kleine Produktion / Seite 2

Februar 11, 2019

Das sich wandelnde Gesicht von Alentejos Olivenöl

Der Alqueva-Staudamm hat zwar einigen der traditionellen Produzenten von Alentejo das Leben gerettet, aber fast 20 Jahre später auch neue Herausforderungen mit sich gebracht, die sich möglicherweise als unüberwindlich erweisen.

Januar 31, 2019

Der Aufstieg von Bio-Olivenöl in Griechenland

Kleine griechische Produzenten gehen das Risiko ein, dass sich das Risiko einer Investition in die Bio-Olivenölproduktion auszahlt. Manche sagen, Griechenland habe die idealen Voraussetzungen dafür.

November 17, 2014

Rom Journal: Ein Blick in die Olivenölmühle von nebenan

Kleine Olivenölfarmen säumen die sanften Hügel der Römer, wo die Liebe zum Handwerk die Hauptzutat für das beliebte lokale Olivenöl ist.