Hydroxytyrosol / Seite 2
Februar 12, 2016
Lagertemperatur hat großen Einfluss auf die Haltbarkeit von Olivenölen mit hohem Phenolgehalt
Die Forscher untersuchten den Einfluss der Temperatur auf die Stabilität von Phenolverbindungen in nativem Olivenöl während der Langzeitlagerung.
April 7, 2015
Der Forscher Mauro Maccarrone erklärt, wie aktive Bestandteile in hochwertigen nativen Olivenölen extra zur Vorbeugung von Darmkrebs beitragen.
August 18, 2014
IOC sucht neue Methode zur Messung von EVOO-Phenolen
Die Ausschreibung des IOC zur Festlegung neuer Prüfmethoden für phenolische Verbindungen zur Nährwertkennzeichnung ist ein Wendepunkt für die Olivenölqualität.
Jun. 25, 2014 Gesundheit
Wie die Olivenverbindung Hydroxytyrosol hilft, Infektionen zu stoppen
November 6, 2013 Gesundheit
Olivenverbindungen sollen die Heilkraft menschlicher Stammzellen steigern