Salmorejo ist eine klassische gekühlte Tomatensuppe aus der südlichen Region Spaniens. Im Gegensatz zu Gazpacho ist die Basis dieser Suppe einfach mit gerade reifen Tomaten, die mit dichtem Weißbrot und Olivenöl gemischt sind. Fügen Sie einen Hauch von Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und schon kann es losgehen!
4
Portionen15
Protokoll45
ProtokollDiese schnell gekühlte Tomatensuppe ist cremig und herzhaft und unterstreicht die Süße reifer Tomaten. Machen Sie diese Suppe im Voraus und genießen Sie sie als Vorspeise oder allein als Vorspeise, wenn Sie sie mit Serrano-Schinken belegen!
2PfundTomaten, reif
1/2LaibWeißbrot
2ZehenKnoblauch
1EsslöffelNatives Olivenöl extra
1TeelöffelSherry-Essig
1TeelöffelMeersalz
1/4Teelöffelschwarzer Pfeffer
1jederganzes Ei
2EsslöffelNatives Olivenöl extra
1/8TeelöffelCayenne Pfeffer
1/4TeelöffelPaprika
1/4TeelöffelOregano
1/2jederLorbeerblatt
April 18, 2023
Hausgemachte Tortillas aus Olivenölmehl
Natives Olivenöl extra, das nicht nur im Tortilla-Teig, sondern auch zum Kochen der Tortillas verwendet wird, verleiht Geschmack und Funktion.
Kann. 3, 2022
Rum Flip mit in Olivenöl eingelegten Kirschen
Dieser Cocktail ist ein Alleskönner. Gut geeignet für ausgefallene, feierliche Anlässe oder legere, entspannte Soireen.
April 25, 2022
Rind- und Lammgyros mit EVOO Tzatziki-Sauce
Bringen Sie die Aromen des Mittelmeers und diese legendären griechischen Sandwiches nach Hause in Ihre Küche. Diese hausgemachten Rind- und Lammgyros vereinen sich mit Geschmack; Knoblauch, Zwiebeln und Kräuter.
Juli 21, 2023
Persisches Tahdig mit Mast-o-Khiar (Gurken-Joghurt-Sauce)
Dieses traditionelle persische Reisgericht hat eine perfekt knusprige goldene Kruste, die ein flauschiges und herzhaftes Inneres umgibt.