Gewinnt NYIOOC eine "Frage des Stolzes" für französische Produzenten

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"Wir sprangen vor Freude. Wir wussten, dass wir dieses Jahr ein sehr gutes Öl hatten, aber das ist eine wunderbare Belohnung “, so Louisa Sherman, Produzentin von Domäne Gerbaud, Sagte Olive Oil Times.

Domaine Gerbauds Mischung aus lokalen provenzalischen Sorten, Aglandau, Salonenque und Grossane, verdient einen Gold Award Auf der diesjährigen NYIOOC World Olive Oil Competition.

Sherman's gehörte zu den acht Auszeichnungen, die von französischen Herstellern vergeben wurden - sechs Gold- und zwei Silberpreise - und diente als Bestätigung für die hohe Qualität französischer Olivenöle auf internationaler Ebene.

Als Mittelmeerland ist Olivenöl in den meisten Teilen Frankreichs ein traditionelles Produkt. Im Gegensatz zu anderen Erzeugerländern wie Spanien, Italien oder Griechenland können aufgrund des Klimas nur im Süden des Landes Olivenbäume wachsen.

Dieses Jahr war es das erste Mal, dass die Domaine de Gerbaud - ein kleines Anwesen am Fuße des Luberon-Gebirges in der Provence - an der NYIOOCund ihr Erfolg wurde als Bestätigung erhalten, dass sich ihre Bemühungen ausgezahlt haben.

"Dies gibt uns viel Vertrauen in das Terroir und in die Sorten, die sehr gutes Öl produzieren können. Französische Sorten sind nicht so bekannt wie spanische, italienische oder griechische. Und das ist eine der größten Herausforderungen, vor denen wir stehen “, sagte Sherman aus ihrem Haus im verschlossenen London.

"Ich bin beeindruckt von diesem Wettbewerb. Sie haben ein brillante Website Und von Seiten der Organisation unternehmen sie enorme Anstrengungen, um Informationen über die preisgekrönten Produzenten zu erhalten “, fügte sie hinzu.

Alle preisgekrönten französischen Produzenten im NYIOOC stammte aus drei geschützte Ursprungsbezeichnungen - oder Appellation d'Origine Protegée (AOPs) - in der Region Provence: Haute Provence, Aix en Provence und Vallée des Baux.

Domäne Salvator ist ein 10,000-Olivenbaum-Anwesen in Les Mées, einem Dorf auf einer Höhe von 1,415 Fuß in der Haute-Provence. Ihr Bouteillan monovarietal gewann einen Gold Award bei der NYIOOC.

"Dies ist ein sehr wichtiger Wettbewerb für uns, da wir nur an zwei internationalen Wettbewerben teilnehmen, einem in Paris und einem in New York “, sagte Frédéric Pinatel, Produzent von Domaine Salvator Olive Oil Times.

Pinatel und sein Cousin sind die fünfte Generation von olive oil proHerzogen in der Familie und sind derzeit für den Nachlass verantwortlich.

"Letztes Jahr haben wir einen Silberpreis gewonnen und uns so viele Fragen gestellt. Was können wir tun, um unser Öl zu verbessern? Was könnten wir ändern? Wir haben versucht, die Dinge zurückzusetzen, von denen wir dachten, dass sie unser Öl negativ beeinflussen. Wir haben eine Liste erstellt und versucht, jedes Element zu verbessern. Vielleicht hat diese Anstrengung funktioniert “, sagte Pinatel.

Eine ähnliche Situation stand vor der Tür Château d'Estoublon, ein Produzent im Vallée des Baux. Während sie 2019 keine Auszeichnung gewannen, erhielten sie 2020 drei Gold- und eine Silberauszeichnung.

"Wir sind sehr glücklich. Es war ein bisschen komisch, wegen der CoronavirusEs war nicht für das gesamte Team möglich, die Auszeichnung gemeinsam zu feiern “, sagte Enzo Berbeche, General Manager des Château d'Estoublon Olive Oil Times.

"Wir waren wirklich sauer, dass wir 2019 nicht gewonnen haben, und haben in einem Jahr versucht, einige Aspekte unserer Arbeit zu verbessern “, fuhr er fort. ​"Wir produzieren fünf Sorten (Picholine, Grossane, Bouteillon, Salonenque und Bberuguette) und haben die beste Mischung gemacht, die wir machen können. Außerdem haben wir die Zeit zwischen der Ernte und dem Pressen der Oliven maximal verkürzt, sodass wir sicher sind, dass die Früchte frisch sind. “

"Unser Interesse an der NYIOOC war nicht wirklich eine kommerzielle. Es war eine Art Stolz “, fügte Berbeche hinzu. ​"Wir sind sehr leidenschaftlich über das, was wir tun. Wir arbeiten sieben Tage die Woche und es ist schwer, keine Auszeichnung für Ihre Leidenschaft zu erhalten. Vielleicht sind wir ein bisschen wettbewerbsfähig. “

In den Erntejahr 2019/20Frankreich produzierte 5.9 Tonnen Olivenöl, eine etwas höhere Menge als die 5.5 Tonnen im Jahr 2018/19, so der Internationale Olivenölrat.

Obwohl Frankreich in Bezug auf die Produktion weit von den Zahlen seiner Nachbarn entfernt ist, ist es derzeit nach Spanien, Italien, Griechenland, Portugal und Zypern der sechstgrößte Olivenölproduzent in Europa. Und die Produzenten des Landes bemühen sich um eine ständige Präsenz bei internationalen Wettbewerben.

"Ich würde sagen, dass französisches Olivenöl unterschätzt wird “, sagte Sherman. ​"Italien, Spanien und Griechenland haben so gute Arbeit geleistet, um ihre Botschaft zu verbreiten. In Frankreich gelangt nur eine kleine Menge der Produktion auf die internationalen Märkte. Vielleicht liegt es teilweise daran. “

Pinatel merkte auch an, dass die hohen Produktionskosten eine der Hauptherausforderungen für olive oil proin Frankreich, einem Land, in dem kleine Produzenten über große Ländereien dominieren.

"Der französische Olivenölsektor hat sich in den letzten 10 bis 20 Jahren verändert “, sagte er. ​"Derzeit ist es sehr herausfordernd. Die Qualität hat sich in vielen Ländern stark verbessert, und meine persönliche Vision ist, dass in Frankreich ein Produkt, das nicht wirklich gut ist, nicht verkauft wird. “

"Die Wettbewerbsfähigkeit treibt alle voran “, stimmte Berbeche zu. ​"Man muss die Dinge ständig verbessern und neu bewerten. “