Wir müssen auch berücksichtigen, dass es für unsere Region noch keine öffentlichen Förderprogramme gibt, da die Zahl der Olivenbauern noch begrenzt ist“, fügte er hinzu. ​"Ich bin überzeugt, dass die Olivenölproduktion weiter steigen wird, sobald die nötigen Mittel zur Verfügung stehen.“

Rinaldi sagte, ein zentrales Ziel des Projekts sei die Stärkung Biodiversität und verbessern die Nachhaltigkeit der lokalen Landwirtschaft. Das Unternehmen strebt eine Diversifizierung über Weinberge und Haselnüsse hinaus an, zwei Monokulturen, die das Gebiet erheblich geprägt haben.

Um die Produktion zu steigern und die Effizienz zu verbessern, ist einer der nächsten geplanten Schritte, ein altes Bauernhaus auf dem Gelände in eine hochmoderne Mühle umzubauen.

"„Ich hatte es nicht erwartet, aber das Interesse an Olivenöl wächst stetig“, sagte Rinaldi. ​"Das motiviert uns, die Produktion auszuweiten und eine Vision zu verfolgen, in der Qualität und Umweltbewusstsein Hand in Hand gehen.“