kochen mit olivenöl
Kann. 10, 2022
So mixen Sie die perfekten EVOO-Cocktails
Mit den Zutaten des Cocktails geschüttelt, gespritzt oder zum letzten Schliff getropft, gewinnt Virgen Extra Olivenöl unter Mixologen und Barkeepern an Bedeutung.
Kann. 3, 2022
Französischer Kochgeschirrhersteller warnt Kunden davor, mit Olivenöl zu kochen
Einige Experten glauben jedoch, dass die chemische Beschichtung, normalerweise Teflon, auf den antihaftbeschichteten Töpfen und Pfannen von Le Creuset der wahre Schuldige ist.
April 6, 2022
Steigende Preise für Sonnenblumenöl bieten Chancen und Herausforderungen in Spanien
Einige Industriebeamte glauben, dass der Olivenölüberschuss des Landes die steigenden Preise für Sonnenblumenöl mildern wird.
März 29, 2022
Erster mit Olivenöl hergestellter Wodka in Italien
Sein Schöpfer sagte, Virgen Extra-Olivenöl verleiht dem Wodka eine samtige Textur und ist nur die neueste Iteration in einem anhaltenden Trend, Olivenöl mit Alkohol zu mischen.
März 25, 2022
Die Aromen von nativem Olivenöl extra
Unzählige Faktoren beeinflussen den Geschmack von nativen Olivenölen extra. Verständnis der basics kann zu befriedigenden Ergebnissen führen.
Februar 23, 2022
Das Braten in nativem Olivenöl fügt gesunde Verbindungen hinzu, finden Forscher
Neue Forschungsergebnisse zeigen die Übertragung der gesunden Pflanzensterole und Tocopherole des Olivenöls auf frittierte Lebensmittel.
Februar 11, 2022 Basics
Januar 20, 2022 Basics
Januar 6, 2022 Basics
Dezember 9, 2021 Basics
Verwenden Sie natives Olivenöl extra für gesundes und köstliches Backen
Dezember 8, 2021 Essen & Kochen
November 16, 2021
Studie: Native Olivenöle schützen verzehrfertige Salate vor einigen Bakterien
Forscher fanden heraus, dass natives Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt das Risiko einer Kontamination durch übliche lebensmittelbedingte Krankheitserreger um bis zu 90 Prozent senkte.
November 4, 2021
Erleichtern Sie Thanksgiving mit Nativem Olivenöl Extra
Das Ersetzen von virgen extra Olivenöl durch Butter und andere Fette ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Urlaubsmenü aufzuhellen und den Klassikern frische Aromen zu verleihen.
November 1, 2021
Paarung von nativem Olivenöl extra mit Fisch- und Fleischgerichten
Die Köche haben ihre eigenen Möglichkeiten, natives Olivenöl extra für Fisch- und Fleischgerichte auszuwählen. Die einzige Regel ist, auf Qualität zu bestehen.
15. September 2021
Wissenschaftler entwickeln in Italien gallertartiges Olivenöl extra vergine
Die Forscher sagten, dass das gelierte EVOO seine gesunden Eigenschaften in der halbfesten Form beibehielt und gesättigtes Fett in einer Reihe von kulinarischen Anwendungen ersetzen könnte.
August 30, 2021
Olivensole, eine geheime Küchenzutat
Bevor Sie die Salzlake in Ihrem Olivenglas wegwerfen, überlegen Sie, wie Sie die salzigen Umami-Aromen erreichen können.
August 17, 2021
Spanish Baker bringt Gebäck auf Olivenölbasis auf den Markt
Europastry und Verdeo sagten, sie hätten eine Möglichkeit entwickelt, Olivenöl im Backprozess fest zu machen und so ein gesünderes und nachhaltigeres Gebäck zu schaffen.
April 16, 2021
Wildes essbares Gemüse, ein verstecktes Juwel der griechischen Küche
Wildes Gemüse aus biologischem Anbau und immer mit Olivenöl serviert, ist in Griechenland ein Grundnahrungsmittel und eine Quelle für Vitamine und Nährstoffe.
Januar 25, 2018
Massimiliano Alajmo über das Innovationspotential von Olivenöl
Der mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Chefkoch sagt, Olivenöl trage Aromen besser als Butter und ermögliche es ihm, eine cremige Konsistenz ohne Verwendung von Milchprodukten zu kreieren, was die Verdaulichkeit der Gerichte erleichtert.
Januar 10, 2018
Restaurant, Weinhändler Team Bis zu Pair Weine, Olivenöle und Lebensmittel
Ein Olivenölsommelier teilt seine Leidenschaft durch eine Reihe von Veranstaltungen in Olympia, Washington.
Januar 10, 2018
Zwei Restaurants in Italien loben die Magie von EVOO
Filodolio in Rom und Olivia in Florenz bringen kulinarische Kreationen hervor, die von frischen Zutaten und italienischem Olivenöl inspiriert sind.
Dezember 4, 2017
Die Pariser Erforschung neuer Öle wird international
Olio Nuovo Days kündigte die dritte Ausgabe der Hémisphère Nord auf einer Pressekonferenz in Paris an.
November 30, 2017
Verfolgung der Olivenölgeschichte durch antike Küche
Joan Nathan dokumentiert in ihrem neuen Buch die globale Migration von Olivenöl und jüdischem Essen seit der biblischen Ära.
Oktober 18, 2017
Öl in Salaten erhöht die Aufnahme von Nährstoffen
Ein Forscher der Iowa State University fand heraus, dass Öl den vollen Nährstoffnutzen von Gemüse entfaltet.
7. September 2017
Extra Virgin Gelato ist der letzte Schrei
Eismaschinen verwenden virgen extra Olivenöl als Ersatz für Fette, die traditionell in Gelato verwendet werden, und die Ergebnisse sind ausgezeichnet.
1. September 2017
Dunkle Schokolade mit nativem Olivenöl extra verbessert das kardiovaskuläre Risikoprofil
Kleine tägliche Portionen dunkler Schokolade mit zugesetzten natürlichen Polyphenolen aus Virgen-Extra-Olivenöl waren laut Forschern mit einem verbesserten kardiovaskulären Risikoprofil verbunden.