Nach dem Erfolg der New Yorker Serie wurde die International Culinary Center und den Olive Oil Times Education Lab erweitern das Sommelier-Zertifizierungsprogramm auf den Bay Area-Campus der Schule.
Das Olivenölprogramm im International Culinary Center Im Oktober wird das Programm mit einem sechstägigen Zertifizierungskurs auf den kalifornischen Campus ausgeweitet. Dieser Kurs bietet eine einzigartige Lernerfahrung in der Qualitätsbewertung von Olivenöl. Ziel des Programms ist der Aufbau einer Gemeinschaft von Pädagogen, die Leben verändern können, indem sie die Wahrheit über Olivenöl aufdecken. Internationale Dozenten führen die Studierenden durch Verkostungen von Ölen aus aller Welt.
Der Olivenölprogramm im International Culinary Center wird im Oktober mit einem sechstägigen, zweistufigen Sommelier-Zertifizierungskurs für Olivenöl auf den Campus der Schule in Campbell, Kalifornien, ausgeweitet Curtis Cord, der Exekutivdirektor des Programms.
Wir wollen eine Gemeinschaft von Pädagogen aufbauen, die das Leben der Menschen überall verändern können, indem sie die Wahrheiten über dieses Geschenk der Natur enthüllen.- Curtis Cord, Programmdirektor
Eine internationale Fakultät renommierter Experten führt die Studenten durch mehr als 100 Olivenölproben aus 26 Ländern im weltweit umfassendsten Lehrplan für die Beurteilung der Olivenölqualität.
Die Erweiterung des Programms, präsentiert von der Olive Oil Times Education Lab und den International Culinary Center (ICC) folgt auf zwei erfolgreiche Schulungen in New York, bei denen die Teilnehmer aus Uruguay, Mexiko, Brasilien, den Niederlanden, Griechenland, Spanien, Frankreich, Italien, Tunesien und Dubai kamen, um ein umfassendes Verständnis für eines der bedeutendsten der Welt zu erlangen wichtige Lebensmittel.
Der Direktor der International Culinary Center Olivenölprogramm, Curtis CordDie Studenten erwarteten eine konkurrenzlose Bildungserfahrung, um ein tiefes Verständnis für die Bewertung der Olivenölqualität zu fördern. Cord konzipierte das Programm mit dem späten Dorothy Cann Hamilton, der ICC-Gründer.
"Die Reaktionen auf unser Programm waren überwältigend positiv und äußerst hilfreich bei der Entwicklung dieses bahnbrechenden Kurses “, sagte Cord. "Wir sind so stolz darauf, mit dem zu arbeiten International Culinary Center ein Programm zur sensorischen Bewertung von Olivenöl anzubieten, wie es kein anderes auf der Welt gibt. “
Während Studenten des Sommelier-Programms so unterschiedliche Fachkräfte wie Produzenten, Vermarkter, Importeure, Händler, Lebensmitteleinkäufer, Qualitätskontrollmanager, Köche, Journalisten und Anwälte mit einbezogen haben, sagte Cord, das Programm sei darauf ausgelegt, die lebenswichtigen Fähigkeiten von zu lehren sensorische Analyse an alle, die sich mit der Qualität von Olivenöl befassen.
Ausbilder aus fünf Ländern leiten die Verkostungen einer internationalen Auswahl an Ölen, um den Schülern eine unvergleichliche Vielfalt an Olivensorten und Geschmacksprofilen näher zu bringen. Sie bauen eine interne sensorische Bibliothek auf, um künftige Entscheidungen in Bezug auf die Qualität und Verwendung von Olivenöl zu treffen.
Das Programm ziele darauf ab, mehr als nur Olivenölexperten zu schaffen, sagte Cord. "Wir sind drauf und dran ein zu bauen Gemeinschaft von Pädagogen Wer kann das Leben der Menschen überall verändern, indem er die Wahrheiten über dieses Geschenk preisgibt, das uns die Natur gegeben hat? “
Das Programm verwaltet ein aktives Online-Community-Forum, in dem diejenigen, die an dem Kurs teilgenommen haben, zusammenarbeiten und andere soziale Instrumente in Arbeit sind, um den wachsenden Reihen der Olivenöl-Sommeliers zu dienen. Um ihre Fähigkeiten noch weiter auszubauen, hat Cord kürzlich ein Ausbildungsprogramm für die nächste Woche angekündigt Internationaler Olivenölwettbewerb in New YorkHier werden die neuen Sommeliers zusammen mit den führenden Experten die Einträge der weltweit größten Veranstaltung zur Verkostung von Olivenöl analysieren.
"Während die Analysen dieser aufstrebenden Experten keinen Einfluss auf die Beurteilung haben werden, wird das Ausbildungsprogramm schnell auf ihren Fähigkeiten aufbauen und diese Verkoster einem Umfeld aussetzen, das nur wenige als Teil des Eliteteams von jemals erleben werden NYIOOC Richter «, sagte Cord. "Wenn sie weiterhin hart daran arbeiten, ihre Meisterschaft zu entwickeln, werden zweifellos einige irgendwann aufgefordert, als Vollmitglieder im Gremium zu fungieren. “
Weitere Informationen zum Olivenöl Sommelier Certification Program ist auf der verfügbar Education Lab-Website.
Weitere Artikel zu: Curtis Cord, Ausbildung, NYIOOC Welt
5. September 2024
Peloponnesische Aromen in amerikanische Küchen bringen
Der Produzent hinter Kosterina ist davon überzeugt, dass es in der amerikanischen Küche einen Platz für an seinem Ursprungsort produziertes Koroneiki-Olivenöl und traditionell eingelegte griechische Oliven gibt.
März 28, 2025
Tunesischer Produzent nimmt Arzneimittelmarkt ins Visier
Eagle Olive Oil aus Nordtunesien erhielt einen Silberpreis bei der 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition für einen reinsortigen Chetoui.
23. September 2024
Bei einer Zeremonie in Zadar wurden die Bemühungen zur Entwicklung des lokalen Tourismus mit hochwertigen Olivenölen, Weinen und Käsen verknüpft.
Kann. 20, 2025
Türkische Produzenten setzen sich bei Weltwettbewerb für einheimische Sorten ein
Türkische Produzenten haben gemeinsam 30 der begehrtesten Qualitätspreise der Branche für lokale Olivensorten gewonnen, darunter Ayvalik, Domat, Edremit, Gemlik, Memecik, Tekir und Trilye.
Januar 14, 2025
Entdecken Sie preisgekröntes Olivenöl im südlichen Hochland Brasiliens
Die Produzenten von Olivas do Gramado betonen den Oleotourismus als eine Möglichkeit, Qualität zu schätzen und Nachhaltigkeit zu fördern.
April 23, 2025
Sucesores de Hermanos López beobachtet weiterhin Markttrends und übernimmt die neuesten Technologien und Verfahren, um preisgekrönte Qualität aufrechtzuerhalten.
Dezember 2, 2024
Produzenten meistern Klima- und Marktgegenwind mit Optimismus
Im Jahrbuch Olive Oil Times In einer Harvest Survey bewerteten Landwirte und Müller ihre Ernten als überdurchschnittlich, verwiesen jedoch auf die bekannten Herausforderungen des Klimawandels und der Verwirrung der Verbraucher.
Jun. 19, 2025
Anerkannter marokkanischer Produzent strebt nach einer nachhaltigeren Zukunft
Noor Fès nutzt seine Größe, um die Qualität durch vertikale Integration zu verbessern, und hofft, mit seinen nachhaltigen Praktiken anderen marokkanischen Olivenbauern ein Beispiel zu geben.