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Kurznachrichten

Dezember 4, 2025

Traditionelle Olivenbauern schließen sich zusammen, um Spaniens historische Olivenhaine zu verteidigen

Drei Dutzend Genossenschaften, die 15,000 Landwirte vertreten, haben die Vereinigung Traditioneller Olivenhaine gegründet, um Spaniens historische Olivenanbaugebiete angesichts des zunehmenden Drucks durch industrielle Olivenhaine zu verteidigen.

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Welt

Dezember 5, 2025

Tuscia-Produzent baut Tradition preisgekrönter Bio-Öle auf

Auf den Hügeln oberhalb des Bolsenasees hat Alessandra Nicolai das Land ihrer Familie in ein Vorbild für ökologischen Landbau verwandelt, produziert das preisgekrönte native Olivenöl extra A1980 und hat ihr Angebot um Naturweine erweitert.

S. America

November 21, 2025

Wider Erwarten setzt Kolumbiens einziger Olivenhof auf Tourismus.

Nach jahrzehntelangen Experimenten hat eine Pionierfamilie dem subtropischen Klima Kolumbiens getrotzt und kleine Mengen an nativem Olivenöl extra hergestellt.

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November 17, 2025

Wie Live-Streaming den Umsatz eines Olivenölproduzenten aus Sichuan ankurbelt

Die Herstellung von nativem Bio-Olivenöl extra im feuchten Klima Nord-Sichuans birgt eine Reihe von Herausforderungen. Soziale Medien haben sich als unerlässlich erwiesen, um Kunden zu gewinnen und zu binden.

Welt

November 17, 2025

Kanadisches Unternehmen verhilft kretischen Olivenölen zu neuer Anerkennung

Panagiotis Tsiriotakis kehrte zu seinen Wurzeln zurück, gründete Acropolis Organics und erlangte mit seinen kretischen nativen Olivenölen extra weltweite Anerkennung.

Welt

November 4, 2025

Chiarentana: Wie ein toskanisches Anwesen das Val d'Orcia prägte

Einst ein Zufluchtsort während des Krieges, produziert Chiarentana heute preisgekrönte Olivenöle und heißt Besucher willkommen, das friedliche Herz des Val d'Orcia, einem UNESCO-Weltkulturerbe, zu erleben.

Herstellerprofile

November 4, 2025

Der genossenschaftliche Ansatz von Willow Creek bringt Stabilität für Olivenbauern

Inspiriert von Vorbildern in Europa und Chile, bringt die Willow Creek Guild of Groves 35 südafrikanische Olivenbauern zusammen, um Ressourcen zu teilen, Kosten zu senken und die Qualität zu steigern.

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Gesundheitsnachrichten Mittelmeer-DiätPolyphenole
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Essen & Kochen

Dezember 1, 2025

Forscher warnen: Hochverarbeitete Lebensmittel treiben eine globale Gesundheitskrise an

Die Fachzeitschrift „The Lancet“ warnt davor, dass hochverarbeitete Lebensmittel zu steigenden Raten chronischer Krankheiten führen, traditionelle Ernährungsweisen verdrängen und die Umweltzerstörung weltweit verschärfen.

Gesundheit

Oktober 1, 2025

Schweizer Psychiatrische Klinik setzt auf Olivenöl für die Gesundheit ihrer Patienten

In der Schweiz ersetzt natives Olivenöl extra andere Fette im PDAG. Die Entscheidung beruht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen.

Rezepte VorspeisenMainNACHTISCH
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Ein rundes Safranreisdessert mit herausgenommener Portion, serviert mit Joghurt und Trockenfrüchten. - Olive Oil Times

Juli 21, 2023

Persisches Tahdig mit Mast-o-Khiar (Gurken-Joghurt-Sauce)

Gegrillter Pfirsich-Whisky-Sour

Juli 14, 2023

Gegrillter Pfirsich-Whisky-Sour

Schüssel mit gerösteten Paprikaschoten mit Knoblauch und Kräutern, serviert mit Olivenöl an der Seite. - Olive Oil Times

Jun. 28, 2023

DIY marinierte geröstete Paprika

Runder handwerklich hergestellter Brotlaib mit Scheiben, Olivenöl und Meersalz auf einer Marmoroberfläche. – Olive Oil Times

Jun. 27, 2023

Brotboule mit Olivenöl und Meersalz

Zwei italienische Sandwiches gefüllt mit gebratenem Hühnchen, Käse und Soßen auf einer Holzoberfläche. - Olive Oil Times

Kann. 31, 2023

Knuspriges Hähnchenparmesan mit Olivenöl und schnellem Pesto

Eine Portion gebratener Reis mit Garnelen und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne und zwei Schüsseln. - Olive Oil Times

Kann. 31, 2023

Gebratener Reis mit Garnelen in Olivenöl

Ein bunter Salat mit gegrilltem Hähnchen, Avocado, Kirschtomaten und hartgekochten Eiern auf einem schwarzen Teller. - Olive Oil Times

April 18, 2023

Klassischer Cobb-Salat mit Olivenöl-Bleu-Käse-Dressing

Vier Hummerbrötchen, serviert mit Kartoffelchips und Zitronenscheiben auf einer Holzplatte. - Olive Oil Times

April 18, 2023

EVOO Pochierte Hummerbrötchen

Ein Stapel frisch gebackener Fladenbrote, in ein Tuch gewickelt, mit Mehl und Öl auf einer Holzoberfläche. - Olive Oil Times

April 18, 2023

Hausgemachte Tortillas aus Olivenölmehl

Schüssel mit marinierten sonnengetrockneten Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in Olivenöl. - Olive Oil Times

April 6, 2023

DIY marinierte sonnengetrocknete Tomaten

Produktion KlimawechselNachhaltigkeitTourismus
Produktionsnachrichten →
Herstellerprofile

Dezember 1, 2025

In Oliveto Citra, einer Familienmühle, werden Forschung, Nachhaltigkeit und Qualität vorangetrieben.

Die erfahrenen Müller von Oleificio Dell'Orto stellen in Kampanien aus einheimischen Olivenölsorten erstklassige native Olivenöle extra her, geleitet von einem starken Engagement für Forschung und Weiterbildung.

Redakteurfavoriten
Essen & Kochen Mittelmeer-Diätkochen mit olivenöl
Alles Essen & Kochen
Essen & Kochen

Dezember 1, 2025

Forscher warnen: Hochverarbeitete Lebensmittel treiben eine globale Gesundheitskrise an

Die Fachzeitschrift „The Lancet“ warnt davor, dass hochverarbeitete Lebensmittel zu steigenden Raten chronischer Krankheiten führen, traditionelle Ernährungsweisen verdrängen und die Umweltzerstörung weltweit verschärfen.

25. September 2025 Essen & Kochen

Poetica Gin fängt den Geist von Brač ein

Essen & Kochen

Kann. 22, 2025

Die anhaltende Kontroverse um aromatisierte Olivenöle

Marktforschungen gehen davon aus, dass die Kategorie der aromatisierten Olivenöle schneller wachsen wird als die Kategorie der übrigen Olivenöle.

Klima

DürreNachhaltigkeitBiodiversität
Klima Nachrichten →
Kurznachrichten

Dezember 8, 2025

Extremwetter verwüstet Olivenhaine in ganz Griechenland und gefährdet die Produktion im Jahr 2025.

Ungewöhnlich heftige Hagelstürme haben Olivenhaine in ganz Griechenland verwüstet und den Erzeugern in einem Jahr, das bereits von Klima- und Schädlingsproblemen geprägt ist, schwere Verluste beschert.

Welt

Dezember 4, 2025

Uneinigkeit der Erzeuger über die Olivenernte 2025 angesichts von Klima- und Marktbelastungen

Die Erzeuger berichteten von einer guten Qualität, aber geringeren Erträgen im Jahr 2025, was ein Jahr widerspiegelt, das von Hitzewellen, unbeständigem Wetter und steigenden Produktionskosten geprägt war.

Kurznachrichten

Dezember 1, 2025

COP30 endet ohne Ausstieg aus fossilen Brennstoffen – globale Kluft vergrößert sich

Die COP30 im brasilianischen Amazonasgebiet endete ohne eine Verpflichtung zum schrittweisen Ausstieg aus fossilen Brennstoffen und offenbarte damit eine wachsende globale Kluft, da mehr als 80 Nationen auf einen Fahrplan drängten, den die ölproduzierenden Staaten entschieden ablehnten.