Eine Rekordzahl an Auszeichnungen für tunesisches Olivenöl

Tunesische Olivenölproduzenten feiern dieses Jahr einen Rekordgewinn von 11 Auszeichnungen NYIOOC World Olive Oil Competition. In diesem Jahr gingen 38 Beiträge aus Tunesien ein. Sieben Gold- und vier Silberpreise gingen an tunesische Olivenöle.

Karim Fituri war in New York, um seine Auszeichnungen persönlich zu erhalten. Nachdem er letztes Jahr ein Gold für seine Marke Olivko mit nach Hause genommen hatte, kehrte er dieses Jahr mit zwei Gold Awards für seine Marke nach Tunesien zurück Chetoui Utique und ein Medium Chetoui aus seinem Bio-Sortiment.

"Ich war auf jeden Fall erleichtert, dass sich die harte Arbeit gelohnt hat und ich bin stolz darauf, dass Olivko erneut gewonnen hat, diesmal jedoch mit zwei Gold Awards “, sagte er Olive Oil Times. ​"NYIOOC Mit Sicherheit ist dies der größte und renommierteste internationale Olivenölwettbewerb. Die USA sind der größte Importeur von nativem Olivenöl extra, daher ist es definitiv eine sehr wichtige Auszeichnung für die Anerkennung auf dem amerikanischen Markt und weltweit. Ich mache definitiv eine Veränderung in der tunesischen Olivenölindustrie, und dies ist nur ein Anfang. “
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Einer der ersten Gewinner bei NYIOOC 2018 ist ein langjähriger Produzent, der viele internationale Auszeichnungen für sein hochwertiges Bio-Olivenöl erhalten hat. Slim Fendri aus der Küstenstadt Sfax in Zentraltunesien war der erste tunesische Produzent, der internationale Auszeichnungen erhielt: his Domäne FendriBio-Olivenöl wurde fast zwei Dutzend Mal bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. In diesem Jahr wird er einen Gold Award von hinzufügen NYIOOC zu seiner wachsenden Sammlung.

"Dies ist tatsächlich das dritte Mal, dass ich teilgenommen habe NYIOOC Aber die ersten beiden Male war ich erfolglos “, enthüllte er. ​"Dies mag daran liegen, dass ich mein Chemlali-Öl eingegeben habe, das von vielen Verbrauchern besonders geschätzt wird, aber anscheinend nicht von den Richtern. Deshalb habe ich mich dieses Mal entschlossen, mein Chetoui einzusenden, die andere wichtige tunesische Sorte aus dem Norden des Landes, die ich auch auf meiner Farm produziere. Und es hat gewonnen. “

Während die zarten, fruchtigen Noten von Chemlali viele Gaumen ansprechen und die Sorte ideal zum Mischen machen, erregte diesmal die lebhaftere und scharfere Chetoui-Sorte die Aufmerksamkeit des New Yorker Verkostungsgremiums. Unter den Gewinner-Tunesischen Olivenölen in New York gewann nur ein Chemalai-Öl (Youngra von Alcazar Agro) eine Auszeichnung und ein Gold.

"Ich freue mich sehr, zu den Gewinnern in New York zu gehören, denn es ist der einzige Wettbewerb, bei dem mein Öl noch keine Auszeichnung erhalten hat “, fügte Fendri hinzu. ​"Und dies ist die Anerkennung eines Marktes, der für unsere Zukunft sehr wichtig ist. Wir brauchen Anerkennung vom US-Markt und ich hoffe, dies wird uns helfen, einen guten Händler zu finden. Für mich ist das wichtigste Ergebnis von New York, dass dieses Jahr elf tunesische Öle ausgezeichnet wurden. Dies ist wichtig für die Anerkennung des tunesischen Olivenöls in der Welt als hochwertiges Öl mit eigener Persönlichkeit. “

"Es war eine wirklich schöne Überraschung, als ich um 1:00 Uhr morgens einen Anruf aus New York erhielt, der mich über den Silver Award informierte “, sagte Raouf Ellouze, ein weiterer Sfax-Eingeborener und erstmaliger Gewinner des Wettbewerbs. ​"Es hat mir bestätigt, dass sich Leidenschaft, harte Arbeit und Überzeugung immer auszahlen. Diese bescheidene Auszeichnung war die Bestätigung, dass wir viel für tunesisches Olivenöl tun können, wenn wir die Bedürfnisse der Verbraucher im Voraus vorhersagen. Auch wenn wir die Rückverfolgbarkeit des Produkts und die Beständigkeit der Qualität garantieren. “

Ellouze's Domäne Chograne Olivenöl extra vergine ist eine Mischung aus drei Sorten: den wichtigsten einheimischen tunesischen Sorten Chemlali und Chetoui sowie Koroneiki, einer griechischen Sorte, die in Tunesien eingeführt wurde. Das Anwesen von Ellouze befindet sich in der Nähe von Eljem, wo sich einst die antike römische Stadt Thysdrus befand. Es befindet sich seit mehreren Generationen in Familienbesitz und produziert hauptsächlich die Sorte Chemlali.

"Wie Sie wissen, gewinnen bei NYIOOC Mit 1,000 Einträgen ist das nicht einfach “, sagte Ellouze. ​"Groß war meine Enttäuschung, als ich meinen Namen nicht auf der Liste der Preisträger des Japan Olive-Wettbewerbs fand. Es war das gleiche Öl, das ich nach New York geschickt hatte. Aber ich bin zuversichtlich für die Zukunft. Es war Silber in diesem Jahr, ich werde das Gold in Zukunft beantragen. Wir haben ein wunderbares Potenzial in Tunesien, lasst es uns wertschätzen. “

Weiter nördlich im Bezirk Zaghouan im Norden Tunesiens befindet sich Domaine Ben Ammar, ein familiengeführter Bio-Bauernhof von 200 Hektar in der malerischen Bergregion Jebel Mansour. Die Familie Ben Ammar produziert Bio-Tafeloliven, Artischocken und sonnengetrocknete Tomaten für den Export sowie Olivenöl, das in der eigenen Mühle vor Ort gepresst wird. Ihr Bio-Olivenöl Marke Ivlia wird aus Chetoui-Oliven hergestellt und hat bereits zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen erhalten.

"Dies war das erste Mal, dass wir an der Messe teilgenommen haben NYIOOC", Sagte Rawia Ben Ammar im Namen des Familienunternehmens. ​"Wir sind begeistert von dieser großartigen Nachricht, insbesondere angesichts der Tatsache, dass wir beim ersten Versuch und beim größten internationalen Olivenölwettbewerb der Welt einen Gold Award erhalten haben. Dies sind auch gute Nachrichten für das Geschäft und wir hoffen, den internationalen Umsatz steigern und neue Märkte erschließen zu können. “

Ben Ammar schreibt das Terroir der Farm und das Festhalten der Familie an hochwertigen Produktionsmethoden als Erfolgsrezept zu: ​"Unsere Olivenfarm liegt in der Gebirgsregion von Jebal Mansour und ist von zwei Flüssen umgeben “, teilte Ben Ammar. ​"Wir haben ein besonderes Klima, das unseren Olivenbäumen und letztendlich unserem Öl sowie der Erntezeit und der Extraktionsmethode zugute kommt, die sich auch auf das Öl auswirken. Für uns ist es jedoch am wichtigsten, unsere Olivenbäume zu lieben. “

Ebenfalls in der wichtigen Agrarregion von Zaghouan befindet sich AGROMED, ​​ein Bio-Olivenöl Produktions- und Exportunternehmen der Familie Ben Frej. Ihre Olivenölmarke, Oriviera, ist eine organische mittlere Mischung.

​"Dies ist das erste Mal, dass wir teilgenommen haben NYIOOC und es war ein intensiver Moment, als ich von unserer Auszeichnung hörte. Ich war sehr glücklich, sehr berührt und sehr stolz. “ sagte Wajdi Ben Frej, Präsident von AGROMED Canada, dem kanadischen Zweig des Familienunternehmens. ​"Diese Auszeichnung ist wichtig, weil sie uns nicht nur Anerkennung, sondern auch einen Wettbewerbsvorteil verschafft. Amerikanische Verbraucher schätzen mediterrane Lebensmittel aufgrund ihrer hohen Qualität und interessieren sich auch für die Geschichte der von ihnen konsumierten Lebensmittel und ihre Zusammensetzung. “

"Unsere Öle werden aus Oliven hergestellt, die sorgfältig von Hand aus unseren eigenen natürlichen Plantagen gepflückt werden “, fügte er hinzu. ​"Wir befinden uns in Zaghouan, einer Region, die Höhenlagen und ein einzigartiges Klima vereint. Dies ermöglicht es uns, Qualitätsoliven zu erhalten, die für die Herstellung von unerlässlich sind authentisches Olivenöl"

Der tunesische Olivenölsektor ist nicht nur eine Männerwelt. Zu den besten Olivenölproduzenten des Landes gehören Afet und Selima Ben Hamouda, zwei Schwestern Anfang dreißig, die ihre berufliche Laufbahn in den Bereichen Marketing und Recht aufgegeben haben, um das Land ihrer Familie zu bearbeiten.

"Wir sind die sechste Generation von Landwirten in unserer Familie und eng mit unserem Land und unseren Wurzeln verbunden “, sagte Selima Olive Oil Times. ​"Unsere Farm befindet sich in Mateur, etwa 80 km von der Hauptstadt Tunis entfernt, einer Region, in der hauptsächlich Getreide angebaut wird, die aber auch sehr reich an biologischer Vielfalt ist. Verschiedene Kulturen wie Weizen, Raps, Hafer und Wildblumen verleihen unserem Olivenöl einen einzigartigen Geschmack. “

Nachdem sie ihre jeweiligen Jobs vor drei Jahren aufgegeben hatten, pflanzten die Schwestern neun Hektar Chetoui-Olivenbäume und absolvierten eine Spezialausbildung in der Olivenproduktion bei Experten in Sfax und Australien, bevor sie 2017 ihr eigenes Unternehmen gründeten und ihre Marke auf den Markt brachten A & S. Ihr Engagement und ihre harte Arbeit haben sich gelohnt: Nach dem Gewinn nationaler Auszeichnungen hat 2018 die internationale Anerkennung ihren Weg gefunden. Auf ein Silber bei BIOL und ein Gold bei einer Veranstaltung in London folgte ein Gold Award bei NYIOOC für ihr mittleres natives Olivenöl extra Chetoui.

"Es war ein Moment voller Freude und Glück, als wir die Ergebnisse sahen und erfuhren, dass wir gewonnen haben. Es war für uns beide ein unvergesslicher Moment “, teilte Selima mit. ​"Der Gewinn eines Preises bei diesem prestigeträchtigsten weltweiten Wettbewerb ist für uns wichtig, da dies A & S Bekanntheit und Sichtbarkeit verschafft und eine Anerkennung für die harte Arbeit ist, die wir in dieser Saison geleistet haben. Und natürlich erhöht es das Profil des tunesischen Olivenöls auf der ganzen Welt. “