Geschäft / Seite 179
März 11, 2019
Omics stellen die Echtheit der portugiesischen Olivenöle sicher
Genomik und Metabolomik stehen im Mittelpunkt einer Forschungsstudie zur Authentifizierung und Rückverfolgung portugiesischer nativer Olivenöle extra.
März 10, 2019
NYIOOC Kehrt zu zurück International Culinary Center
Das International Culinary Center in New York wird die NYIOOC World Olive Oil Competition und sein Sommelier Certification Program Rücken an Rücken in diesem Mai.
März 7, 2019
Griechische Tafelolivenexporte verlangsamen sich
Niedrige Produktion, Qualitätseinbußen und höhere Preise veranlassen ausländische Käufer, sich anderswo umzusehen.
März 7, 2019 Geschäft
März 6, 2019 Geschäft
März 6, 2019 Produktion
Produzenten auf Kreta fordern Entschädigung nach schwerer Ernte
März 4, 2019 Gesundheit
Das Verbot von Transfetten in Restaurants in New York City reduziert das kardiovaskuläre Risiko
März 4, 2019 Geschäft
Kroatien und Slowenien erhalten gemeinsamen EU-Schutz für istrisches Olivenöl
Februar 28, 2019
Möglicherweise sind bereits 35,000 Tonnen gestohlenes syrisches Olivenöl in Europa
Diese Zahl entspricht etwa der Hälfte des Olivenöls, das Berichten zufolge aus Afrin geschmuggelt wurde. Ein neuer pro-türkischer Verbündeter auf dem besetzten syrischen Territorium bestreitet, dass das Öl überhaupt "gestohlen" wurde.
Februar 28, 2019
Sommelier-Programm folgt 2019 NYIOOC
Die achte Ausgabe des vielbeachteten Programms zur sensorischen Beurteilung von Olivenöl folgt im Anschluss an das NYIOOC World Olive Oil Competition das vielleicht.
Februar 27, 2019
Italienische Handelsgruppe schlägt neue Klassifizierung für natives Olivenöl extra vor
Das Konsortium italienischer Olivenölproduzenten stellte auf einer Konferenz in Rom einen Vorschlag vor, den Säureschwellenwert des nativen Olivenöls extra von 0.8 auf 0.5 Prozent zu senken.
Februar 27, 2019
Umweltfreundliche Biokunststoffe aus Olivensamen
Die Idee, Kunststoffe auf Olivenbasis herzustellen, wurde geboren, als Duygu Yilmaz untersuchte, ob die Gewohnheit ihres Vaters, Olivensamen zu essen, sich nachteilig auf seine Gesundheit auswirkte.
Februar 27, 2019
Schlechte Ernten führen zu mehr Wachsamkeit in Kanada
Die kanadische Lebensmittelkontrollbehörde warnt die Verbraucher, angesichts der schlechten europäischen Ernte in diesem Jahr nach betrügerisch gekennzeichnetem Olivenöl Ausschau zu halten.
Februar 25, 2019
Kartierung der Polyphenole griechischer EVOOs für ein gesundes Altern
Natives Olivenöl extra aus Kreta enthielt die höchste Polyphenolbelastung. Es wurde auch festgestellt, dass eine zweiphasige Verarbeitung Phenole in Olivenöl besser konserviert.
Februar 21, 2019
Italien befürchtet, bis April kein Olivenöl mehr zu haben
Ungewöhnliches Wetter, Xylella fastidiosa und die Entfernung alter Bäume für die Transadria-Pipeline in Apulien haben dazu geführt, dass die italienische Olivenölproduktion einen 25-Jahres-Tiefststand erreicht hat.
Februar 19, 2019
Auburn University sammelt Geld für die Erforschung von Olivenöl und Alzheimer
Forscher der Universität Auburn haben herausgefunden, dass eine Verbindung in nativem Olivenöl extra wertvoll sein könnte, um das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit zu verhindern oder zu verlangsamen.
Februar 18, 2019
Der iranische Olivenölsektor wächst trotz Rückschlägen
Der Iran hatte ein Rekordjahr in Bezug auf seine Olivenölproduktion. Allerdings machen schlechte staatliche Planung und Korruption das volle Potenzial des Sektors zunichte.
Februar 18, 2019
Demonstranten fordern Hilfe für Olivenbauer
Die Orange Vests-Bewegung organisierte eine Demonstration in Rom, um die Regierung um Ad-hoc-Maßnahmen für den apulischen und nationalen Olivenölsektor zu bitten.
Februar 14, 2019
UN und EBWE genehmigen mehr Unterstützung für Tunesiens Olivensektor
Die EBWE und die FAO werden die tunesischen Olivenbauern weiterhin unterstützen, indem sie dem tunesischen Öl einen Mehrwert verleihen und den Anbau nachhaltiger gestalten.
Februar 12, 2019
Kanarische Inseln streben nach Stärkung der aufstrebenden Olivenölindustrie
Die Konsolidierung der Olivenölindustrie auf den Kanarischen Inseln schreitet rasant voran. Die Zahl der angebauten Olivenbäume ist schnell gewachsen, ebenso wie die Olivenölproduktion.
Februar 12, 2019
Das Seminar zum Olivenanbau kehrt an die UC Davis zurück
Ungefähr 75 professionelle und aufstrebende Olivenbauern treffen sich im Silverado Vineyards Sensory Theatre in Davis, Kalifornien, zu einer Meisterklasse für Olivenanbau, die vom Olive Center veranstaltet und von mehreren Experten unterrichtet wird.
Februar 11, 2019
Das sich wandelnde Gesicht von Alentejos Olivenöl
Der Alqueva-Staudamm hat zwar einigen der traditionellen Produzenten von Alentejo das Leben gerettet, aber fast 20 Jahre später auch neue Herausforderungen mit sich gebracht, die sich möglicherweise als unüberwindlich erweisen.
Februar 11, 2019
Jaencoop wird nach Fusion zweitgrößter Olivenölproduzent
Jaencoop und Olivar de Segura haben sich auf eine Fusion geeinigt. Beide Genossenschaften bringen unterschiedliche Stärken in den neuen Produzenten ein.