Olivenölqualität / Seite 25
Kann. 18, 2020
Italienische Innovation und Tradition ausgezeichnet bei World Olive Oil Competition
Neue Verarbeitungstechnologien können für italienische Landwirte beim weltweit renommiertesten Wettbewerb für Olivenölqualität eine entscheidende Rolle spielen, aber die Tradition kann immer noch einen Unterschied machen.
Kann. 18, 2020
Griechische Produzenten erzielen Rekordgewinne bei NYIOOC World Olive Oil Competition
Griechische Marken hatten ihre bisher beste Leistung und erzielten mit 69 der weltweit begehrtesten Auszeichnungen für Olivenölqualität einen Rekord.
Kann. 15, 2020
Preisgekrönte portugiesische Produzenten reagieren auf Initiale NYIOOC Die Ergebnisse
Mit bisher 16 Auszeichnungen haben die portugiesischen Produzenten ihre traditionell starke Leistung beim weltweit renommiertesten Wettbewerb für Olivenölqualität weiter ausgebaut und gleichzeitig die Vielfalt des Angebots der Region unterstrichen.
Kann. 15, 2020 Welt
Kann. 13, 2020 Welt
Spanische Produzenten gehören zu den ersten Gewinnern im Jahr 2020 NYIOOC
Kann. 13, 2020 Welt
Goldenes Jahr für toskanische Produzenten schon früh NYIOOC Ergebnisse entfalten
Kann. 11, 2020 Welt
Kann. 8, 2020 Herstellerprofile
Olivenöl Sommelier vereint Qualitätsproduzenten in der Toskana
Kann. 1, 2020
Unterwegs im 8. zu urteilen NYIOOC, Ergebnisse werden am 11. Mai bekannt gegeben
Expertenjuroren beginnen mit der Analyse von über 850 Einträgen in ihren Häusern und Büros, während der weltweit renommierteste Olivenölwettbewerb während der Sperrung des Coronavirus beginnt.
April 8, 2020
27. 'Golds of Lazio' gibt Gewinner für 2020 bekannt
Die Gewinner des 27. Orii del Lazio wurden im Vorgriff auf die Ercole Olivario bekannt gegeben, die zum frühestmöglichen Zeitpunkt verschoben wurde.
März 26, 2020
NYIOOC Wechselt zu Fernbeurteilung inmitten von Reisebeschränkungen
Zum ersten Mal wird die Beurteilung des weltweit größten Olivenölwettbewerbs aus der Ferne durchgeführt.
März 19, 2020
Gesetze für den Olivenölsektor in Spanien werden sich ändern
Aktualisierte Rechtsvorschriften erfordern die Einführung eines neuen Rückverfolgbarkeitssystems und die Änderung der Kennzeichnungsanforderungen.
Februar 14, 2020
Qualitätskontrollen in Europa müssen verbessert werden, Studienergebnisse
Natives Olivenöl, das als extra vergine beworben wird, ist in der EU ein häufiger Verstoß, wie eine neue Studie ergab.
Februar 6, 2020
Casas de Hualdo: In der Welt von Don Quijote
Ich dachte, gutes Öl könnte nur in kleinen Mengen hergestellt werden, wie eine gute Tasse Kaffee. Casas de Hualdo ist eine Mischung aus Quantität und Qualität, die zum Nachdenken anregt.
Januar 29, 2020
Warum es 2020 keine "Awards Gala" geben wird NYIOOC
Es war eine teure Party, für die 1,000 Produzenten bezahlt haben, die aber nur sehr wenige genossen haben.
Oktober 28, 2019
Gepulste Elektrotechnik steigert Ertrag und Qualität, so die Studie
Eine Studie der Universität von Perugia bestätigt, dass die gepulste elektrische Feldtechnologie sowohl die Qualität als auch den Ertrag für drei verschiedene Olivensorten erhöht.
30. September 2019
Die kalifornische Olivenölindustrie legt strengere Kennzeichnungsanforderungen fest
Die Olivenölkommission von Kalifornien kündigte neue Regeln an, die für große Produzenten gelten werden, einschließlich der Hinzufügung von Mindesthaltbarkeitsdaten auf allen Olivenöletiketten und einer Verschärfung der Regeln für die Kennzeichnung der Herkunft von Olivenöl.
August 19, 2019
Bag-in-Box-Behälter erweisen sich als überlegen für die Lagerung von Olivenöl
Forscher fanden heraus, dass Bag-in-Box-Behälter die Qualitätsstandards für Extra-Neuware länger beibehielten als verzinnte Stahlbehälter.
Juli 8, 2019
Olivenölrat, Europa arbeiten bei der Begrenzung von Kontaminanten in Olivenöl zusammen
Das IOC hat der EU die Schwelle für den sicheren Verbrauch der Chemikalie 3-MCPD mitgeteilt, die in raffinierten Pflanzenölen enthalten ist.
Jun. 3, 2019
Eine von der Jerash University durchgeführte Studie ergab, dass Öle, die in Jordanien in höheren Lagen hergestellt wurden, länger haltbar waren und höhere Nährwerte aufwiesen.
April 3, 2019
Gesichtserkennung kann Geschmackstests ergänzen
Forscher entwickeln Gesichtserkennungssoftware mit dem Ziel, die Genauigkeit von Panel-Tests zu verbessern.
Juli 23, 2018
Eine manuelle Ernte führt zu einer Verringerung des Oxidationsgrades
Die Forscher fanden heraus, dass Oliven, die von Hand geerntet und in den ersten 36 Stunden verarbeitet wurden, einen geringeren Oxidationsgrad aufwiesen.
Kann. 9, 2018
Der weltweite Verbrauch von Olivenöl ist seit 2003 nicht gestiegen, auch mit 1B mehr Menschen
Unzählige Studien haben den gesundheitlichen Nutzen von Olivenöl nachgewiesen. Warum verbrauchen wir heute weniger als vor 14 Jahren?