Olivenöl-Exzellenz auf dem Vormarsch: Rekordverdächtige Erfolge im Jahr 2023 NYIOOC

Da sind mehr erstklassige native Olivenöle extra heute als je zuvor, so die endgültigen Ergebnisse des Jahres 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Die elfte Ausgabe des weltweit größten und prestigeträchtigsten Olivenöl-Qualitätswettbewerb endete am Montag, als die endgültigen Gewinner der Division Southern Hemisphere bekannt gegeben wurden Offizieller Leitfaden zu den besten Olivenölen der Welt.

Ein Rekord 1,170 Einsendungen aus 30 Ländern wurden in zwei Bewertungszeiträumen analysiert, die auf die gegensätzlichen Erntesaisonen in Betrieben der nördlichen und südlichen Hemisphäre zugeschnitten waren.

Der Wettbewerb verlieh einem Rekordunternehmen die begehrtesten Qualitätsauszeichnungen der Branche 848 Marken aus der ganzen Welt.

"„Diese Ergebnisse repräsentieren aufs Schärfste das unnachgiebige Engagement und die Entschlossenheit der Produzenten in allen Regionen, die eine der schwierigsten Ernten der letzten Zeit gemeistert haben, um Spitzenleistungen zu erzielen.“ Curtis Cord, der NYIOOC Gründer und Präsident, erzählt Olive Oil Times.

Im Erntejahr 2022/23 waren die Erzeuger in fast allen Regionen mit extremen Wetterbedingungen, Arbeitskräftemangel und wirtschaftlichem Druck konfrontiert, deren Aufgabe selbst unter den besten Bedingungen mühsam ist.

Das NYIOOC Analyseteam, bestehend aus erfahrenen Verkostern aus 13 Ländern, prüfte die positiven Eigenschaften jedes Beitrags, darunter Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Die Geruchs- und Geschmacksempfindungen sowie die Gesamtharmonie, Komplexität und Beständigkeit der Sinnesqualitäten des Öls wurden sorgfältig erfasst.

Seit dem ersten Wettbewerb im Jahr 2013 ist die Erfolgsquote der Einsendungen gestiegen ist stetig gestiegen Da die Produzenten besser über die besten Praktiken zur Herstellung hochwertiger Olivenöle informiert sind und in moderne Verarbeitungssysteme investiert haben. Technische und Bildungsinitiativen durch Genossenschaften, PDOs und nationale Agrarorganisationen haben im Laufe des Zeitraums zu einem dramatischen Qualitätsanstieg beigetragen.

"Das mittlere Qualitätsniveau lässt darauf schließen NYIOOC Bei den Teilnehmern handelt es sich um eine Gruppe von Produzenten, die wissen, was sie tun und die Zeit, Mühe und Investitionen investiert haben, um erstklassige native Olivenöle herzustellen“, sagte Cord. ​"Die in früheren Ausgaben üblichen Mängel sind seltener geworden.“

Das bedeutet, dass hervorragende Olivenöle leichter zugänglich sind als je zuvor. ​"Die Fülle an Möglichkeiten, die wir heute haben, um gut zubereitete, köstliche und leckere Gerichte zu genießen gesunde native Olivenöle extra war vor zehn Jahren undenkbar“, sagte Cord.

Das NYIOOC Preisgekrönte Marken sind im aufgeführt Offizieller Leitfaden zu den besten Olivenölen der Welt mit Verkostungsnotizen, Speiseempfehlungen, Erzeugerprofilen und touristischen Möglichkeiten für diejenigen, die von den Menschen, die sie herstellen, mehr über hochwertige Olivenöle erfahren möchten.