Olivenölforschung / Seite 25
Januar 11, 2021
Mäuse, die an einer experimentellen Autoimmunenzephalomyelitis litten, einer ähnlichen Krankheit wie Multiple Sklerose, zeigten schützende Wirkungen, wenn ihnen die Phenolverbindung Oleacein injiziert wurde.
Dezember 28, 2020
Olivenblätter weisen im Sommer einen höheren Phenolgehalt auf, wie Untersuchungen zeigen
Die Sommerernte könnte die besten Ergebnisse für die wachsende Zahl von Landwirten und Unternehmen liefern, die in Produkte aus Olivenblättern investieren.
Dezember 21, 2020
Wissenschaftler verwenden Kernspinresonanz, um Olivenölmischungen zu identifizieren
In zwei Studien in Italien wurde untersucht, wie mithilfe von Kernspinresonanz- und Ultraschalltechnologien der Inhalt und die Herkunft von Olivenölmischungen bestimmt werden können. Die Technologie könnte verwendet werden, um die Genauigkeit von Olivenöletiketten zu bestimmen.
Dezember 15, 2020 Kurznachrichten
Dezember 7, 2020 Kurznachrichten
Dezember 2, 2020 Gesundheit
Forscher sagen, dass Öl aus wilden Oliven den Blutdruck besser senkt
Dezember 2, 2020 Kurznachrichten
November 23, 2020
Neue Produktionstechnologie verbessert die Olivenölqualität
Tests zeigen, dass Hochvakuum-unterstützte Extraktionstechnologien die Polyphenole und weniger flüchtigen Verbindungen in nativen Olivenölen extra erhöhen. Weitere Tests sind erforderlich, um ihre Auswirkungen auf die Erträge zu verstehen.
November 5, 2020
Forscher sagen, dass Olivenöl, das reich an Polyphenolen ist, ein Lebensmittelzusatzstoff werden könnte, um die Lebensmittelsicherheit zu verbessern und den Schutz für Mensch und Tier zu erhöhen.
Oktober 14, 2020
Herausforderungen erwarten die Erzeuger, da das Mittelmeerbecken heißer und trockener wird
Unregelmäßige und ungewöhnliche Regenfälle werden Olivenbauern in Italien ausgesetzt sein, während Landwirte in Andalusien bei steigenden Wintertemperaturen möglicherweise keine ausreichenden Kühlstunden mehr erhalten.
8. September 2020
Behörden untersuchen neuen Olivenbaumpathogen in Nordostitalien
Die venezianische Regionalregierung hat sich mit Landwirten und Forschern zusammengetan, um die Ursache für einen anhaltenden Ausbruch zu finden
August 31, 2020
Studienergebnisse zeigen, dass der Konsum von EVOO mit hohem Polyphenolgehalt den Blutdruck senkt
Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra mit hohem Polyphenolgehalt den peripheren und zentralen systolischen Blutdruck bei gesunden Erwachsenen deutlich senkte.
August 27, 2020
NCI finanziert Bemühungen zur Entwicklung von Oleocanthal als Instrument zur Krebsprävention
Das National Cancer Institute gewährte Forschern einen Zuschuss zur Entwicklung der nutrazeutischen Phenolverbindung als funktionelles Lebensmittel zur Vorbeugung von Brustkrebs.
Juli 1, 2020
Verwendung von Technologie und alten Fotos zur Kartierung der Erosion in Jaéns Olivenhainen
Forscher der Universität Jaén haben ein Instrument entwickelt, um die Bodenerosion genauer zu überwachen. Dies kann den Erzeugern helfen, zukünftige Schäden abzuschätzen und vorbeugende Maßnahmen zu ergreifen.
Jun. 23, 2020
Heißes Wetter reduzierte die Qualität und den Ertrag von Olivenöl in kleinen Studien
Die Wissenschaft könnte die Antwort auf die Folgen der globalen Erwärmung von Olivenbäumen liefern, um Sorten mit integrierter Toleranz gegenüber extremen Temperaturen zu finden.
April 22, 2020
EU-Programm bietet Finanzierung für Projekte, die Robotik und Landwirtschaft kombinieren
Robotikunternehmen und Landwirte können sich um Zuschüsse aus einem Programm zur Stärkung des europäischen Netzwerks digitaler Innovatoren bewerben.
April 21, 2020
EVOO-Konsum bei Ratten zur Verringerung des Risikos von Kardiomyopathien
Die Forschung ergab, dass Ratten, die eine mit nativem Olivenöl extra angereicherte Nahrung zu sich nahmen, geringere Werte eines mit Kardiomyopathien verbundenen Enzyms aufwiesen als Ratten, die dies nicht taten.
April 17, 2020
Spanien setzt neue Technologien zur Bekämpfung von Olivenbaumpathogenen ein
Spaniens führender gemeinnütziger Verein, der sich auf das Agribusiness konzentriert, setzt eine Reihe neuer Früherkennungsmethoden, Biokontrollprogramme und Biostimulanzien ein und testet sie, um die Ausbreitung von zwei tödlichen Olivenbaumpathogenen einzudämmen.
März 30, 2020
Verbraucher lehnen EVOO-Bitterkeit ab, Studienergebnisse
Neue Forschungsergebnisse analysieren, wie Verbraucher Bitterkeit in Olivenölen wahrnehmen und bewerten.
März 10, 2020
Einheimische andalusische Olivensorten könnten bis 2100 ausgelöscht werden, warnen Forscher
Es wird erwartet, dass sechs von sieben untersuchten Sorten weniger Land für ihren Anbau haben. Picual ist die Ausnahme.
März 6, 2020
Gesunde Verbindungen in EVOO sind auch nach Hitzeeinwirkung noch vorhanden
Neue Forschungsergebnisse bestätigen, dass die Schlüsselkomponenten in nativem Olivenöl extra den Temperaturen standhalten, die in den meisten heimischen Gerichten üblich sind.
März 6, 2020
Mikroorganismen in EVOO können zu neuen Anwendungen führen
Mikroorganismen, die in geringen Konzentrationen in nativem Olivenöl extra vorkommen, könnten zu neuen Möglichkeiten in der Biotechnologie führen.