Spanische Eintopf-Chorizo und Reis
Wenn Sie einen langen Tag hatten, möchte niemand über dem Herd stehen und eine zeitaufwändige Mahlzeit zubereiten. Eintopfgerichte retten den Tag in diesen Nächten, und diese spanische Eintopf-Chorizo und Reis sind die leckersten, die es je gab!
Es beginnt mit dem Bräunen von frischer Chorizo und dem Hinzufügen von Aromen. Dann wird Basmatireis hinzugefügt und das ganze Gericht zusammen etwa 20 Minuten lang gekocht. Am Ende haben Sie ein schönes und leckeres Gericht, perfekt für Ihre nächste Dinnerparty.
Ein Topf spanische Chorizo und Reis
Kurs: AbendessenKüche: SpanischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen5
Protokoll30
ProtokollDiese einfache Eintopfmahlzeit besteht aus würziger Chorizo, aromatischen Aromen und zartem Basmatireis. Dies ist die köstlichste und einfachste Mahlzeit, und sie ist in etwa 30 Minuten fertig!
Zutaten
1 1/2Pfundfrische Chorizo, Hüllen entfernt
3Esslöffelmildes natives Olivenöl extra
1Zwiebel, gehackt
1grüner Paprika, gehackt
2Jalapenos, entkernt und gehackt
2TeelöffelKreuzkümmel
1Teelöffelgetrockneter Oregano
1TasseBasmatireis, gespült
2TassenHühnerbrühe
1große Tomate, geschält und in Scheiben geschnitten
Frisch gehackter Koriander zum Belegen
Geriebener Cotija-Käse zum Belegen
Anleitung
- In einem großen Topf mit Deckel die Chorizo bei mittlerer Hitze anbraten. Lassen Sie Ihr Fleisch eine tief goldbraune Farbe bekommen. Dies verleiht dem Gericht den größtmöglichen Geschmack.
- Sobald die Chorizo vollständig gebräunt ist, fügen Sie Olivenöl, Zwiebel, Paprika und Jalapenos hinzu. Das Gemüse 3 - 4 Minuten braten, bis es weich ist.
- Sobald das Gemüse durchscheinend ist, fügen Sie den Kreuzkümmel und den Oregano hinzu. Rühren Sie sich zusammen und lassen Sie es zu einem niedrigen köcheln.
- Spülen Sie Ihren Basmatireis aus, bis das Wasser klar ist. Trocknen Sie es so gut wie möglich ab, um das Zugangswasser zu entfernen. Fügen Sie den Reis der Mischung hinzu und rühren Sie um, um den Reis zu beschichten.
- Fügen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe hinzu und stellen Sie die Hitze auf mittel. Legen Sie Ihre Tomate kunstvoll auf die Chorizo und den Reis. Lassen Sie die Mischung zum Kochen kommen, bevor Sie den Deckel aufsetzen. Stellen Sie die Hitze auf niedrig. 15 - 20 Minuten köcheln lassen oder bis die meiste Feuchtigkeit aufgenommen ist.
- Sobald die Flüssigkeit verschwunden ist und der Reis gekocht ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Fügen Sie frischen Koriander und Cotija-Käse darüber. Heiß servieren.
Notizen
- Wir empfehlen, es mit einem Spritzer zu verkleiden robustes Picual natives Olivenöl extra.
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