Olivenzweig erstreckt sich nach Rio

Brasilien ist ein bedeutender Olivenölverbraucher mit einer tiefen kulturellen Bindung an Portugal und die olympische Symbolik zieht sich durch die gesamte olympische Geschichte. Und es passiert einfach so, dass Olympioniken es auch essen.

Die Vorderseite jeder Medaille bei den Olympischen Spielen in Rio de Janeiro ist mit Olivenblättern verziert.
August 10, 2016
Von Wendy Logan
Die Vorderseite jeder Medaille bei den Olympischen Spielen in Rio de Janeiro ist mit Olivenblättern verziert.

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Olympioniken in Rio beschichten möglicherweise nicht ihren gesamten Körper mit dem Zeug wie ihre Vorgänger 776 v. Chr., aber Olivenöl wird bei diesen Sommerspielen immer noch eine Rolle spielen.

Von den Ernährungsgewohnheiten der Athleten über die symbolische Bedeutung des Olivenzweigs bis hin zur wachsenden Rolle Brasiliens als wichtiges Exportziel für EVOO sind der Olivenbaum, seine Früchte und sein Öl auf der Veranstaltung und im gesamten Gastland vertreten .

Brasiliens enge historische Verbindungen zu Portugal und zur portugiesischen Küche bilden die Liebe der Nation zum Olivenöl. Ein Blogbeitrag über Aromen von Brasilien stellt fest, dass in portugiesisch beeinflussten brasilianischen Gerichten "Olivenöl ist fast immer das einzige verwendete Pflanzenöl. Salz Kabeljau (Bacalhau) ohne ein großzügiges Einstreuen von Olivenöl ist undenkbar, und portugiesisch inspirierte Suppen und Eintöpfe verwenden ausnahmslos Olivenöl. Aber auch Gerichte, die nicht auf europäische Wurzeln zurückgeführt werden können, wie die für die bahianische Küche typischen afro-brasilianischen Gerichte, erfordern oft Olivenöl. “

Es ist eine gute Wette, dass viele der Athleten der Welt gute Fette wie Olivenöl in ihre Trainingsdiäten aufnehmen. US-Leichtathletikstars, Langstreckenläufer Amy Cragg und Shalane Flanagan tun dies mit Sicherheit. Flanagan schrieb ein Buch zu diesem Thema. Schnell laufen, langsam essenlobt die Vorzüge von Fetten wie denen in Nüssen und Olivenöl als entscheidend für eine optimale Leistung.

Brasilien ist der viertgrößte Olivenölimporteur der Welt. Laut dem Internationaler OlivenratSchätzungen zufolge beliefen sich die Importe des Landes ab 2015 auf fast 80,000 Tonnen, wobei der Großteil aus dem Mittelmeerraum stammte und der Großteil aus Neuware stammte.

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In einem 2014 Olive Oil Times ArtikelCharlie Higgins beschrieb das Aufkommen Brasiliens als Olivenölproduzent unter Berufung auf das Klima und die Bodenproduktivität ähnlich wie in europäischen Ländern. "Though still in its infancy, domes­tic pro­duc­tion has taken off in recent years. The bulk of this growth is occur­ring in the state of Rio Grande do Sul, which enjoys a sim­i­lar cli­mate and soil type to neigh­bor­ing Uruguay, another coun­try with tremen­dous poten­tial as an olive oil pro­ducer and exporter.”

More recently, Lisa Radinovsky berichtet on a gift pre­sented to Brazil by Greece, as an olive branch from the "Monumental Olive Tree” in Vouve, Crete was cut and offered as a sym­bolic ges­ture of peace.

Considered by some to be the old­est olive tree in the world, pos­si­bly dat­ing back thou­sands of years, the tree’s branches have been used in cer­e­monies since the Athens Games in -. Since ancient times, olive branches from sacred groves have been used to crown the heads of Olympic vic­tors.


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