Hohe Preise verändern die Einstellung der Italiener zu Olivenöl

Zusammenfassung

Italienische Haushalte verbrauchen aufgrund steigender Preise weniger Olivenöl. Viele Verbraucher greifen zum Kochen auf günstigere Alternativen zurück. Trotz der Preiserhöhung ist der Verbrauch von italienischem nativem Olivenöl extra um drei Prozent gestiegen. Dies deutet darauf hin, dass die Verbraucher die Qualität und 'Produkt Made in Italy.

Eine lange gehegte Befürchtung italienischer Olivenölproduzenten, die gezwungen waren, ihre Preise zu erhöhen, hat sich bewahrheitet: Italienische Haushalte verbrauchen weniger Olivenöl.

Laut der jüngsten Stichprobenumfrage entscheidet sich ein wachsender Anteil der Verbraucher für den Kauf alternativer Speiseöle zum Kochen, da die Olivenölpreise weiterhin deutlich über dem Durchschnitt des letzten Jahrzehnts liegen.

Das Istituto Piepoli stellte fest, dass 30 Prozent der Befragten zu neuen Kaufgewohnheiten übergingen Der Preis für natives Olivenöl extra stieg von 4 bis 9 € pro Liter.

Siehe auch:Einbruch der Olivenölverkäufe in Spanien und Italien aufgrund steigender Preise

Nach Angaben der US-Organisation Stichprobenerhebung veröffentlicht von IlSole24Ore, 12 Prozent der Verbraucher reduzierten ihre Ausgaben für Natives Olivenöl extra um mehr als die Hälfte. Weitere 47 Prozent der Verbraucher gaben an, dass sie jetzt 30 Prozent weniger für Olivenöl ausgeben.

Während 55 Prozent ihre Kochgewohnheiten nicht änderten, wählte der Rest der Verbraucher günstigere Samenöle zum Kochen und behielt Olivenöl nur als gelegentliche Zutat bei. Drei Prozent entschieden sich für andere Öle für alle ihre Bedürfnisse.

Nur ein Bruchteil der befragten Verbraucher (drei Prozent) stimmte zu, dass ein fairer Preis für einen Liter natives Olivenöl extra bei etwa 12 Euro liegen sollte, wobei die überwiegende Mehrheit angab, dass 7 Euro ein fairer Preis seien.

Die Umfrage erfasste die Stimmung der Verbraucher, einschließlich ihrer Einstellung zur Wirtschaft und zur persönlichen finanziellen Situation. Nach Angaben mehrerer Olivenölproduzenten spiegeln diese Zahlen nicht die tatsächlichen Verkaufstrends bei nativem Olivenöl extra wider.

"Trotz der Preiserhöhung im Jahr 2024 ist der Verbrauch von italienischem nativem Olivenöl extra um drei Prozent gestiegen, was zeigt, dass Verbraucher die Qualität und die Rückverfolgbarkeit schätzen '„Made in Italy“-Produkt“, sagte David Granieri, Präsident von Unaprol, ein Verband der Olivenölproduzenten, deutet darauf hin, dass die Attraktivität des italienischen Olivenöls extra vergine nach wie vor groß ist.

Zefferino Monini, der Geschäftsführer von Monini, einer der größten italienischen Olivenölproduzenten, stimmte zu und fügte hinzu, dass Stichprobenumfragen nur die Stimmung der Verbraucher erfassen.

"Nielsen-Daten, die die tatsächlichen Verkäufe verfolgen, zeigen einen leichten Rückgang“, sagte er. "Im Jahr 2023 gingen die Verkäufe von nativem Olivenöl extra durch große Einzelhändler um 9.5 Prozent zurück“, fügte er hinzu, dass es im Januar und Februar 7.8 einen Rückgang um 2024 Prozent gegeben habe.

Monini sagte, er glaube, dass die vielversprechenden Ergebnisse der aktuelle Ernte mittelfristig die Preise auf 6 Euro pro Flasche senken.

Während hohe Olivenölpreise meist auf die enorme Nachfrage zurückzuführen sind reduzierte weltweite Olivenölproduktion In den letzten zwei Jahren glaubten die Hersteller, dass diese Preisschilder dazu beitragen könnten, die Wahrnehmung von nativem Olivenöl extra auf dem Markt zu verändern.

"Verbraucher lernen, dass es die beste Wahl ist, für ein in Italien hergestelltes Produkt zu kaufen, wenn sie mehr für das Produkt ausgeben müssen“, sagte Chiara Coricelli, Geschäftsführerin von Pietro Coricelli.

"Als natives Olivenöl extra für 3 Euro pro Flasche verkauft wurde, wurde es abgewertet“, fügte sie hinzu. "Diese Preise waren nicht nachhaltig, da sie kein Einkommen über die gesamte Produktionskette hinweg garantieren konnten.“

Tage bevor die Stichprobenumfrage ans Licht kam, warnte Andrea Carrassi, der Generaldirektor der Olivenölgruppe des italienischen Verbands der Speiseölindustrie (Assitol), dass extra natives Olivenöl nicht als Handelsware betrachtet werden könne.

"Dies ist der richtige historische Moment, um dem Verbraucher die Botschaft zu vermitteln, dass natives Olivenöl extra einen ganz bestimmten Wert hat, was bedeutet, dass es fair bezahlt werden muss, genau wie es beim Wein passiert ist“, sagte er.

Assitol hat kürzlich nationale und europäische Institutionen gebeten, entsprechende Kommunikationskampagnen zu starten, um das zu fördern Nutzen für die Gesundheit natives Olivenöl extra.

Sara Merigo, Geschäftsführerin des Istituto Piepoli, bestätigte, dass die Verkaufsdaten von der Verbraucherstimmung abweichen. Sie führte die signifikanten Reaktionen der Umfrage auf die einzigartige Beziehung der Italiener zu nativem Olivenöl extra zurück.

"Es ist nicht nur ein Produkt“, sagte sie. "Es repräsentiert uns auf der internationalen Bühne und ist seit Jahrhunderten Teil unserer Ernährung.“