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Juli 8, 2025

Vor dem Trend zu aromatisierten Ölen gab es „Agrumato“

Agrumato-Olivenöl, hergestellt aus Gentile-Oliven und frischen Zitrusfrüchten, ist ein geschütztes Rezept der Familie Ricci, der die Popularisierung aromatisierter Olivenöle zugeschrieben wird.

Juli 1, 2025

Apulischer Produzent lobt die Nuancen einer einheimischen Sorte

Die Mischung früh geernteter einheimischer Coratina- und Ogliarola-Garganica-Oliven brachte einen Silberpreis bei der 2025 NYIOOC für Oleificio Fratelli Vieste.

Juli 1, 2025

Die Familie Torres erweitert ihr Erbe mit preisgekrönten Ergebnissen

Seitdem die Winzer in fünfter Generation mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra aus jahrhundertealten Bäumen begonnen haben, wurde ihr Engagement für Qualität kontinuierlich mit zahlreichen Auszeichnungen gewürdigt.

Jun. 28, 2025

Die Liebe der Familie zu italienischen Sorten prägt den Erfolg über Generationen

Der familiengeführte Olivenbauernhof Carroccia in Mittelitalien produziert einen gefeierten sortenreinen Itrana-Sortenwein, der aus der Liebe zu dieser einzigartigen Sorte und ihrer Verbindung zum „Dorf der Langlebigkeit“ entsteht.

Jun. 25, 2025

Lernen Sie den ligurischen Produzenten kennen, der ein kulturelles Erbe verteidigt

Die Familie hinter Tèra de Prie produziert preisgekröntes natives Olivenöl extra Taggiasca aus den tausend Jahre alten Trockenmauerterrassen an der Nordwestküste Italiens.

Jun. 19, 2025

Anerkannter marokkanischer Produzent strebt nach einer nachhaltigeren Zukunft

Noor Fès nutzt seine Größe, um die Qualität durch vertikale Integration zu verbessern, und hofft, mit seinen nachhaltigen Praktiken anderen marokkanischen Olivenbauern ein Beispiel zu geben.

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Juli 8, 2025

Neue Studie legt nahe, dass Olivenöl das Brustkrebsrisiko senken kann

Neue Forschungsergebnisse aus Italien deuten darauf hin, dass der Konsum von Olivenöl möglicherweise mit einem geringeren Risiko für Östrogen- und Progesteron-negativen Brustkrebs verbunden ist.

Kann. 6, 2025

Italienisches Gesundheitsinstitut veröffentlicht Richtlinien zur Mittelmeerdiät

Das 600 Seiten umfassende Dokument enthält nützliche Gesundheitsinformationen für Ärzte, Belege für politische Entscheidungsträger und Empfehlungen für die allgemeine Bevölkerung.

Jun. 19, 2025

Die Rolle der Tafeloliven im kulinarischen Erbe Italiens

Von kalt servierten Taggiasca-Oliven in Ligurien bis hin zu gefüllten, panierten und frittierten All'Ascolana-Oliven in den Marken integrieren Regionen in ganz Italien ihre einheimischen Sorten in die lokale Küche.

März 11, 2025

Experten geben Tipps zur Umstellung auf die Mittelmeerdiät

Es gibt keine komplizierten Regeln. Mit etwas Grundwissen und den richtigen Zutaten aus der Vorratskammer können auch Neueinsteiger das gesündeste Ernährungsmuster der Welt meistern.

Juli 8, 2025

Internationaler Workshop befasst sich mit der Bedrohung von Olivenbäumen durch den Klimawandel

Der Internationale Olivenrat und seine Partner trafen sich in Italien, um angesichts des Klimawandels und von Krankheitserregern die Zusammenarbeit in der Olivengenetik zu stärken.

Jun. 11, 2025

Studie zeigt: Anwendung von Mineralerde steigert Olivenölproduktion

Durch die Anwendung mineralischer Tonerde können die Auswirkungen des Klimawandels auf den Olivenanbau gemildert, der Ertrag gesteigert und die Ölqualität verbessert werden.

Jun. 4, 2025

Kohlenstoffbindungskraft von Olivenhainen gemessen

Neue Erkenntnisse beleuchten das Klimapotenzial von Olivenhainen und bieten ihnen eine vielversprechende Rolle bei der Kohlenstoffbindung.