Geben Sie Schlüsselwörter ein und klicken Sie auf „Los“ →
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
enEnglish
enEnglishfrFrançaiselελληνικάdeDeutscheitItalianozh-CN中文ptPortuguêsesEspañoltrTürkçehrHrvatskija日本語hiहिंदी
Geschäft Ernte 2024NYIOOC Welt 2025Preise
Mehr →
Geschäft

Juli 6, 2025

Orhan Okulu holt sich im 664. Kırkpınar den dritten Goldenen Gürtel

Der aus Antaya stammende Mann besiegte Feyzullah Aktürk beim historischen Olivenöl-Wrestling-Turnier, das allgemein als ältestes Sportereignis der Welt gilt.

Profil

weiter
Herstellerprofile

Juli 8, 2025

Vor dem Trend zu aromatisierten Ölen gab es „Agrumato“

Agrumato-Olivenöl, hergestellt aus Gentile-Oliven und frischen Zitrusfrüchten, ist ein geschütztes Rezept der Familie Ricci, der die Popularisierung aromatisierter Olivenöle zugeschrieben wird.

Herstellerprofile

Juli 1, 2025

Apulischer Produzent lobt die Nuancen einer einheimischen Sorte

Die Mischung früh geernteter einheimischer Coratina- und Ogliarola-Garganica-Oliven brachte einen Silberpreis bei der 2025 NYIOOC für Oleificio Fratelli Vieste.

Herstellerprofile

Juli 1, 2025

Die Familie Torres erweitert ihr Erbe mit preisgekrönten Ergebnissen

Seitdem die Winzer in fünfter Generation mit der Herstellung von nativem Olivenöl extra aus jahrhundertealten Bäumen begonnen haben, wurde ihr Engagement für Qualität kontinuierlich mit zahlreichen Auszeichnungen gewürdigt.

Herstellerprofile

Jun. 28, 2025

Die Liebe der Familie zu italienischen Sorten prägt den Erfolg über Generationen

Der familiengeführte Olivenbauernhof Carroccia in Mittelitalien produziert einen gefeierten sortenreinen Itrana-Sortenwein, der aus der Liebe zu dieser einzigartigen Sorte und ihrer Verbindung zum „Dorf der Langlebigkeit“ entsteht.

Herstellerprofile

Jun. 25, 2025

Lernen Sie den ligurischen Produzenten kennen, der ein kulturelles Erbe verteidigt

Die Familie hinter Tèra de Prie produziert preisgekröntes natives Olivenöl extra Taggiasca aus den tausend Jahre alten Trockenmauerterrassen an der Nordwestküste Italiens.

Herstellerprofile

Jun. 19, 2025

Anerkannter marokkanischer Produzent strebt nach einer nachhaltigeren Zukunft

Noor Fès nutzt seine Größe, um die Qualität durch vertikale Integration zu verbessern, und hofft, mit seinen nachhaltigen Praktiken anderen marokkanischen Olivenbauern ein Beispiel zu geben.

Werbung
Werbung
Gesundheitsnachrichten Mittelmeer-DiätPolyphenole
Mehr →
Gesundheit

Juli 8, 2025

Neue Studie legt nahe, dass Olivenöl das Brustkrebsrisiko senken kann

Neue Forschungsergebnisse aus Italien deuten darauf hin, dass der Konsum von Olivenöl möglicherweise mit einem geringeren Risiko für Östrogen- und Progesteron-negativen Brustkrebs verbunden ist.

Gesundheit

Kann. 6, 2025

Italienisches Gesundheitsinstitut veröffentlicht Richtlinien zur Mittelmeerdiät

Das 600 Seiten umfassende Dokument enthält nützliche Gesundheitsinformationen für Ärzte, Belege für politische Entscheidungsträger und Empfehlungen für die allgemeine Bevölkerung.

Rezepte VorspeisenMainNACHTISCH
weiter
Ein rundes Safranreisdessert mit herausgenommener Portion, serviert mit Joghurt und Trockenfrüchten. - Olive Oil Times

Juli 21, 2023

Persisches Tahdig mit Mast-o-Khiar (Gurken-Joghurt-Sauce)

Gegrillter Pfirsich-Whisky-Sour

Juli 14, 2023

Gegrillter Pfirsich-Whisky-Sour

Schüssel mit gerösteten Paprikaschoten mit Knoblauch und Kräutern, serviert mit Olivenöl an der Seite. - Olive Oil Times

Jun. 28, 2023

DIY marinierte geröstete Paprika

Runder handwerklich hergestellter Brotlaib mit Scheiben, Olivenöl und Meersalz auf einer Marmoroberfläche. – Olive Oil Times

Jun. 27, 2023

Brotboule mit Olivenöl und Meersalz

Zwei italienische Sandwiches gefüllt mit gebratenem Hühnchen, Käse und Soßen auf einer Holzoberfläche. - Olive Oil Times

Kann. 31, 2023

Knuspriges Hähnchenparmesan mit Olivenöl und schnellem Pesto

Eine Portion gebratener Reis mit Garnelen und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne und zwei Schüsseln. - Olive Oil Times

Kann. 31, 2023

Gebratener Reis mit Garnelen in Olivenöl

Ein bunter Salat mit gegrilltem Hähnchen, Avocado, Kirschtomaten und hartgekochten Eiern auf einem schwarzen Teller. - Olive Oil Times

April 18, 2023

Klassischer Cobb-Salat mit Olivenöl-Bleu-Käse-Dressing

Vier Hummerbrötchen, serviert mit Kartoffelchips und Zitronenscheiben auf einer Holzplatte. - Olive Oil Times

April 18, 2023

EVOO Pochierte Hummerbrötchen

Ein Stapel frisch gebackener Fladenbrote, in ein Tuch gewickelt, mit Mehl und Öl auf einer Holzoberfläche. - Olive Oil Times

April 18, 2023

Hausgemachte Tortillas aus Olivenölmehl

Schüssel mit marinierten sonnengetrockneten Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in Olivenöl. - Olive Oil Times

April 6, 2023

DIY marinierte sonnengetrocknete Tomaten

Produktion KlimawechselNachhaltigkeitTourismus
Produktionsnachrichten →
Die besten Olivenöle

Jun. 23, 2025

Nachhaltige Praktiken verhelfen nordafrikanischen Produzenten zum Erfolg in einer schwierigen Saison

Produzenten aus Tunesien, Marokko und Ägypten trotzten Dürre und Hitze und gewannen 16 Auszeichnungen bei der 2025 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Redakteurfavoriten
Ein Olivenhain, umgeben von einem Feld aus grünem Gras und Wildblumen. - Olive Oil Times
Einzelne Aufnahmen von Olivenbäumen in einer Schwarz-Weiß-Umgebung mit einer Kamera. - Olive Oil Times
Essbereich im Freien mit Tischen und Stühlen auf einer verschneiten Straße an einem Winterabend. - Olive Oil Times
Zwei Männer in Uniform halten einen Metallbehälter und eine mit Öl gefüllte Plastikflasche. - Olive Oil Times
Essen & Kochen Mittelmeer-Diätkochen mit olivenöl
Alles Essen & Kochen
Essen & Kochen

Jun. 19, 2025

Die Rolle der Tafeloliven im kulinarischen Erbe Italiens

Von kalt servierten Taggiasca-Oliven in Ligurien bis hin zu gefüllten, panierten und frittierten All'Ascolana-Oliven in den Marken integrieren Regionen in ganz Italien ihre einheimischen Sorten in die lokale Küche.

Ein Cracker auf Basis von nativem Olivenöl extra.
Ein Cocktail in einem Coupe-Glas mit Schaumkrone, garniert mit geriebener Muskatnuss, steht auf einer Holzfläche neben einem gerahmten Bild. Der Hintergrund ist eine Holzpaneelwand.
Eine Draufsicht auf verschiedene Kochzutaten, darunter Gemüse, Kräuter und Gewürze auf einer Holzoberfläche. – Olive Oil Times
Basics

März 11, 2025

Experten geben Tipps zur Umstellung auf die Mittelmeerdiät

Es gibt keine komplizierten Regeln. Mit etwas Grundwissen und den richtigen Zutaten aus der Vorratskammer können auch Neueinsteiger das gesündeste Ernährungsmuster der Welt meistern.

Klimaschutz

DürreNachhaltigkeitBiodiversität
Klima Nachrichten →
Kurznachrichten

Juli 8, 2025

Internationaler Workshop befasst sich mit der Bedrohung von Olivenbäumen durch den Klimawandel

Der Internationale Olivenrat und seine Partner trafen sich in Italien, um angesichts des Klimawandels und von Krankheitserregern die Zusammenarbeit in der Olivengenetik zu stärken.

Kurznachrichten

Jun. 11, 2025

Studie zeigt: Anwendung von Mineralerde steigert Olivenölproduktion

Durch die Anwendung mineralischer Tonerde können die Auswirkungen des Klimawandels auf den Olivenanbau gemildert, der Ertrag gesteigert und die Ölqualität verbessert werden.

Geschäft

Jun. 4, 2025

Kohlenstoffbindungskraft von Olivenhainen gemessen

Neue Erkenntnisse beleuchten das Klimapotenzial von Olivenhainen und bieten ihnen eine vielversprechende Rolle bei der Kohlenstoffbindung.