Degustation
Januar 27, 2026
Olive Oil Times Das Sommelier-Zertifikatsprogramm kehrt im März nach London zurück
Die Olive Oil Times Education Lab wird vom 9. bis 13. März in London sein fünftägiges Sommelier-Zertifikatsprogramm veranstalten, das eine intensive Schulung in sensorischer Analyse, Produktion, Gesundheit, kulinarischer Anwendung und Qualitätsbeurteilung von Olivenöl bietet.
Dezember 4, 2025
Forscher sagen, dass die Variabilität bei den Verkostungspanels den spanischen Olivenölsektor weiterhin untergräbt, wobei Fehlklassifizierungen die Erzeuger in zehn Jahren mehr als 1.1 Milliarden Euro gekostet haben.
März 21, 2025
Renommiertes Olivenöl-Sommelier-Programm kehrt nach New York zurück
Das fünftägige Programm vermittelt Qualitätsbewertung, bewährte Produktionspraktiken, Gesundheit und Ernährung, kulinarische Anwendungen und mehr.
Februar 17, 2025
Renommiertes Sommelier-Programm expandiert nach Europa
Olive Oil Times arbeitet mit der Olive Oil Academy zusammen, um seinen Vorzeigekurs in den Niederlanden und darüber hinaus anzubieten.
Februar 12, 2025
Peru verfügt über ein eigenes, vom Olivenrat anerkanntes Verkostungsgremium
Das Gremium wird dazu beitragen, die Qualität des Olivenöls im Vorfeld einer von vielen erwarteten ertragreichen Ernte zu verbessern.
Februar 3, 2025
Neue Sommelier-Klasse in London bestätigt
Produzenten, Importeure, Einzelhändler und Olivenölliebhaber aus der ganzen Welt vertieften sich in die Produktion und sensorische Bewertung im Zentrum Londons.
Jun. 2, 2024 Degustation
37 Abgeschlossen Olive Oil Times Sommelier-Programm in New York
Kann. 23, 2024 Messen, Wettbewerbe
Februar 23, 2024 Welt
Februar 8, 2024 Welt
11. September 2023 Essen & Kochen
Preisgekröntes natives Olivenöl extra und lokale Küche erfreuen die Sinne auf Hvar
August 24, 2023
Kulturelle Veranstaltungen in Süditalien verbinden Musik, Natur und Olivenöl
Die warmen italienischen Sommernächte werden durch Veranstaltungen aufgehellt, die natives Olivenöl extra mit künstlerischen und kulturellen Ausdrucksformen verbinden.
Jun. 5, 2023
38 Abgeschlossen Sommelier Certification Program in New York
Fachleute und Enthusiasten aus der ganzen Welt absolvierten einen einwöchigen Intensivkurs zur Olivenölqualität und sensorischen Beurteilung.
März 27, 2023
31 Absolvieren Sie den Sommelier-Zertifizierungskurs in London
Eine vielfältige Gruppe von Olivenölprofis und -liebhabern traf sich im Zentrum von London zu dem fünftägigen Intensivkurs.
Oktober 25, 2022
Die Aromen von nativem Olivenöl extra
Unzählige Faktoren beeinflussen den Geschmack von nativen Olivenölen extra. Das Verständnis der Grundlagen kann zu zufriedenstellenden Ergebnissen führen.
Oktober 24, 2022
Forscher in Spanien untersuchen positive organoleptische Eigenschaften von nativem Olivenöl extra
Eine Studie identifiziert neue Methoden, um die organoleptischen Profile „grün-fruchtig“ und „reif-fruchtig“ von nativem Olivenöl extra besser zu verstehen.
Jun. 22, 2022
Wissenschaftler identifizieren Gen, das für das Aroma von Olivenöl verantwortlich ist
Die Forscher stellten fest, dass die Manipulation des 13-HPL-Gens es den Landwirten ermöglichen könnte, das Aroma von Olivenöl vorherzusagen oder neue Sorten mit spezifischen Aromen zu kreieren.
August 26, 2021
Bestimmte Lebensmittelproteine reduzieren die Bitterkeit und Schärfe von nativem Olivenöl extra
Die Ergebnisse könnten den Weg ebnen, die Attraktivität von nativem Olivenöl extra für Verbraucher zu erhöhen, die von bitteren und scharfen Aromen abgeschreckt sind.
Januar 16, 2018
Olivenöl-Verkostungsprogramm folgt NYIOOC
Am 30. April das Olivenöl Sommelier Certification Program kehrt nach New York zurück International Culinary Center (ICC) für einen 6-tägigen Intensivkurs zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl.
Januar 16, 2018
Croatian tritt der Elite-Jury in New York bei
Dr. Karolina Brkic Bubola, die Leiterin des offiziellen Gremiums für die sensorische Beurteilung von Olivenöl in der Republik Kroatien, wird 18 unter den 2018 Richtern sein NYIOOC.
Januar 10, 2018
Restaurant, Weinhändler Team Bis zu Pair Weine, Olivenöle und Lebensmittel
Ein Olivenölsommelier teilt seine Leidenschaft durch eine Reihe von Veranstaltungen in Olympia, Washington.
Dezember 22, 2017
Smithsonian erkundet die besten Olivenöle der Welt
Die Smithsonian Institution veranstaltet am 3. Februar ein Seminar zur Erforschung hochwertiger nativer Olivenöle extra.
Oktober 10, 2017
Sie gehören zu den wachsenden Sommeliers auf der ganzen Welt - Botschaftern von Olivenöl, die ihrerseits andere in Fragen der Qualität, Verwendung und Wertschätzung von Olivenöl schulen.
11. September 2017
Kaliforniens International Culinary Center Gastgeber 3. Olivenöl-Sommelier-Programm
Eine internationale Fakultät renommierter Experten führt die Studenten durch mehr als 100 Olivenölproben aus 26 Ländern im weltweit umfassendsten Lehrplan für die Beurteilung der Olivenölqualität.
Kann. 17, 2017
Ändern Sie das Olivenöl Tasting Glass? Einige sehen Rot
Ein Designer von Glaswaren und die Universität Jaén glauben, ein besseres Gefäß für die sensorische Analyse von Olivenöl gefunden zu haben.