New York Win öffnet Türen für sizilianischen Produzenten

Seit dem Gewinnen zwei goldene Auszeichnungen Beim New York International Olive Oil Competition 20016 sagte Salvatore Russo-Tiesi, dass sein Bono USA, Inc. floriert habe. Das Unternehmen vertritt Bonolio Sas, einen großen Hersteller von nativem Olivenöl extra in Italien. ​"Unsere Konzentration liegt auf Qualität und Authentizität “, sagte er über die Bono 100% Bio mischen und Bono gU Val di Mazara, in Sizilien gewachsen und gepresst.

Während seine Marken immer auf Reinheit und Qualität Wert gelegt haben, sagte Russo-Tiesi, dass aus Marketing-Sicht die NYIOOC Auszeichnungen haben sein Geschäft für neue Horizonte geöffnet. ​"Olive Oil Times wird von der Industrie als äußerst integer und legitimiert angesehen. Es ist eine angesehene Quelle für genaue Informationen in unserem Bereich “, sagte er. ​"Und die Konkurrenz geht noch einen Schritt weiter und ermöglicht es uns, gegen einige der besten EVOOs der Welt unsere eigene Legitimität und Überlegenheit zu bestätigen. “

Das Gewinnen einer Auszeichnung beim prestigeträchtigen Wettbewerb, sagte Tiesi, war ein Türöffner und die sofortige Anerkennung durch die Käufer. Das NYIOOC Gold Award wurde übersetzt in ​"einen vollständigen Schritt im Verkaufsprozess überspringen “, sagte er. ​"Ich werde ernster genommen. " Unmittelbar nach dem Wettbewerb im April hat sich Tiesi über das Internet mit nationalen Händlern für große Supermarktketten, Restaurants, kleinere Ketten und sogar Einzelpersonen verbunden NYIOOC Best Olive Oils Marketplace wo er die gewinnenden öle verkauft.

"Bevor ich die Preise gewonnen habe, kann ich mich per Telefon oder E-Mail melden und keine Antwort erhalten. Aber seit dem Wettbewerb kann ich die Auszeichnung erwähnen und die Legitimität ist bereits da. Ich habe seit dem Wettbewerb viele, viele Verkäufe getätigt. “

Der internationale Charakter des Wettbewerbs hat den Eigentümer von Bono USA dazu inspiriert, sein Wissen über die von ihm vertretene Ware zu erweitern. Wenn die Olive Oil Times Education Lab Co-Hosting der ersten Olivenöl Sommelier Zertifizierungskurs im International Culinary CenterTiesi, der von einigen der weltweit führenden Experten im Bereich der sensorischen Analyse von EVOO geführt wurde, ergriff die Chance, sich zu beteiligen.

"Der Kurs hat mir geholfen, mein Fachwissen über die kommerziellen und produktionstechnischen Aspekte des Produkts auf den neuesten Stand zu bringen und tiefer in die Kategorie einzutauchen. Es gab mir auch ein besseres Verständnis für meine Konkurrenz und dafür, wie ich verkaufen muss.“ Tiesi plant, in diesem Winter die Stufen 2 und 3 der Zertifizierungsschulung abzuschließen.

Während die ersten Oliven der neuen Ernte 2016/2017 zu Öl zerkleinert werden, nehmen Hersteller auf der ganzen Welt mit der höchsten Quote in der fünfjährigen Geschichte des Wettbewerbs am internationalen Olivenölwettbewerb 2017 in New York teil.

Hersteller und Vermarkter von nativem Olivenöl extra können 2017 teilnehmen NYIOOC auf der Konkurrenz Webseite.