Essen & Kochen / Seite 9
Kann. 31, 2018
Olivenöl und die ketogene Diät
Studien zu Diabetes, Fettleibigkeit, Gewichtsverlust und Cholesterin haben gezeigt, dass die ketogene Ernährung einen positiven Einfluss auf die Bekämpfung von Gesundheitsproblemen haben kann.
April 24, 2018
Ein Trio von Lebensmittelausstellungen in Verona
Sol & Agrifood fand vom 15. bis 18. April in Veronafiere zusammen mit Enolitech, der internationalen Ausstellung für Olivenöl- und Weintechnologien, und Vinitaly, der weltweit größten Ausstellung für den Weinsektor, statt.
März 29, 2018
Europe eröffnet 'Knowledge Center' zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug
Das Wissenszentrum für Lebensmittelbetrug und -qualität wurde eingerichtet, um den Bedenken der Verbraucher in Bezug auf Lebensmittel, die am anfälligsten für Manipulationen oder Verfälschungen sind, wie Olivenöl, Wein, Honig, Milchprodukte, Fisch, Fleisch und Geflügel, Rechnung zu tragen.
Januar 25, 2018 Essen & Kochen
Massimiliano Alajmo über das Innovationspotential von Olivenöl
Januar 10, 2018 Essen & Kochen
Restaurant, Weinhändler Team Bis zu Pair Weine, Olivenöle und Lebensmittel
Januar 10, 2018 Essen & Kochen
Januar 3, 2018 Essen & Kochen
Dezember 4, 2017 Essen & Kochen
November 30, 2017
Verfolgung der Olivenölgeschichte durch antike Küche
Joan Nathan dokumentiert in ihrem neuen Buch die globale Migration von Olivenöl und jüdischem Essen seit der biblischen Ära.
November 27, 2017
5 Lebensmittel gegen rheumatoide Arthritis
Untersuchungen zur Wirkung von Lebensmitteln auf die rheumatoide Arthritis haben ergeben, dass die entzündungshemmenden Eigenschaften von Olivenöl und anderen Lebensmitteln in der mediterranen Ernährung dazu beitragen können, die Zerstörung der Gelenke zu minimieren und zu verhindern.
Oktober 12, 2017
2. "Food Values" -Konferenz in der Toskana
Experten unterschiedlichster Herkunft trafen sich in der Villa Pecori Giraldi in Borgo San Lorenzo, um die Relevanz der Mittelmeerdiät zu diskutieren und neue Ansätze und Vorschläge zu erkunden.
7. September 2017
Extra Virgin Gelato ist der letzte Schrei
Eishersteller verwenden natives Olivenöl extra als Ersatz für Fette, die traditionell in Gelato verwendet werden, und die Ergebnisse sind ausgezeichnet.
August 17, 2017
Experten für Lebensmittelpolitik befürchten, dass die neuen Maßnahmen der Food Standards Agency die Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit nach dem Brexit nicht angemessen berücksichtigen.
August 1, 2017
EVOO ein Ehrengast in Gracie Mansion
Paola Aranci ist Chefköchin von Gracie Mansion, der offiziellen Residenz des Bürgermeisters von New York City, Bill de Blasio. In diesem exklusiven Interview teilte sie ihre Liebe zum Kochen und ihre besondere Verbindung zu nativem Olivenöl extra.
Juli 27, 2017
Die Olivenölerkundungen von Chefkoch Deniz Zembo
Der kroatische Starkoch Deniz Zembo gibt Einblicke in die kulinarischen Möglichkeiten des Kochens und Innovierens mit Olivenöl.
Juli 17, 2017
Einigung über neue EU-Vorschriften für biologische Lebensmittel erzielt
Nach langwierigen Verhandlungen haben sich die EU-Verhandlungsführer auf neue Regeln für EU-Bioprodukte geeinigt.
Juli 10, 2017
Australisches Unternehmen entwickelt unsichtbare Technologie zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug
Da große Märkte wie China ihre Nachfrage nach importierten Luxusnahrungsmitteln wie Olivenöl erhöhen, hat das australische Unternehmen YPB Group eine unsichtbare Tracking-Technologie entwickelt, von der sie glauben, dass sie ein Industriestandard wird.
Juli 5, 2017
Olivenöl fließt durch Summer Food Show
Auf der jährlichen Summer Fancy Food Show der Specialty Food Association in New York verkauften 270 Unternehmen Olivenöl.
Jun. 13, 2017
Italienische Lebensmittelhersteller sind sich nicht einig über "Made in Italy" -Plan
Die Initiative, die darauf abzielte, echte italienische Produkte von gefälschten Waren zu unterscheiden und Milliarden von Euro an Umsatzverlusten durch Waren, die sich als italienische Produkte tarnen, zurückzugewinnen, hat zu einer erbitterten Spaltung unter den Lebensmittelherstellern geführt.
Jun. 13, 2017
Nukleartechnologie befähigt tragbare Waffen zur Bekämpfung von Lebensmittelbetrug
Handheld-Geräte haben gezeigt, dass sie im Kampf gegen Lebensmittelbetrug als schnelle und wirksame Waffen in Frage kommen.
Jun. 7, 2017
Olivenöl könnte dazu beitragen, lebensbedrohliche Lebensmittelvergiftungen zu verhindern
Einer kürzlich durchgeführten Studie zufolge können Omega-3-Fettsäuren, die in Lebensmitteln wie Olivenöl, Walnüssen und Fisch enthalten sind, Bakterien, die Listeriose verursachen, neutralisieren, ohne ihre Antibiotikaresistenz zu erhöhen.
Kann. 9, 2017
In Dänemark konzentrierte sich das Vorhaben auf Proben von Olivenöl, die in Supermärkten verkauft wurden, um die Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften zu überprüfen. Die Ergebnisse zeigten, dass es sich bei vielen der getesteten "nativen Olivenöle" um Mischungen oder handelte lampante Öl.
März 31, 2017
Fünfter Bericht über Lebensmittelverbrechen in Italien
Der Jahresbericht über die organisierte Kriminalität in der Landwirtschaft bestätigte die Effizienz der italienischen Strafverfolgung mit einer verstärkten internationalen Zusammenarbeit.