Nahrungsmittelservice / Seite 3

Kann. 16, 2013

Europa verbietet nachfüllbare Olivenölkännchen in Restaurants

Olivenöl in Restaurants und Bars in Europa muss ab dem nächsten Jahr in ordnungsgemäß gekennzeichneten, nicht wiederverwendbaren Behältern sein.

Januar 17, 2013

Portugals Erfahrung mit dem Verbot von Olivenöl-Cruets in Restaurants

Im Jahr 2005 verbot Portugal nachfüllbare Olivenölflaschen in Restaurants. Jetzt erwägt die Europäische Union einen ähnlichen Schritt.

18. September 2012

Neue Studie stellt fest, dass einige Foodservice-Olivenöle nicht zum Verzehr geeignet sind

Laut einem neuen Bericht des UC Davis Olive Center sind viele „extra native“ Olivenöle aus Restaurants und Gastronomiebetrieben so schlecht, dass eine Geschmackskommission sie für den menschlichen Verzehr ungeeignet befunden hat.