Die Reaktionen unterstreichen den langen Weg, den Super Premium vor sich hat

Artikel, die am selben Tag in zwei großen amerikanischen Zeitungen veröffentlicht wurden, rücken Olivenöl erneut in den Mittelpunkt. Die Kommentare der Leser in der Washington Post gaben einen Einblick in einige amerikanische Reaktionen auf die Super-Premium-Initiative von Association 3E.
By Curtis Cord
19. Oktober 2011, 13:37 UTC

Es war ein ziemlicher Tag für Olivenöl in den Nachrichten. Artikel zu diesem Thema wurden gestern in zwei der meistgelesenen amerikanischen Zeitungen veröffentlicht - der Washington Post und der New York Times.

Der Titel von The Times Artikel muss den kalifornischen Olivenölproduzenten, die ihre Standorte darauf eingestellt haben, den 99-prozentigen Marktanteil europäischer Exporteure abzuspalten, einen warmen Klang durch die Herzen geschickt haben.

"Kaliforniens Olivenöle fordern Europas heraus “ So erschien der Titel online, während er in gedruckter Form leicht gekürzt wurde "Herausgeforderte Olivenöle herausfordern. “ In jedem Fall war es eine Überschrift, die viele im Goldenen Staat sehr genossen haben.

Aber der gut geschriebene Artikel war erfrischend ausgeglichen, als so viel Berichterstattung über das Olivenöl-Drama der Alten und Neuen Welt nach Eigennutz und Sensationslust roch.

Bremsen auf, was eine weitere Wiederholung zu sein schien Davis-Studie des letzten Jahres, Nancy Harmon Jenkins (indirekt besetzt als "Old World Partisan “- ist das auf Ihrer Visitenkarte Nancy?) Begründet, "Sie können nicht entscheiden, dass alle importierten Öle verdächtig sind und Tausende von Jahren Handwerkskunst ablehnen. “

Ein weiterer Austausch begann damit, dass die New Yorker Olivenölimporterin Martina Rossi Kenworthy Berichten zufolge sagte, dass die von Emporkömmlingen aus der Neuen Welt propagierte High-Density-Landwirtschaft den Bäumen lebenswichtige Nährstoffe geraubt habe. Das hieß "Quatsch“ von Davis-Farmberater Paul Vossen. Aber das Gleichgewicht wurde durch eine vorsichtige Einschätzung von Deborah Rogers wiederhergestellt, die sagte: "Sie können gute Öle mit hoher Dichte herstellen, aber es bleibt abzuwarten, ob sie großartige Öle herstellen können. “

Die Times hielt sich unnötigerweise an das Standard-Lehrbuch für Olivenölartikel und beendete die Geschichte mit einem Geschmackstest. Dieses wurde von der New Yorker Importeurin Kenworthy und ihrem Kollegen bei Gustiamo, Stefano Noceti, angeführt, die, wenig überraschend, in einem Blindtest unter den wenigen Stichproben ihre eigenen italienischen Top-Seller auswählen konnten. Aber vielleicht in einer zögerlichen Anspielung auf das Unvermeidliche mochten sie auch die California Olive Ranch Arbequina.

In einem modernen Refrain gab die Autorin der Times, Julia Moskin, zu, dass dies der Fall war "melodramatisch “, schrieb sie. "„verschlechtert sich“, sobald es in Flaschen abgefüllt wird. Auch wenn dies wissenschaftlich wahr ist, hat ein durchschnittlicher Leser den Eindruck, dass er den Unterschied zwischen einem nativen Olivenöl extra, das vor acht Monaten und einem vor zwei Monaten abgefüllt wurde, schmecken kann (und weiß, welches er bevorzugen sollte) – oder dass er dieses hochwertige Olivenöl hat Wenn es ein Jahr haltbar ist, ist es nur noch ein Schatten seines früheren Selbst und deutlich weniger gesund.

Der Artikel hinterließ den Lesern jedoch einen fundierten Rat: Persönlicher Geschmack und Frische sind die besten Anhaltspunkte für die Wahl des richtigen Olivenöls.

Das Artikel der Washington Post, geschrieben von Jane Black, gelesen wie eine Broschüre für die Assoziation 3E - die Initiative von Paulo Pasquali von Villa Campestri, Greg Dreschner, Vizepräsident des Culinary Institute of America, dem Mailänder Pädagogen Claudio Peri und Aris Kefalogiannis, CEO von Gaea - und ihr Bestreben, die höchste Stufe der Olivenölqualität zu definieren.

"73 Prozent der fünf führenden Marken von importiertem nativem Olivenöl extra erfüllten nicht die anerkannten internationalen Standards für natives Olivenöl extra “, sagte der Artikel. Er konnte nicht widerstehen, mit einer erneuten Überprüfung der Davis-Studie zu beginnen, und viele kratzten sich am Kopf 73 Prozent von fünf waren gleich.

In beiden Artikeln gab es Interviews mit dem um die Welt reisenden investigativen Autor Tom Mueller, dessen mit Spannung erwartetes Buch „Extra Virginity“ im Dezember erscheint und das Warten wert ist.

Während der Artikel der Washington Post die verlorene Bedeutung der Einstufung als Extra Virgin untersuchte, die Notwendigkeit einer neuen Zertifizierung für echte Olivenölqualität und wie man eine EVOO hat "Epiphanie“, klammerten sich die Leser weitgehend an das Preisschild und drückten darin Verwirrung und Verärgerung aus Bemerkungen.

"Ich kann kein Premium-Olivenöl für das tägliche Kochen in meinem Budget kaufen, genauso wie ich keinen Premium-Vintage-Wein kaufen kann “, beklagte sich ein Leser. "Womit sollen wir kochen - nicht unbedingt lieben? “

Ein anderer sagte "So viel Geld für so wenig Geld zu bezahlen, scheint mir ziemlich verrückt zu sein, es sei denn, es reicht aus, um etwa 200 Mahlzeiten oder so etwas zu würzen. “

Während sich einige Kommentatoren mit Erinnerungen an Ferien in der Toskana oder ihren eigenen Geschmackstests in der Küche äußerten, gab es unter den wenigen Dutzend Lesern wenig Unterstützung für das Super-Premium-Konzept oder die Super-Premium-Preise.

Ein Leser schrieb: "Klingt nach einem Schläger, der für die 'Age of Affluence 'ist jetzt vorbei. $ 50 / halber Liter. Das ist Bankrott in einer Flasche. Lassen Sie die 'Super-Premium für die Wall Street-Schläger und Yuppies, die es nicht besser wissen. Der Geschmack ist subjektiv: Ein guter 100-Dollar-Wein schmeckt nicht besser als ein guter 11-Dollar-Wein, genug mit dem Snobismus. Wir sind in einer Depression! "

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Und in einem lustigen und tragischen Kommentar fragte ein Leser: "Welche Art von Olivenöl verwendet McDonald's? All ihre Sachen schmecken wirklich gut. “

Die lautstarken Leser sind in den Kommentarbereichen oft überrepräsentiert. Dennoch könnten die Reaktionen den schwierigen Weg verdeutlichen, der der Super-Premium-Initiative bevorsteht, insbesondere in den Vereinigten Staaten, wo die Verbraucher wenig über Olivenöl wissen und schon gar nicht wissen, warum es mehr als zwei Dollar kosten sollte pro Esslöffel.

Und gerade als der Internationale Olivenrat sein lang erwartetes Nordamerika ins Leben gerufen hat Werbekampagne, die Olivenöl für Mode mag zu einem Zeitpunkt Die Amerikaner konnten sich über ihre wirtschaftliche Zukunft nicht schlechter fühlenDas ehrgeizige Publikum von, super-premium trifft auf dasselbe harte Publikum.

Marketer müssen den Amerikanern zuerst erklären, was Olivenöl ist und wie es verwendet wird, bevor sie mit dem Upselling viel Erfolg haben.

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