sensorische Bewertung von Olivenöl / Seite 6

Jun. 27, 2011

UK Consumer Guide Bewertungen Supermarkt Olivenöle

Eine Studie des Produkttest-Magazins 'Which?', Die diesen Monat durchgeführt wurde. schlägt vor, dass Verbraucher bei der Suche nach hochwertigem Olivenöl möglicherweise nicht nach der teuersten Flasche greifen müssen.

Februar 1, 2011

Paul Vossen: Olivenölgeschmackstafeln sind nicht das Problem

Nur die Erzeuger von Frischöl aus hochwertigen Früchten sollten mit einem höheren Preis und der Bezeichnung „Extra vergine“ belohnt werden.

14. September 2010

Verständnis der neuen USDA-Olivenölnormen

Nächsten Monat treten neue USDA-Standards für Olivenöl in Kraft. Alexandra Kicenik Devarenne und Paul Vossen beschäftigen sich mit allgemeinen Fragen, was die Standards für die Produzenten bedeuten.