Kann. 30, 2023

Geduld und Investitionsrendite: Preisgekröntes Olivenöl aus den Hügeln von Verona

Die Familie Cordioli überwindet weiterhin klimatische Herausforderungen, um ihre nativen Olivenöle extra in einem der nördlichsten Olivenanbaugebiete der Welt zu produzieren.

Kann. 23, 2023

Bei Di Molfetta Pantaleo trifft Kultur auf Qualität

Die Produzenten hinter Di Molfetta Pantaleo glauben, dass die Verbreitung der Olivenölkultur der beste Weg ist, neue Kunden zu gewinnen und Mehrwert zu schaffen.

Kann. 22, 2023

Bozelli Boss betont den Wert einer geschickten Mischung

Der türkische Hersteller und Gewinner des Weltwettbewerbs ist davon überzeugt, dass meisterhafte native Olivenölmischungen extra die Summe ihrer Teile übertreffen.

Kann. 16, 2023

Lernen Sie den Indianerstamm hinter dem preisgekrönten Olivenöl kennen

Über zwei Jahrzehnte hat Jim Etters dazu beigetragen, die Marke Séka Hills der Yocha Dehe Wintun Nation auf vier zu führen NYIOOC triumphiert und setzt gleichzeitig auf Nachhaltigkeit.

Kann. 11, 2023

Das Projekt zeigt das Potenzial des chinesischen Olivenölsektors

Eine Genossenschaft in Longnan hat sich zum Ziel gesetzt, Chinas Olivenölkultur zu fördern und einen Mehrwert für lokale Erzeuger zu schaffen.

Kann. 11, 2023

Kalinjot Monovarietal bringt albanisches Olivenöl auf die Weltbühne

Andrew Strong hofft auf den Gold Award beim NYIOOC denn ein endemischer Monovarietal-Bio-Anbau wird die Aufmerksamkeit der Welt auf sich ziehen.

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Kann. 30, 2023

Studie: Polyphenole in Olivenöl fördern die Heilung geschädigter Haut

Die in nativem Olivenöl extra enthaltenen Polyphenole verbessern die Heilungsfähigkeit von Fibroblasten und eröffnen Möglichkeiten für neuartige Anwendungen zur Wundheilung.

März 20, 2023

Gesundheitsforscher: Konzentrieren Sie sich auf gesündere Ernährung, anstatt bestimmte Lebensmittel zu „dämonisieren“.

Die jahrzehntelange Dämonisierung bestimmter Lebensmittel und Makronährstoffe hat Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht spürbar reduziert. Ein Forscher plädiert für einen anderen Ansatz.

Kann. 30, 2023

Dakos, das kretische Meze, hat einen Moment Zeit

Tomaten, Feta-Käse und Olivenöl auf Gerstenzwieback machen Dakos zu einem Sommergericht, dem nur wenige widerstehen können.

Januar 31, 2023

Spanish Co. stellt veganen Käse aus Olivenöl vor

Väcka verwendet in zwei neuen veganen Käseprodukten Melonenkernmilch und natives Olivenöl extra anstelle von Kokosnussöl und fermentierter Mandelmilch.

Jun. 5, 2023

Da in Andalusien Regen fällt, gibt es für die Landwirte etwas Hoffnung, aber es ist mehr nötig

Für viele Erzeuger in Südspanien ist zu spät zu wenig Regen gefallen und es droht eine weitere schlechte Ernte. Dennoch steigerte der Regen die Erwartungen.

Kann. 19, 2023

Klimakatastrophen treiben die Preise in die Höhe

Dürre auf der Iberischen Halbinsel und Überschwemmungen in Kroatien haben zu einem holprigen Start der Olivenentwicklung geführt und zu weiteren Preissteigerungen geführt.

Kann. 1, 2023

Wie sich El Niño auf Olivenbauern auswirken wird

El Niño-Jahre erhöhen die Wahrscheinlichkeit überdurchschnittlicher Niederschläge in Amerika und unterdurchschnittlicher Niederschläge in Australien und Südafrika.