Die Ergänzung der MedDiet mit etwas Milchprodukten kann herzgesund sein

Die Mittelmeer-Diät (MedDiet) ist nicht mit einem hohen Verbrauch von Milchprodukten verbunden. Australische Forscher fanden jedoch kürzlich heraus, dass das Hinzufügen von Käse und Joghurt zu diesem Ernährungsplan kardiovaskuläre Vorteile bietet, die denen einer fettarmen Ernährung überlegen sind.

Laut der American Heart Association ist eine Herz-Kreislauf-Erkrankung für jeden dritten Todesfall in den USA verantwortlich. Ungefähr 2,300 Menschen in den USA sterben jeden Tag an dieser Krankheit, was im Durchschnitt einem Tod alle 38 Sekunden entspricht.

Fettarme Diäten werden häufig für Menschen empfohlen, die ihr Risiko für Herzerkrankungen verringern möchten. In ähnlicher Weise hat das MedDiet einen Wert bei der Vorbeugung von Krankheiten gezeigt.

Forscher der neuen Studie der University of South Australia verglichen eine fettarme Ernährung mit einer MedDiet, die täglich mit drei bis vier Portionen Milchprodukten ergänzt wurde. Die Ergebnisse zeigten, dass das milchverstärkte MedDiet, MedDairy-Diät genannt, zu signifikant gesünderen Herzfrequenzen, Blutdruck, Cholesterinspiegeln, kognitiven Funktionen und Stimmung führte. Die Co-Autorin Alexandra Wade kam zu dem Schluss, dass die Ergebnisse die weit verbreitete Empfehlung der fettarmen Ernährung zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Frage stellen.

"Das MedDiet gilt schnell als die gesündeste Diät der Welt und ist bekannt für seine verbesserte kardiovaskuläre und kognitive Gesundheit “, sagte sie in einer Pressemitteilung. ​"Aber es enthält auch mehr Fett, was Menschen abschrecken kann, die einen gesünderen Ernährungsplan einführen möchten, insbesondere wenn sie den Unterschied zwischen gesunden und ungesunden Fetten nicht erkennen. “

"In Australien werden fettarme Diäten oft empfohlen, um die Herzgesundheit zu verbessern, und sie werden immer noch als gesund empfunden “, fügte Wade hinzu. ​"Diese Studie zeigt, dass die neue MedDairy besser funktioniert als eine generische fettarme Ernährung und somit bessere Gesundheitsergebnisse für Menschen mit einem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gewährleistet. “

Während die Studie die fettarme Diät mit der MedDairy-Diät verglich, verglich sie die MedDiet nicht mit der MedDairy-Diät. Könnte der Zusatz von Milchprodukten zum MedDiet die kardiovaskulären Vorteile verbessern? Olive Oil Times stelle die Frage an die Co-Autorin Karen Murphy.

"Ich bin der Meinung, dass die Aufnahme von Milchprodukten in das MedDiet möglicherweise vorgesehen hat zusätzliche kardiovaskuläre Vorteile," Sie sagte. ​"Trotzdem ist es schwierig, die Wirkung einzelner Lebensmittel und Nährstoffe zu untersuchen, wenn Sie Ernährungsgewohnheiten untersuchen. Wir konsumieren Lebensmittel nicht isoliert, sondern zusammen. Dies kann der synergistische Effekt der Lebensmittel sein, der zu den in der Studie beobachteten Vorteilen geführt hat. “

"Es wurde berichtet, dass Milchprodukte ihre eigenen positiven Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit haben, wie zum Beispiel die Senkung des Blutdrucks “, fügte sie hinzu. ​"Wir glauben, dass dies möglicherweise auf die Hemmung einer bestimmten Enzymumwandlung zurückzuführen ist, die Hormone reduziert, die für die Gefäßverengung verantwortlich sind. Der Vorteil könnte auch in der potenziellen Fähigkeit von Milchprodukten liegen, den Gefäßwiderstand zu regulieren und die Vasodilatation zu fördern, wodurch sich die Blutgefäße aufgrund der erhöhten Stickoxidsynthese entspannen können. Es gibt andere mögliche Mechanismen, die noch untersucht werden. “

Welche Aspekte des MedDiet sind dafür verantwortlich, dass der Herz-Kreislauf-Schutz höher ist als bei der oft empfohlenen fettarmen Ernährung? Murphy erklärte, dass mehrere Faktoren seiner Überlegenheit für das Herz zugrunde liegen.

"Das MedDiet kann leicht eingehalten werden, da es weniger restriktiv ist als eine fettarme Ernährung “, sagte sie. ​"Es ist auch schmackhaft und billiger als eine westliche Standarddiät und einfach zuzubereiten. “

"Darüber hinaus enthält das MedDiet eine Reihe von Lebensmitteln und Nährstoffen, von denen unabhängig berichtet wurde, dass sie ihre eigenen Vorteile für die Herzgesundheit haben “, fügte Murphy hinzu. ​"Hierzu gehören einfach ungesättigte Fettsäuren aus Nüsse und Olivenöl extra vergine;; Omega-3-Fette aus fettigem Fisch und Walnüssen; Ballaststoff; Polyphenole; Vollkorn; und Hülsenfrüchte. Der Ernährungsplan sieht einen relativ geringen Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch sowie diskretionären Lebensmitteln vor, die in der Regel reich an zugesetzten Zuckern, Salzen und ungesunden Fetten sind. Diese Punkte zusammen erklären wahrscheinlich, warum ein MedDiet herzfreundlicher ist als eine fettarme Ernährung. “

Die Studie wurde im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht.

• The American Journal of Clinical Nutrition


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