Was neu ist, ist wieder alt: Die tiefen Wurzeln der heutigen Olivenöltrends
Was wie aktuelle Trends im Olivenölgeschäft erscheinen mag, ist überhaupt nicht so neu - nur die neuesten Fortsetzungen von Geschichten, die vor langer Zeit begonnen haben.
Das Olivenölgeschäft mag zuweilen turbulent und sich ständig verändern - und bei aufstrebenden, energiegeladenen Produzenten kämpft die Industrie um Marktanteile und den Aufruhr um Produkte, die nicht dem Standard entsprechen.
Aber Olivenöl gibt es natürlich schon sehr lange, und viele der Dinge, die wir heutzutage in dieser Kategorie sehen, erweisen sich als gar nicht so neu.
Rückblickend in den Archiven der New York Times, der Associated Press und anderen Quellen scheinen aktuelle Trends nur die neuesten Fortsetzungen von Geschichten zu sein, die vor langer Zeit begonnen haben.
Wir dachten nur, wir würden einige der interessanteren Ausschnitte teilen, die uns in den letzten 100 Jahren der alten Geschichte von Olivenöl begegnet sind.
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21. August 1891
California Producers Band zusammen
"Die Konvention von olive oil producers, die kürzlich (in San Francisco) versammelt waren, haben sich entschieden für reines, hausgemachtes Olivenöl entschieden. Die Konvention hat nun die Voraussetzungen für den Erfolg geschaffen – eine konzertierte Aktion, die eine perfekte Garantie für die Reinheit der olive oil proin San Francisco hergestellt.“
17. Februar 1912
Cal. Die Erzeuger kündigen die vorgeschlagene Zollsenkung an
"Ein Vorschlag zur Senkung des Olivenölzolls gefährdet die Zerstörung der Olivenölindustrie in Kalifornien. 'Lassen Sie nicht zu, dass diese Säuglingsindustrie erwürgt wird, da sie noch nie angemessen geschützt wurde. ' Die Olive Growers 'Association von Los Angeles sagte. 'Wenn der Zoll gesenkt wird, müssen wir den Olivenanbau einstellen. “ "
14. April 1914
Italien liefert mehr als es macht
"Der Konsul sagt, dass anscheinend mehr Öl als Lucca- oder toskanisches Olivenöl in die USA geliefert wird, als der Distrikt für den Export produziert. “
25. November 1918
Skrupellose Händler
"Derzeit wird sehr wenig Olivenöl importiert, und das heimische Olivenöl reicht nicht aus, um die Nachfrage zu befriedigen. Der ungewöhnlich hohe Preis für echtes Olivenöl hat skrupellose Händler dazu verleitet, billigere Pflanzenöle mit etwas echtem Olivenöl zu mischen und die als Olivenöl gekennzeichnete Mischung zu verkaufen. “
27. August 1919
* Nicht * Made in Italy
"Sendungen von Olivenöl, die als in Italien hergestellt, aber tatsächlich in Spanien hergestellt gekennzeichnet sind, wurden in San Francisco sichergestellt. “
23. April 1922
Besser als Bootlegging
"Verfälschungen von Olivenöl bringen mehr Gewinn als Raubkopien, sagte der Gesundheitskommissar. 17 Prozent der im letzten Jahr entnommenen Proben waren verfälscht. “
15. Juli 1930
40 Prozent der kalifornischen Olivenöle sind minderwertig
1930 führte der in Maryland ansässige Olivenölimporteur Pompeian Corporation eine eigene Studie durch, die ergab, "Sogenannte kalifornische Olivenöle wurden nicht von der ersten Pressung an hergestellt. "Über 40 Prozent der sogenannten reinen, unverfälschten nativen Olivenöle sind fälschlicherweise gekennzeichnet - sie enthalten 25 bis 100 Prozent raffiniertes Öl “, sagte das Unternehmen. (Vermutlich könnten Sie die 2011 anrufen Davis Bericht, 81 Jahre später, verspätete Rückzahlung.)
Industrie- und Ingenieurchemie
22. Juli 1930
Natives Motoröl extra
"Manuel Pinol, ein Mitglied des Stadtrats von Sevilla, fuhr heute mit Olivenöl als einzigem Schmiermittel seines Autos von dieser Stadt nach Madrid. Der Experimentator sagte, er habe einen Liter Öl mit hervorragenden Ergebnissen konsumiert. Die Olivenproduzenten haben die Regierung gebeten, Experimente zu unterstützen, von denen sie hoffen, dass sie zu einer umfassenden Verwendung von Olivenöl zur Schmierung führen, um das Problem der Überproduktion von Oliven zu lösen. “
2. Juni 1934
Olivenölchemiker bilden Gruppe
"Die Organisation eines internationalen Komitees von Olivenölchemikern, das Standardmethoden für die Analyse von Olivenöl entwickeln soll, wurde gestern von WH Dickhart, Vorsitzender, angekündigt. Eingeschlossen sind Chemiker, die mit der Olivenölindustrie in Spanien, Frankreich und Italien verbunden sind. Das Komitee wird versuchen, neue Methoden zur Bestimmung der Reinheit von Olivenöl zu entwickeln. “
3. Juni 1936
Keine Seife für dich
"Der Senat verabschiedete heute eine Änderung, um die vorgeschlagene Steuer auf Olivenöl zu streichen. Senator Moore sagte, die Steuer würde die Seifenherstellung, die Olivenöl verwendet, zerstören. “
2. August 1937
Olivenöl-Gruppe wiederbelebt
"Steigende Weltmarktpreise aufgrund des Bürgerkriegs in Spanien haben einen neuen Anreiz für die Verfälschung von Olivenöl durch skrupellose Importeure geschaffen und die Wiederbelebung der Olivenölvereinigung ausgelöst. “
4. Februar 1941
Italienische Produktion unterdurchschnittlich
"Italiens Olivenölernte ist in diesem kritischen Jahr unterdurchschnittlich. Die Weltproduktion wird auf 7.5 Millionen Zentner (827,000 Tonnen) geschätzt. “
25. Mai 1941
Kalifornien steigt
"Kalifornien produziert seit zwanzig Jahren Olivenöl, aber niemals bessere Qualität oder Quantität als in diesem Jahr. Die gestiegene Nachfrage hat auch zu einem Preisanstieg für heimische Öle geführt, und viele Erzeuger, die früher ihre besten Mission- und Manzanilla-Oliven verpackt haben, verwenden sie jetzt zur Herstellung von Öl. In diesem Jahr wurden in Kalifornien 900,000 Gallonen Olivenöl gepresst. “
13. Mai 1942
Nazi-Schmiermittel
"Deutsche Kriegsmotoren sind mit Olivenöl geschmiert, was darauf hinweist, dass den Nazis die lebenswichtigen Rohstoffe ausgehen, sagte Eugene Varga, der führende Ökonom der Sowjetunion, in der heutigen Ausgabe der kommunistischen Parteizeitung Prawda. “
23. Mai 1943
Olivenöl aus Erdnüssen
"Olivenöl aus Erdnüssen wurde im südlichen regionalen Forschungslabor des USDA erfolgreich hergestellt. Beide sind Ersatz für Kriegszeiten, werden aber wahrscheinlich in Frieden übergehen, wenn sie entweder überlegen oder billiger sind. “
27. Januar 1956
Brooklyn Man Geldstrafe von 4,000 US-Dollar für 'Fehlbranding
"Joseph Profaci, ein Olivenölhändler in Brooklyn, wurde gestern vor dem Bundesgericht in Brooklyn mit einer Geldstrafe von 4,000 US-Dollar belegt, weil er sein Produkt falsch benannt hatte. Zwei Unternehmen, die Profaci zuvor geleitet hatte, die Mamma Mia Importing Company, Inc. und die Santuzzo Oil Company, Inc., wurden ebenfalls mit einer Geldstrafe von insgesamt 4,000 US-Dollar belegt. “
18. Juli 1959
Tunesien ist der weltweit größte Olivenölexporteur
"Tunesien hat sich in den letzten drei Jahren zum weltweit größten Exporteur von Olivenöl entwickelt. In der Saison 1959 wurde eine Ernte erzielt, die mit 135,000 Tonnen einen neuen Höchststand erreichte. “
16. April 1989
Leichtes Olivenöl: Produkt aus New Jersey
"Leichtes Olivenöl wurde von Bertolli in diesem Büro in Secaucus, New Jersey, erfunden “, sagte William C. Monroe, Präsident von Bertolli USA. "Es ist eine amerikanische Erfindung. "
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