Essen & Kochen / Seite 12
März 23, 2017
Bericht schlägt Trüffelöl verursachte Feigen- u. Olivensalmonellenfälle vor
159 Menschen infizierten sich beim Essen in einem Restaurant in Washington mit Salmonellen. Gesundheitsbeamte machen Trüffelöl dafür verantwortlich.
März 22, 2017
Europe führt Vorschriften zur Lebensmittelkontrolle zur Betrugsbekämpfung ein
Das Europäische Parlament hat neue Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -kontrolle erlassen, um betrügerische Praktiken in der Lebensmittelindustrie zu bekämpfen.
März 6, 2017
"Olive Beef" scheint auf amerikanischen Tellern zu landen
Sanuki Wagyu-Rindfleisch wurde als gesünder als normales Wagyu-Rindfleisch eingestuft. Die mit Oliven gefütterten Kühe produzieren Fleisch, das mehr Ölsäure, einfach ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren enthält.
Februar 27, 2017 Essen & Kochen
Google empfiehlt 40M Oscars-Zuschauern Olivenöl als Butterersatz
Februar 16, 2017 Essen & Kochen
Februar 16, 2017 Essen & Kochen
Februar 15, 2017 Essen & Kochen
Britische Kampagne gegen verkohlte Lebensmittel beleuchtet die Vorzüge des mediterranen Lebensstils
Januar 31, 2017 Essen & Kochen
Januar 26, 2017
Mit Cannabis angereichertes Olivenöl wird in den USA zum Verkauf angeboten
Die Hersteller von 'Pot d'Huile' sagen, dass Benutzer ihres mit Cannabis angereicherten Olivenöls "mit ihrer eigenen kulinarischen Kreativität daran arbeiten können, gesundes, leckeres Essen zu entwickeln, das auch das Cannabiserlebnis bietet, das sie suchen."
Januar 26, 2017
Unsere Vorliebe für schmackhafte Lebensmittel führt nicht zwangsläufig zu Fettleibigkeit
Guter Geschmack kann die Nahrungsaufnahme akut stimulieren und die Auswahl auf nährstoffreiche Nahrungsmittel lenken, die zu einer Gewichtszunahme führen, bestimmt jedoch nicht, wie viel chronisch verzehrt wird.
Januar 11, 2017
Thomas Kellers Extra Virgin Chocolate
K + M Extravirgin Chocolate bewahrt die Kraft der Kakaobohne und steigert ihre gesundheitlichen Vorteile, indem EVOO als Hauptbestandteil verwendet wird.
Januar 5, 2017
Sind Olivensamen das nächste Superfood?
Ein spanischer Olivenölhersteller untersucht alternative Verwendungsmöglichkeiten für die normalerweise weggeworfenen Produkte. Wie sich herausstellt, weisen Olivensamen eine Reihe von gesundheitsfördernden Eigenschaften auf, die für Schönheitsprodukte, Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel und mehr verwendet werden könnten.
Januar 5, 2017
Foodie Theme Park wird nächsten Herbst in Italien eröffnet
Eataly World möchte Feinschmecker zusammenbringen, um einkaufen zu gehen und zu lernen. In dem 100 Millionen Euro teuren Themenpark, der vor Ort 700 Arbeitsplätze schaffen soll, werden zweitausend Unternehmen vertreten sein.
Januar 4, 2017
Die Kochschule in Spanien zielt darauf ab, die Nutzung und den Nutzen von EVOO zu fördern
Die Internationale Kochakademie Natives Olivenöl Extra hat zum Ziel, die mediterrane Ernährung und die biologischen Vorteile des Kochens mit EVOO zu fördern.
Dezember 29, 2016
Ladner verlässt 'Del Posto' für Take-Out Pasta Venture
Mark Ladner, der gefeierte New Yorker Koch, gab bekannt, dass er seinen Posten als Chefkoch im Vier-Sterne-Restaurant Del Posto aufgeben werde, um sich der Einführung seines Schnellrestaurants Pasta Flyer zu widmen.
Dezember 21, 2016
Spitzenköche wenden sich auf neue Weise dem Olivenöl zu
Olivenölpulver, Olivenöleis und Vinaigrette auf Olivenölbasis sind nur einige Beispiele dafür, wie innovative Köche der Erfolgsshow Olivenöl als herausragenden Bestandteil der kulinarischen Kreationen hervorheben.
Dezember 2, 2016
Das Ersetzen von gesättigten Fettsäuren durch Mittelmeerdiätnahrungsmittel senkt das Herzrisiko
Eine Harvard-Studie ergab, dass der Austausch von einem Prozent des gesättigten Fetts in einer Diät mit gesunden Lebensmitteln das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.
November 26, 2016
Eine Olive pro Tag: 7 Möglichkeiten, Ihre Woche zu beleben
Oliven sind nicht nur eine köstliche Frucht, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile. Es gibt Hunderte von Sorten und ebenso viele Möglichkeiten, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
November 18, 2016
Olivenöl lässt Thanksgiving-Gerichte in die Höhe schnellen
Olivenöl bietet eine gesunde und geschmackvolle Lösung für die Zubereitung von Gerichten, die schmackhafter und gesünder sind als all die Butter.
November 15, 2016
Die Mittelmeerdiät mit kleinem Budget
Die Vorteile eines der gesündesten Regimes der Welt zu nutzen, muss nicht die Bank sprengen.
August 25, 2016
Natives Olivenöl Extra Besser zum Braten von Fisch
Die Forscher fanden heraus, dass das von uns gewählte Speiseöl die Entstehung giftiger Verbindungen während des Frittierens bestimmt, "die einen großen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit und die menschliche Gesundheit haben können."
August 15, 2016
Sozialer Status, Fashion Drive Auswahl an Lebensmitteln für Verbraucher
Da Lebensmittel zu einem Symbol des sozialen Status geworden sind, konnten Vermarkter Kunden anziehen, da das, was nur funktional war, jetzt auch in Mode ist.
August 15, 2016
Der letzte Holzkohlenmann von Sevilla
Vor Jahren hatten spanische Städte in jeder Nachbarschaft ein Geschäft. José Luis Aguilar ist der letzte Holzkohlenhändler in Sevilla.