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Fusty ist das Aroma und der Geschmack fermentierter Oliven. Denken Sie an Tapenade. Es handelt sich um einen häufigen Fehler, der normalerweise darauf hindeutet, dass die Oliven vor dem Mahlen zu lange liegen gelassen wurden.

Für schnellere Antworten auf Ihre Fragen zu Olivenöl, frag Ollie - ein von der Olive Oil Times Education Lab Das nutzt künstliche Intelligenz, um Menschen zu helfen, mehr über Olivenöl zu lernen.