Essen & Kochen
November 11, 2025
Die Mission zur Bewahrung traditioneller Rezepte für Tafeloliven
Drei Forscher und Kommunikationsfachleute riefen die Initiative „Olives Around the Table“ ins Leben, um traditionelle Rezepte aus 20 Mittelmeerländern für ein digitales Archiv zu sammeln.
25. September 2025
Poetica Gin fängt den Geist von Brač ein
In Postira entdeckte ich Poetica Gin – eine Spirituose, die mit Kräutern beginnt und mit Olivenfrüchten endet und den Geschmack Dalmatiens einfängt.
August 5, 2025
Entdecken Sie die Vielseitigkeit und den Nährwert griechischer Zwiebacke
Paximadi, bestehend aus Kohlenhydraten und Ballaststoffen, ist der heimliche Held der griechischen Sommerküche und die Schlüsselzutat für die schnelle Zubereitung gesunder kleiner Mahlzeiten.
Jun. 19, 2025
Die Rolle der Tafeloliven im kulinarischen Erbe Italiens
Von kalt servierten Taggiasca-Oliven in Ligurien bis hin zu gefüllten, panierten und frittierten All'Ascolana-Oliven in den Marken integrieren Regionen in ganz Italien ihre einheimischen Sorten in die lokale Küche.
Kann. 28, 2025
Preisgekrönte spanische Olivenöle nach Irland bringen
Sarah Merrigan von Sarah & Olive hat es sich zur Aufgabe gemacht, die besten nativen Olivenöle extra aus Spanien zu präsentieren und dabei Nachhaltigkeit und Qualität zu fördern.
Kann. 22, 2025
Die anhaltende Kontroverse um aromatisierte Olivenöle
Marktforschungen gehen davon aus, dass die Kategorie der aromatisierten Olivenöle schneller wachsen wird als die Kategorie der übrigen Olivenöle.
Kann. 14, 2025 Basics
Die perfekte Kombination aus Wein und nativem Olivenöl extra
März 26, 2025 Kurznachrichten
März 17, 2025 Essen & Kochen
Barista aus Hongkong erklärt seinen charakteristischen Olive Oil Sour
März 11, 2025 Basics
Dezember 30, 2024 Essen & Kochen
Griechen feiern Weihnachten mit traditionellen Keksen auf Olivenölbasis
Dezember 19, 2024
Panettone bekommt ein Gesundheits-Upgrade
Der beliebte Weihnachtskuchen gewinnt in Italien dank einer Veränderung seiner traditionellen Zutaten neue Fans.
Dezember 16, 2024
Forscher untersuchen Olivenpulver als Lebensmittelzutat
Die Gefriertrocknung könnte die Lösung sein, um den Wert der weggeworfenen Früchte bei der Produktion von Tafeloliven zurückzugewinnen.
November 11, 2024
Natives Olivenöl extra ist die Seele dieser klassischen italienischen Wintergerichte
Ein berühmter apulischer Koch verrät, wie man frisches natives Olivenöl extra in süßen und herzhaften Gerichten optimal verwendet.
November 7, 2024
Preisgekrönter toskanischer Produzent eröffnet Restaurant mit Schwerpunkt auf Olivenöl
Das Restaurant Extra Floor in Greve, Chianti, bietet in einer Reihe traditioneller toskanischer Gerichte das preisgekrönte extra native Olivenöl von Frantoio Pruneti an.
November 4, 2024
Starbucks gibt die mit Olivenöl angereicherte Kaffeelinie Oleato in Nordamerika auf
Die Entscheidung fällt, nachdem das Unternehmen das dritte Quartal in Folge rückläufige Umsätze gemeldet hat und sein Angebot rationalisieren möchte.
August 11, 2024
Extra natives Olivenöl ergibt in Apulien erstklassige Sottoli
Die kulturelle Praxis, frisches Obst und Gemüse in Olivenöl zu konservieren, besteht in Apulien seit Jahrhunderten und erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit.
Juli 31, 2024
Steigende Olivenöl- und Kakaopreise stellen Spezialitäten-Chocolatiers vor Herausforderungen
Trotz historisch hoher Preise hat natives Olivenöl extra die Wettbewerbsfähigkeit der Olivenöl-Chocolatiers gesteigert, da die Preise für Kakaobutter noch stärker gestiegen sind.
Jun. 20, 2023
Rezensionen Für Starbucks Oleato einschenken
Von Verdauungsstörungen bis hin zu angenehm nussigen Noten sind Kunden in den USA und Europa zu gemischten Schlussfolgerungen über die mit Olivenöl angereicherten Kaffeegetränke gekommen.
Jun. 20, 2023
In Eiscreme trägt Olivenöl zu gesundheitlichen Vorteilen bei, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen
Extra natives Olivenöl bietet die Möglichkeit für innovative, gesündere Eiscremes.
Kann. 30, 2023
Dakos, das kretische Meze, hat einen Moment Zeit
Tomaten, Feta-Käse und Olivenöl auf Gerstenzwieback machen Dakos zu einem Sommergericht, dem nur wenige widerstehen können.
März 27, 2023
31 Absolvieren Sie den Sommelier-Zertifizierungskurs in London
Eine vielfältige Gruppe von Olivenölprofis und -liebhabern traf sich im Zentrum von London zu dem fünftägigen Intensivkurs.
März 23, 2023
Starbucks weitet mit Olivenöl angereicherte Kaffeelinie auf US-Geschäfte aus
Das extra native Olivenöl von Partana, das zum Brauen des Oleato verwendet wird, wird in teilnehmenden Geschäften auch separat verkauft.
März 1, 2023
Starbucks könnte laut Experten zum globalen Botschafter für natives Olivenöl extra werden
Eine neue Generation von Verbrauchern könnte durch die neue Linie von mit Olivenöl angereicherten Kaffeegetränken von Starbucks extra natives Olivenöl entdecken.
Februar 22, 2023
Starbucks führt mit Olivenöl angereicherten Kaffee in Italien ein
Eine neue Linie kalter Kaffeegetränke wird mit sizilianischem Olivenöl extra vergine hergestellt.
Februar 15, 2023
Köche integrieren insektenbasierte Lebensmittel in die mediterrane Küche
Mit der Zulassung der ersten Grillenmehlfabrik Europas suchen Köche nach neuen Wegen, um traditionellen Gerichten ein nachhaltiges Protein hinzuzufügen.