Olivensorten / Seite 4
Dezember 5, 2019
Fast ein Drittel des weltweiten Olivenöls wird aus Picual hergestellt
Das neu veröffentlichte Referenzhandbuch Internationaler Olivenanbau: Weltweite Analyse und Zusammenfassung gibt Aufschluss über eine Reihe interessanter Statistiken zum Thema Olivenöl.
August 1, 2019
Forscher isolieren EVOO-Komponente mit potenziellen blutdrucksenkenden Eigenschaften
Elenolid, ein bekanntes blutdrucksenkendes Mittel, wurde in 80 Prozent der über einen Zeitraum von acht Jahren analysierten Proben von nativem Olivenöl extra gefunden.
Oktober 31, 2018
La Rioja bewahrt sein olivgrünes Erbe, um die Produktion zu verbessern
Die Regierung von La Rioja engagiert sich mehrjährig für die Wiederherstellung und Erhaltung einheimischer Olivensorten, um einzigartige Olivenöle zu entwickeln.
Oktober 19, 2018 Welt
Oktober 1, 2018 Welt
April 5, 2018 Welt
Forscher charakterisieren erstmals zwei galizische Olivensorten
28. September 2017 Herstellerprofile
In der Hacienda Guzman: Förderung der Olivenkultur durch Feiern ihrer Vielfalt
11. September 2017
Was hält die Zukunft für entkernte Olivenöle bereit?
Wenn immer mehr Hersteller von den Fortschritten in der Mahltechnik profitieren, werden Lochfraßöle in den Verkaufsregalen häufiger zu sehen sein, oder sollen sie ein Nischenprodukt bleiben?
Juli 27, 2017
Die Olivenölerkundungen von Chefkoch Deniz Zembo
Der kroatische Starkoch Deniz Zembo gibt Einblicke in die kulinarischen Möglichkeiten des Kochens und Innovierens mit Olivenöl.
Juli 25, 2017
Cesare Bianchini von Domenica Fiore will von seinem Sandplatz aus noch mehr erreichen
Wir trafen den Produzenten Cesare Bianchini, um herauszufinden, was sich hinter Domenica Fiore verbirgt, und landeten in einem Olivenhain, der an ein uraltes Ufer mit Sand und Muscheln erinnert.
Jun. 19, 2017
Käfer könnte neue Bedrohung für Olivenbäume darstellen
Forscher haben herausgefunden, dass Olivenbäume die einzigen nicht-aschefreien Baumarten sind, die vom invasiven Smaragdaschenkäfer befallen werden können und möglicherweise verheerende Folgen haben.
Kann. 18, 2017
Olivenölproduzenten von der kleinen kroatischen Insel stoßen gemeinsam auf Gold
Olivenölproduzenten von der kroatischen Insel Šolta haben sich zusammengeschlossen, um einen einzigen Beitrag einzureichen NYIOOC 2017 gewann er einen Goldpreis und brachte seinen Šoltansko maslinovo ulje auf die Weltbühne.
April 25, 2017
Brasilien sucht seine eigene Olive
Während sich die Debatte um die Frage dreht, ob Maria da Fé eine in Brasilien einzigartige Olivenart ist oder nicht, haben sowohl traditionelle Mühlen als auch technologisch fortschrittliche Maschinen zur Qualitätssteigerung von Olivenöl beigetragen.
April 24, 2017
Beurteilung läuft beim fünften jährlichen internationalen Olivenölwettbewerb in New York
Um 9 Uhr wurden die ersten Proben an 15 Juroren verteilt, deren Entscheidungen am Donnerstagabend bei einer live übertragenen Pressekonferenz zur Enthüllung der besten nativen Olivenöle extra dieses Jahres führen werden.
März 14, 2017
Ein vergessener Schatz: Öl aus wilden Oliven herstellen
Francisco Villanueva und Fernando Martín produzieren Öl aus wilden Oliven, die an den grünen Hängen der Sierra de las Nieves wachsen. "Professionelle Verkoster wissen nicht, wie sie es beschreiben sollen."
Dezember 12, 2016
Wenn Oliven eine Sache in Martinis wurde
Wann erlangte die Olive den Kultstatus als Markenzeichen von Kultiviertheit und Klasse, als perfekter Begleiter ihres schmutzigen Gönners, des Martini? Wir dachten, Sie würden nie fragen.
November 26, 2016
Eine Olive pro Tag: 7 Möglichkeiten, Ihre Woche zu beleben
Oliven sind nicht nur eine köstliche Frucht, sondern auch voller gesundheitlicher Vorteile. Es gibt Hunderte von Sorten und ebenso viele Möglichkeiten, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.
November 7, 2016
Kroatien holt vierte gU für Olivenöl ab
Natives Olivenöl extra aus Solta wurde von der EU genehmigt und den anderen kroatischen gU angeschlossen: Korcula, Krk und Cres.
Juli 6, 2016
Olivenöl aus der kroatischen Insel Krk bekommt gU
Flaschen mit nativem Olivenöl extra aus Krk werden nun mit der offiziellen Bezeichnung „Krčko maslinovo ulje“ gekennzeichnet und auf der Verpackung ein speziell gestaltetes Logo angebracht.
Jun. 30, 2016
Wissenschaftler entschlüsseln Olivenbaumgenom
Ein Team von Wissenschaftlern aus Spanien hat erstmals das komplette Genom des Olivenbaums veröffentlicht.
Jun. 22, 2016
Farmer produziert EVOO aus geretteten und neu entdeckten Olivensorten
La Zadruga ist ein Bauernhof am Westufer des Gardasees, der aus seltenen, geretteten und neu entdeckten Sorten hochwertiges EVOO erzeugt.