Dieses einfache Rezept für marinierte Paprika ist eine außergewöhnliche Würze oder zusätzliche Zutat für Ihre wöchentlichen Mahlzeiten. Gegrillte Babypaprika werden in nativem Olivenöl extra mariniert und gut mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gewürzt.
Was tun mit diesen marinierten Paprikaschoten?
Wir lieben diese Paprika absolut. Sie sind voller Geschmack und dieser Geschmack macht sie zu einer so vielseitigen Zutat. Probieren Sie diese Paprika in Ihren Lieblingssalaten, als leckeren Sandwich-Topper oder als Beilage zu jeder Käse- und Wurstplatte. Am besten lässt man die Paprika über Nacht marinieren und verzehrt sie innerhalb weniger Tage, etwa 4 – 5 Tage.
DIY marinierte geröstete Paprika
Kurs: SeitenKüche: MittelmeerSchwierigkeit: Medium4
Portionen15
Protokoll5
ProtokollMini-Paprika haben den gleichen Geschmack wie ihre größeren Gegenstücke. Wir bevorzugen die Verwendung dieser Paprika, da sie einfacher zu handhaben sind und viel weniger Vorbereitung erfordern (entweder vor oder nach dem Grillen).
Zutaten
1 1/2lbs. Baby-Paprika
3jederKnoblauchzehen, geschält und in Scheiben geschnitten
3jederfrische Oreganozweige
1TeelöffelSalz
1/2Teelöffelschwarzer Pfeffer
3/4Tassemildes bis mittelstarkes natives Olivenöl extra
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen zum Grillen vor und legen Sie ein großes Backblech mit Aluminiumfolie aus.
- Legen Sie die Babypaprika auf das vorbereitete Backblech und schieben Sie sie in den Ofen. 3 – 4 Minuten braten oder bis die Schale Blasen bildet und die Paprikaschoten zart sind. Aus dem Ofen nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen die Paprika vorsichtig schälen und die Schale entfernen.
- Geben Sie Paprika, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer in ein großes Glas oder einen verschließbaren Behälter (stellen Sie sicher, dass das Glas oder der Behälter gründlich gereinigt wurde), verschließen Sie es und schütteln Sie es vorsichtig, um die Zutaten zu verteilen.
- Vor dem Servieren bis zu 3 Tage in den Kühlschrank stellen. Zum Servieren die marinierten Paprikaschoten aus dem Kühlschrank nehmen und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
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