kochen mit olivenöl
Januar 28, 2026
Wie natives Olivenöl extra die traditionelle neapolitanische Pizza verfeinert
Salvatore Salvo von der Pizzeria Salvo in Neapel, einer der weltweit bekanntesten Pizzabäcker, teilt seine Erkenntnisse über die Kombination von Pizza und nativem Olivenöl extra.
Januar 6, 2026
Chianti Classico g.U. feiert die neue Ernte bei einer Veranstaltung in Florenz
Das Chianti Classico PDO-Ölkonsortium feierte sein 50-jähriges Bestehen mit „Novo“, einer neuen Veranstaltung in Florenz, die native Olivenöle extra der neuesten Ernte zelebriert.
November 11, 2025
Die Mission zur Bewahrung traditioneller Rezepte für Tafeloliven
Drei Forscher und Kommunikationsfachleute riefen die Initiative „Olives Around the Table“ ins Leben, um traditionelle Rezepte aus 20 Mittelmeerländern für ein digitales Archiv zu sammeln.
August 5, 2025
Entdecken Sie die Vielseitigkeit und den Nährwert griechischer Zwiebacke
Paximadi, bestehend aus Kohlenhydraten und Ballaststoffen, ist der heimliche Held der griechischen Sommerküche und die Schlüsselzutat für die schnelle Zubereitung gesunder kleiner Mahlzeiten.
Jun. 19, 2025
Die Rolle der Tafeloliven im kulinarischen Erbe Italiens
Von kalt servierten Taggiasca-Oliven in Ligurien bis hin zu gefüllten, panierten und frittierten All'Ascolana-Oliven in den Marken integrieren Regionen in ganz Italien ihre einheimischen Sorten in die lokale Küche.
Kann. 28, 2025
Preisgekrönte spanische Olivenöle nach Irland bringen
Sarah Merrigan von Sarah & Olive hat es sich zur Aufgabe gemacht, die besten nativen Olivenöle extra aus Spanien zu präsentieren und dabei Nachhaltigkeit und Qualität zu fördern.
Kann. 22, 2025 Essen & Kochen
Kann. 14, 2025 Basics
Die perfekte Kombination aus Wein und nativem Olivenöl extra
März 26, 2025 Kurznachrichten
März 17, 2025 Essen & Kochen
Barista aus Hongkong erklärt seinen charakteristischen Olive Oil Sour
März 11, 2025 Basics
Dezember 30, 2024
Griechen feiern Weihnachten mit traditionellen Keksen auf Olivenölbasis
Aus dem frischen Olivenöl der Saison und einfachen Zutaten werden Melomakarona und Kourabiedes hergestellt, zwei berühmte griechische Weihnachtsspezialitäten.
Dezember 19, 2024
Panettone bekommt ein Gesundheits-Upgrade
Der beliebte Weihnachtskuchen gewinnt in Italien dank einer Veränderung seiner traditionellen Zutaten neue Fans.
Dezember 16, 2024
Forscher untersuchen Olivenpulver als Lebensmittelzutat
Die Gefriertrocknung könnte die Lösung sein, um den Wert der weggeworfenen Früchte bei der Produktion von Tafeloliven zurückzugewinnen.
November 11, 2024
Natives Olivenöl extra ist die Seele dieser klassischen italienischen Wintergerichte
Ein berühmter apulischer Koch verrät, wie man frisches natives Olivenöl extra in süßen und herzhaften Gerichten optimal verwendet.
November 7, 2024
Preisgekrönter toskanischer Produzent eröffnet Restaurant mit Schwerpunkt auf Olivenöl
Das Restaurant Extra Floor in Greve, Chianti, bietet in einer Reihe traditioneller toskanischer Gerichte das preisgekrönte extra native Olivenöl von Frantoio Pruneti an.
November 4, 2024
Starbucks gibt die mit Olivenöl angereicherte Kaffeelinie Oleato in Nordamerika auf
Die Entscheidung fällt, nachdem das Unternehmen das dritte Quartal in Folge rückläufige Umsätze gemeldet hat und sein Angebot rationalisieren möchte.
August 11, 2024
Extra natives Olivenöl ergibt in Apulien erstklassige Sottoli
Die kulturelle Praxis, frisches Obst und Gemüse in Olivenöl zu konservieren, besteht in Apulien seit Jahrhunderten und erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit.
März 1, 2023
Starbucks könnte laut Experten zum globalen Botschafter für natives Olivenöl extra werden
Eine neue Generation von Verbrauchern könnte durch die neue Linie von mit Olivenöl angereicherten Kaffeegetränken von Starbucks extra natives Olivenöl entdecken.
Februar 22, 2023
Starbucks führt mit Olivenöl angereicherten Kaffee in Italien ein
Eine neue Linie kalter Kaffeegetränke wird mit sizilianischem Olivenöl extra vergine hergestellt.
Februar 15, 2023
Köche integrieren insektenbasierte Lebensmittel in die mediterrane Küche
Mit der Zulassung der ersten Grillenmehlfabrik Europas suchen Köche nach neuen Wegen, um traditionellen Gerichten ein nachhaltiges Protein hinzuzufügen.
Dezember 29, 2022
Olivenöl ist die Essenz traditioneller griechischer Gerichte an Heiligabend
Olivenöl ist das ganze Jahr über eine unverzichtbare Zutat zum Kochen in der griechischen Küche, und die Weihnachtszeit bildet da keine Ausnahme.
Dezember 20, 2022
Zubereitung des Weihnachtsessens mit dem bevorzugten istrischen Olivenöl von Gordon Ramsay
Die Familie Puhar O'Grady freut sich darauf, ihr Olio Nuovo in einer Reihe traditioneller kroatischer Weihnachtsgerichte zu verwenden und eine erfolgreiche Ernte zu feiern.
Dezember 16, 2022
Von Mailand bis Apulien ist natives Olivenöl extra das Herzstück der italienischen Weihnachtsküche
Während jede Region in Italien die Weihnachtszeit anders feiert, verlassen sich alle auf lokale Olivenöle extra vergine, um ihre Mahlzeiten zu verfeinern.
Dezember 14, 2022
Natives Olivenöl extra glänzt beim traditionellen Weihnachtsessen eines Michelin-Sternekochs
Periko Ortega arbeitete in zwei Michelin-Sterne-Restaurants, bevor er sein eigenes ReComiendo eröffnete.
Dezember 13, 2022
Köche in Frankreich bringen natives Olivenöl extra zum Weihnachtsessen
Die Qualität lokaler Öle und ihre gesundheitlichen Vorteile haben sich einen Platz im Herzen der französischen Weihnachtstraditionen verdient.