Essen & Kochen

Januar 31, 2023

Spanish Co. stellt veganen Käse aus Olivenöl vor

Väcka verwendet in zwei neuen veganen Käseprodukten Melonenkernmilch und natives Olivenöl extra anstelle von Kokosnussöl und fermentierter Mandelmilch.

Januar 30, 2023

Forscher finden heraus, dass natives Olivenöl extra eine gute Pizza noch besser macht

Eine neue Studie zeigt, dass Olivenöl eine signifikante sensorische und chemische Wirkung auf die neapolitanische Pizza hat.

Dezember 29, 2022

Olivenöl ist die Essenz traditioneller griechischer Gerichte an Heiligabend

Olivenöl ist das ganze Jahr über eine unverzichtbare Zutat zum Kochen in der griechischen Küche, und die Weihnachtszeit bildet da keine Ausnahme.

Dezember 20, 2022

Zubereitung des Weihnachtsessens mit dem bevorzugten istrischen Olivenöl von Gordon Ramsay

Die Familie Puhar O'Grady freut sich darauf, ihr Olio Nuovo in einer Reihe traditioneller kroatischer Weihnachtsgerichte zu verwenden und eine erfolgreiche Ernte zu feiern.

Dezember 16, 2022

Von Mailand bis Apulien liegt EVOO im Herzen der Weihnachtsküche in Italien

Während jede Region in Italien die Weihnachtszeit anders feiert, verlassen sich alle auf lokale native Olivenöle extra, um ihre Mahlzeiten zu verfeinern.

Dezember 14, 2022

EVOO glänzt im traditionellen Weihnachtsabendessen des Michelin-Sterne-Kochs

Periko Ortega arbeitete in zwei Michelin-Sterne-Restaurants, bevor er sein eigenes ReComiendo eröffnete.

Februar 23, 2022

Das Braten in nativem Olivenöl fügt gesunde Verbindungen hinzu, finden Forscher

Neue Forschungsergebnisse zeigen die Übertragung der gesunden Pflanzensterole und Tocopherole des Olivenöls auf frittierte Lebensmittel.

Februar 11, 2022

Verwenden Sie Olivenöl in Suppen und Eintöpfen

Von kalter Gizpacho bis hin zu Hühnernudeln ist Virgen Extra Olivenöl eine gesunde und köstliche Art, Biskuits, Brühen, Suppen und Eintöpfe zu würzen.

Januar 20, 2022

Der wesentliche Leitfaden für natives Olivenöl extra

Was macht ein Olivenöl „virgen extra“ aus? Wie wird EVOO hergestellt und warum ist es das gesündeste Speiseöl? Wir haben Antworten.

Dezember 9, 2021

Verwenden Sie natives Olivenöl extra für gesundes und köstliches Backen

Natives Olivenöl extra kann allen Arten von Backwaren neue Aromen und Eigenschaften verleihen und gleichzeitig den Verzehr ungesunder Fette reduzieren.

Dezember 8, 2021

In Italien ein neues Bier aus Olivenblättern

Birra Olea wird aus lokalen Olivenblättern hergestellt, von denen der Brauer sagt, dass sie einen rauchigen Geschmack und Antioxidantien verleihen.

November 16, 2021

Studie: Native Olivenöle schützen verzehrfertige Salate vor einigen Bakterien

Forscher fanden heraus, dass natives Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt das Risiko einer Kontamination durch übliche lebensmittelbedingte Krankheitserreger um bis zu 90 Prozent senkte.

November 4, 2021

Erleichtern Sie Thanksgiving mit Nativem Olivenöl Extra

Das Ersetzen von virgen extra Olivenöl durch Butter und andere Fette ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Urlaubsmenü aufzuhellen und den Klassikern frische Aromen zu verleihen.

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Jun. 1, 2020

Europa enthüllt "Farm to Fork" -Strategie für die Nachhaltigkeit von Lebensmitteln

Die Strategie zielt darauf ab, nachhaltige Lebensmittel und umweltfreundliche Produktionspraktiken zu fördern. Kritiker sagen, dass mehr getan werden muss, um die Produktion von industriellen Tierfleischprodukten zu reduzieren.

März 6, 2020

Gesunde Verbindungen in EVOO sind nach Hitzeeinwirkung noch vorhanden

Neue Forschungsergebnisse bestätigen, dass die Schlüsselkomponenten des virgen extra Olivenöls die Temperaturen überleben, die in den meisten Hausmannskostarten verwendet werden.

Februar 6, 2020

Lupinibohne kann Soja als führende pflanzliche Proteinquelle abbauen

Die Mittelmeerbohne enthält mehr Eiweiß und Ballaststoffe als ihre führenden pflanzlichen Gegenstücke, Soja und Kichererbsen, hat jedoch nur einen geringen Anteil an der Kohlenhydratzahl.

Februar 3, 2020

Gelato With EVOO ist ein funktionales Lebensmittel, sagen italienische Forscher

Untersuchungen an der Universität von Neapel Federico II zeigen, dass dem handwerklichen Eis nach italienischer Art virales Extra-Olivenöl als funktionelle Zutat zugesetzt werden kann.

Januar 14, 2020

Pizza Giant Domino will ein Stück italienischen Markt

Der CEO von Domino in Italien ist der Ansicht, dass im traditionellen Pizzahaus noch Platz für eine Zustelloption ist. Traditionelle Pizzaioli bleiben skeptisch, dass die Restaurantkette auf dem Markt Fuß fassen kann.

Dezember 30, 2019

Essen innerhalb eines 10-Stunden-Fensters kann chronische Krankheiten verhindern

Zeitlich begrenztes Essen ist weniger eine Herausforderung für die langfristige Einhaltung von Diäten als das Zählen von Kalorien und kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, die über die Förderung der Gewichtskontrolle hinausgehen.

Dezember 20, 2019

Gesunde Ernährung im Zusammenhang mit geringerem Hörverlustrisiko

Die Forscher fanden heraus, dass die Einhaltung gesunder Ernährungspläne wie der Mittelmeerdiät zu einer geringeren Wahrscheinlichkeit von mittel- und hochfrequentem Hörverlust führte.

Dezember 19, 2019

IOC feiert 60-jähriges Jubiläum und Weltoliventag

Das IOC feierte während der 60. Tagung des Rats der Mitglieder in Madrid 110 Jahre Aktivität und Weltoliventag.

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