Willst du die Demokratie wiederherstellen? Nimm eine Gabel

Untersuchungen zufolge geht eine europäische Ernährung dem Aufkommen einer Mittelschicht voraus, und Mittelschicht bedeutet Demokratie.

November 28, 2016
Von Stav Dimitropoulos

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Neue Forschungsergebnisse des Labors für vergleichende Sozialforschung (LCSR) der Higher School of Economics (HSE) in Russland besagen, dass die Menschheit, wenn sie die Demokratie wiederherstellen will, den Schwerpunkt eher auf Ernährung als auf Einkommenswachstum oder Liberalisierung des Handels verlagern sollte.

Das Arbeitspapier betitelt "Ein Rezept für die Demokratie: Die Ausbreitung des europäischen Landtages und der politische Wandel “versuchte, der ganzen faszinierenden Frage nach dem Zusammenhang von Ernährung und Demokratie auf den Grund zu gehen.

Anhand einer Vergleichsstudie mit Daten aus 157 Ländern ergab die Untersuchung, dass eine Ernährung, die unter anderem reich an Milchprodukten, Olivenöl, Eiweiß, Süßwaren und Alkohol ist, besser mit der Demokratie übereinstimmt.

Das Letzte, was eine unterernährte Bevölkerung im Sinn hat, ist politischer Aktivismus.- Andrey Shcherbak, Forscher

Nein, das bedeutet nicht, dass der willkürliche Konsum dieser Art von Lebensmitteln die Menschen demokratischer macht. In dem Papier wurde auf einen indirekten Zusammenhang zwischen Demokratie und Ernährung hingewiesen. Einfach ausgedrückt, wenn Menschen regelmäßig verschiedene, teure und überlegene Lebensmittel anstatt nur Brot und Getreide essen, ist dies ein starkes Signal dafür, dass die Demokratie auf einem guten Weg ist.

"Die Verbreitung von a 'Die europäische Ernährung - die Ernährung mit einem historisch beispiellosen hohen Anteil an tierischen Proteinen in ihrer täglichen Kalorienaufnahme - gilt als Stellvertreter für die Expansion der Mittelklasse “, so Andrey Shcherbak, Senior Research Fellow im Labor für vergleichende Sozialforschung der Höheren School of Economics in St. Petersburg, Russland erzählt Olive Oil Times.

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"Eine große Mittelschicht ist eine strukturelle Voraussetzung für einen Übergang zur Demokratie, und eine erfolgreiche Konsolidierung dieser Demokratie wird unter einer Mittelschicht wahrscheinlicher “, sagte der Forscher.

Aber wie konnte die Ernährung, in diesem Fall eine europäische Ernährungsform, dem Aufkommen der Mittelschicht und damit der Demokratie vorausgehen? Shcherbak forderte uns auf, in die Geschichte zurückzublicken, was beweist, wie die Weltspitze olive oil proDucker trugen Demokratie.

"Griechenland und Italien, zwei der größten olive oil proProduzenten und Konsumenten, sind die Geburtsstätten von Demokratie und Republik. Dies ist kein Zufall. Olivenöl war in Griechenland und Italien eine wichtige Quelle für Fette und andere wertvolle Nährstoffe für alle Menschen und ein kommerziell sehr attraktives Handelsprodukt. Ich glaube, dass diese Faktoren zur Entstehung einer großen Mittelschicht in den altgriechischen und altrömischen Gesellschaften beigetragen haben“, sagt der russische Forscher, der sogar sagt, dass Olivenöl vielleicht einer der Gründe war, warum die politischen Vorstellungen von Demokratie und Republik entstand aus diesen Gebieten.

Aber trotz der Symbolik, die die weit verbreitete Verwendung von Olivenöl an den Geburtsorten der Demokratie westlichen Typs zeigt, gibt es andere Gründe, warum die Ernährung der Demokratie vorausgehen könnte und nicht umgekehrt.

Zunächst sagte Shcherbak, dass Menschen, die ständigen Zugang zu prestigeträchtigen Gegenständen wie Tier- und Milchprodukten haben, existenziell sicher sind. Sie müssen sich nicht um das tägliche Überleben quälen und können emanzipative Werte annehmen. Dies macht es für sie wahrscheinlicher, sich für individuelle Rechte einzusetzen, als für eine Gesellschaft, in der die Menschen nur vorbeikommen.

Dann gibt es einen sozialpolitischen Effekt. Nahrungsmittelautonomie bringt politische Autonomie. "Das Letzte, was eine unterernährte Bevölkerung im Sinn hat, ist politischer Aktivismus “, begründete Shcherbak. "Arme und unterernährte Menschen können leicht manipuliert werden. Die relativen Kosten ihrer Abstimmung sind für sie sehr niedrig. In einigen Ländern beobachten wir große Patronage- und Kundennetzwerke, die Lebensmittel für Abstimmungen unter den Armen verteilen - meist billige, kohlenhydratreiche Produkte. “

Optimale Ernährung bedeutet auch gute Gesundheit. "Eine angereicherte Ernährung spielt eine katalytische Rolle bei der Bildung von 29 lebenswichtigen Organen, einschließlich des Zentralnervensystems, das die kognitiven Fähigkeiten bestimmt “, stellt die Studie fest. "Schauen Sie sich die Bildungsleistung der Kinder an “, betonte Shcherbak. "Armut und Unterernährung reduzieren sie erheblich. Im Allgemeinen sind gesündere Bevölkerungsgruppen in Bezug auf politisches Engagement tendenziell besser ausgebildet und aktiver. “

Es ist erwähnenswert, dass die Studie von LCSR neue Bedenken hinsichtlich der Form der erforderlichen Hilfe für Entwicklungsländer aufwirft. "Wenn eine gute Ernährung der Schlüssel zum Aufbau der Demokratie ist, ist humanitäre Hilfe möglicherweise der finanziellen Unterstützung für ärmere Länder vorzuziehen “, war eine wichtige Erkenntnis der Forschung vom Oktober 2016.



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