Februar 10, 2015
Isabel PutinjaIn Vorbereitung auf den 24th Der Internationale Olivenrat (IOC) hat auf seiner Sitzung des Codex - Ausschusses für Fette und Öle, die diese Woche in Melaka, Malaysia, stattfand, drei Papiere erarbeitet, die er auf seiner Website veröffentlicht hat Webseite.
Codex Alimentarius ist ein internationales Gremium für Lebensmittelstandards, das weltweite Standards, Richtlinien und Verhaltenskodizes erstellt, um die Gesundheit der Verbraucher zu schützen und faire Praktiken im Lebensmittelhandel sicherzustellen. Sein Ausschuss für Fette und Öle ist verantwortlich für die internationalen Standards für Fette und Öle tierischen, pflanzlichen und marinen Ursprungs, einschließlich Margarine und Olivenöl.
Das IOC hat eng mit dem Ausschuss zusammengearbeitet, um eine Harmonisierung der Codex-Standards für Olivenöle und Oliventresteröle mit IOC-eigene Standards für diese Produkte. Diese Normen definieren Qualitäts- und Reinheitskriterien für Olivenöle und Oliventresteröle und legen fest, wie diese Kriterien zu bewerten sind, um die Olivenölqualität zu gewährleisten, Verfälschungen vorzubeugen und Definitionen zu erfüllen.
Es war unklar, ob Vertreter des IOC an dem Treffen in Malaysia teilnahmen. Geldmangel verhindert IOC-Direktor Jean-Louis Barjol von der Teilnahme an der Sitzung des Codex Fats and Oils Committee 2013.
Derzeit bestehen Diskrepanzen zwischen den Standards der beiden Organisationen. In der kommenden Sitzung werden zwei Kriterien zur Bestimmung der Reinheit und Echtheit von Olivenöl erörtert: Campesterol und Delta-7-Stigmastenol. Dies sind Phytosterine, deren chemische Struktur der des Cholesterins ähnlich ist.
Die drei Papiere wurden vom IOC auf Ersuchen von Codex vorbereitet und werden auf der Sitzung erörtert. Zwei davon beschreiben die Ergebnisse der von IOC durchgeführten Untersuchungen zu Campesterol (PDF) und Delta-7-Stigmastenol (PDF). Der dritte ist eine Antwort (PDF) des IOC zu einem Vorschlag Australiens, die Grenzwerte für Campesterol und Delta-7-Stigmastenol zu erhöhen.
IOC-Mitglieder befürchten, dass diese vorgeschlagenen Erhöhungen die Möglichkeit der Aufdeckung von Betrug erschweren würden. Sie empfehlen, Schlussfolgerungen zu erörtern, zu denen das IOC auf der Grundlage einer Untersuchung der Testergebnisse von Proben gelangt ist, die von Erzeugerländern geliefert wurden und zur Annahme eines IOC-Standards geführt haben.
Das Dokument schlägt vor, dass Codex seine Standards mit denen des IOC sowie den Methoden zur Messung von Kriterien harmonisiert. Sie laden auch Mitglieder des Codex ein, an den Sitzungen der IOC-Chemieexperten als Beobachter teilzunehmen und an einer elektronischen Arbeitsgruppe teilzunehmen, die sich mit diesen Fragen befasst.
Verwandte Artikel
November 9, 2021
Italien verspricht 30 Millionen Euro an kleine und mittlere Produzenten
Die Stato-Regioni-Konferenz hat die Mittel zweckgebunden, um den Erzeugern zu helfen, die Qualität zu verbessern und die Produktion nachhaltig zu steigern.
Juli 8, 2021
Olivenrat, FAO-Pakt fordert gemeinsame Anstrengungen zu Xylella
Das auf der 113. Tagung des Mitgliederrates unterzeichnete Abkommen formalisiert eine bereits seit langem bestehende Beziehung zwischen dem IOC und der Organisation der Vereinten Nationen.
Kann. 10, 2022
Ante Šišak glaubt, dass es sein allererster ist NYIOOC Auszeichnung bestätigt seine Arbeit und hofft auf Ausweitung. Allerdings sieht er sich mehreren Hindernissen gegenüber.
Dezember 22, 2021
Rob McGavin sagte, die Branche müsse zusammenarbeiten, um langfristig erfolgreich zu sein, von technologiebasierten Lösungen bis hin zur Betonung der gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra.
Kann. 9, 2022
Europäischer Kommissar, um die Bedenken des Olivenölsektors über Nutri-Score zu hören
Europäische Beamte werden mit dem Sektor zusammenarbeiten, um die Kultur von nativem Olivenöl extra und die gesundheitlichen Vorteile vor der möglichen Einführung von Nutr-Score zu fördern.
Dezember 15, 2021
Natives Olivenöl extra wird 2022 in den Weltraum geschickt
Die italienische Astronautin Samantha Cristoforetti wird ihrer Crew sieben native Extra-Olivenöle mitbringen, die sie zu ihren Mahlzeiten genießen und sehen können, wie sich die Öle im Weltraum halten.
Kann. 4, 2022
Argentinien wird voraussichtlich die vierte Olive Germplasm Bank des Olive Council beherbergen
Während eines kürzlichen Besuchs diskutierte das IOC auch über Technologietransfer, Produktionsverbesserungen und die Aufnahme der Sorte Arauco in den Weltkatalog der Olivensorten.
Kann. 31, 2022
Gewinnen an den NYIOOC Teil des Strebens des Produzenten, den Ruf des tunesischen EVOO zu verbessern
Als Karim Fitouri feststellte, dass der Ruf des tunesischen Olivenöls ein Hindernis für den Export darstellte, beschloss er, das Ansehen seines Landes in der Olivenölwelt zu verbessern.