Polyphenole / Seite 5
März 15, 2021
Studien legen nahe, dass EVOO dazu beiträgt, Covid-Symptome zu reduzieren
Natives Olivenöl extra und andere wichtige Lebensmittel in der Mittelmeerdiät senken das Risiko eines Zytokinsturms, stärken das Immunsystem und haben antivirale Eigenschaften.
März 11, 2021
EVOO mit hohem Polyphenolgehalt kann das Risiko für mit Diabetes verbundene Gefäßerkrankungen senken
Während die Ergebnisse der Studie frühere Ergebnisse bestätigen, ist die Botschaft der Forscher neu: Die Art des Olivenöls, das in Studien zur kardiovaskulären Gesundheit verwendet wird, ist eine wichtige Variable.
Februar 6, 2021
Dr. Gundry's Olivenöl: Umstrittener Pitchman verkauft eine Dosis Täuschung
Eine Videowerbung für polyphenolreiches Olivenöl zeigt einen Arzt aus Beverly Hills, der fragwürdige Behauptungen aufstellt.
Januar 11, 2021 Gesundheit
Dezember 28, 2020 Kurznachrichten
Olivenblätter weisen im Sommer einen höheren Phenolgehalt auf, wie Untersuchungen zeigen
Dezember 7, 2020 Kurznachrichten
November 23, 2020 Produktion
November 5, 2020
Forscher sagen, dass Olivenöl, das reich an Polyphenolen ist, ein Lebensmittelzusatzstoff werden könnte, um die Lebensmittelsicherheit zu verbessern und den Schutz für Mensch und Tier zu erhöhen.
August 31, 2020
Studienergebnisse zeigen, dass der Konsum von EVOO mit hohem Polyphenolgehalt den Blutdruck senkt
Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra mit hohem Polyphenolgehalt den peripheren und zentralen systolischen Blutdruck bei gesunden Erwachsenen deutlich senkte.
März 6, 2020
Gesunde Verbindungen in EVOO sind auch nach Hitzeeinwirkung noch vorhanden
Neue Forschungsergebnisse bestätigen, dass die Schlüsselkomponenten in nativem Olivenöl extra den Temperaturen standhalten, die in den meisten heimischen Gerichten üblich sind.
Februar 26, 2020
Polyphenole haben nachweislich ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften
Untersuchungen zur antibakteriellen Aktivität von in Süditalien angebauten Olivensorten zeigen vielversprechende natürliche Behandlungen gegen E. coli und Pseudomonas aeruginosa.
Februar 3, 2020
Gelato With EVOO ist ein funktionales Lebensmittel, sagen italienische Forscher
An der Universität von Neapel Federico II durchgeführte Untersuchungen zeigen, dass natives Olivenöl extra als funktionelle Zutat zu handwerklich hergestelltem Eis nach italienischer Art hinzugefügt werden kann.
Januar 10, 2020
Eine kürzlich durchgeführte Studie aus der Türkei scheint frühere Berichte zu bestätigen, wonach Olivenblattextrakt für die Vorbeugung und Behandlung von Typ-2-Diabetes von Nutzen sein könnte.
Dezember 11, 2019
Der Verbrauch von nativem Olivenöl extra kann vor Demenz schützen
Tests an Labormäusen zeigten, dass natives Olivenöl extra das Auftreten von kognitiven Beeinträchtigungen und Demenz verzögert.
Oktober 29, 2019
Forscher empfehlen MedDiet zur Wiederherstellung von Darmbakterien
Ein Team der Manchester Metropolitan University im Vereinigten Königreich arbeitet daran, die Erforschung der Mittelmeerdiät und anderer gesunder Ernährungsweisen voranzutreiben, die gesunde Darmbakterien fördern.
5. September 2019
EVOO absorbiert Polyphenole aus Gemüse, wenn es zusammen gekocht wird
Die Forscher fanden heraus, dass Polyphenole während der Sofrito-Zubereitung zwischen Gemüse und Olivenöl ausgetauscht werden und nach dieser Art der Zubereitung leichter zugänglich und absorbierbar sind.
2. September 2019
In Australien fordern Befürworter eine verbesserte Gesundheitsbewertung für Olivenöl
Ein von der australischen Regierung in Auftrag gegebener unabhängiger Bericht empfahl, die Gesundheitsbewertung von Olivenöl aufgrund seines Gehalts an gesättigten Fettsäuren nicht zu verbessern. Gegner sagten, dass der Bericht das größere Gesundheitsbild verfehlt.
August 28, 2019
Phenolverbindung in EVOO kann für die Parkinson-Krankheit von Nutzen sein
Eine neue Studie ergab, dass Tyrosol die Neurodegeneration verzögert und zu einer längeren Lebensdauer der Würmer beiträgt, indem oxidativer Stress reduziert und die Expression verschiedener Schutzgene induziert wird.
August 1, 2019
Forscher isolieren EVOO-Komponente mit potenziellen blutdrucksenkenden Eigenschaften
Elenolid, ein bekanntes blutdrucksenkendes Mittel, wurde in 80 Prozent der über einen Zeitraum von acht Jahren analysierten Proben von nativem Olivenöl extra gefunden.
Februar 25, 2019
Kartierung der Polyphenole griechischer EVOOs für ein gesundes Altern
Natives Olivenöl extra aus Kreta enthielt die höchste Polyphenolbelastung. Es wurde auch festgestellt, dass eine zweiphasige Verarbeitung Phenole in Olivenöl besser konserviert.
November 30, 2018
Maschine verbessert Ertrag in Probeläufen, indem sie Olivenpaste mit Elektrizität schlägt
Eine neue Maschine zur Ertragssteigerung passt in die Standard-Olivenölproduktionslinie und zeigt, dass Technologie bei der Entwicklung des Sektors eine Rolle spielt.
April 12, 2018
Griechen beklagen EU-Entscheidung zur Anreicherung von Saatöl mit Phenolen
Mitglieder des griechischen Parlaments kritisierten eine EU-Entscheidung, die die Verwendung von synthetischem Hydroxytyrosol als Saatölzusatz erlaubt.