Eine lange gehegte Befürchtung italienischer Olivenölproduzenten, die gezwungen waren, ihre Preise zu erhöhen, hat sich bewahrheitet: Italienische Haushalte verbrauchen weniger Olivenöl.
Laut der jüngsten Stichprobenumfrage entscheidet sich ein wachsender Anteil der Verbraucher für den Kauf alternativer Speiseöle zum Kochen, da die Olivenölpreise weiterhin deutlich über dem Durchschnitt des letzten Jahrzehnts liegen.
Das Istituto Piepoli stellte fest, dass 30 Prozent der Befragten zu neuen Kaufgewohnheiten übergingen Der Preis für natives Olivenöl extra stieg von 4 bis 9 € pro Liter.
Siehe auch:Einbruch der Olivenölverkäufe in Spanien und Italien aufgrund steigender PreiseNach Angaben des Stichprobenerhebung veröffentlicht von IlSole24Ore, 12 Prozent der Verbraucher reduzierten ihre Ausgaben für Natives Olivenöl extra um mehr als die Hälfte. Weitere 47 Prozent der Verbraucher gaben an, dass sie jetzt 30 Prozent weniger für Olivenöl ausgeben.
Während 55 Prozent ihre Kochgewohnheiten nicht änderten, wählte der Rest der Verbraucher günstigere Samenöle zum Kochen und behielt Olivenöl nur als gelegentliche Zutat bei. Drei Prozent entschieden sich für andere Öle für alle ihre Bedürfnisse.
Nur ein Bruchteil der befragten Verbraucher (drei Prozent) stimmte zu, dass ein fairer Preis für einen Liter natives Olivenöl extra bei etwa 12 Euro liegen sollte, wobei die überwiegende Mehrheit angab, dass 7 Euro ein fairer Preis seien.
Die Umfrage erfasste die Stimmung der Verbraucher, einschließlich ihrer Einstellung zur Wirtschaft und zur persönlichen finanziellen Situation. Nach Angaben mehrerer Olivenölproduzenten spiegeln diese Zahlen nicht die tatsächlichen Verkaufstrends bei nativem Olivenöl extra wider.
"Trotz der Preiserhöhung im Jahr 2024 ist der Verbrauch von italienischem nativem Olivenöl extra um drei Prozent gestiegen, was zeigt, dass Verbraucher die Qualität und die Rückverfolgbarkeit schätzen '„Made in Italy“-Produkt“, sagte David Granieri, Präsident von Unaprol, ein Verband der Olivenölproduzenten, deutet darauf hin, dass die Attraktivität des italienischen Olivenöls extra vergine nach wie vor groß ist.
Zefferino Monini, der Geschäftsführer von Monini, einer der größten italienischen Olivenölproduzenten, stimmte zu und fügte hinzu, dass Stichprobenumfragen nur die Stimmung der Verbraucher erfassen.
"Nielsen-Daten, die die tatsächlichen Verkäufe verfolgen, zeigen einen leichten Rückgang“, sagte er. "Im Jahr 2023 gingen die Verkäufe von nativem Olivenöl extra durch große Einzelhändler um 9.5 Prozent zurück“, fügte er hinzu, dass es im Januar und Februar 7.8 einen Rückgang um 2024 Prozent gegeben habe.
Monini sagte, er glaube, dass die vielversprechenden Ergebnisse der aktuelle Ernte mittelfristig die Preise auf 6 Euro pro Flasche senken.
Während hohe Olivenölpreise meist auf die enorme Nachfrage zurückzuführen sind reduzierte weltweite Olivenölproduktion In den letzten zwei Jahren glaubten die Hersteller, dass diese Preisschilder dazu beitragen könnten, die Wahrnehmung von nativem Olivenöl extra auf dem Markt zu verändern.
"Verbraucher lernen, dass es die beste Wahl ist, für ein in Italien hergestelltes Produkt zu kaufen, wenn sie mehr für das Produkt ausgeben müssen“, sagte Chiara Coricelli, Geschäftsführerin von Pietro Coricelli.
"Als natives Olivenöl extra für 3 Euro pro Flasche verkauft wurde, wurde es abgewertet“, fügte sie hinzu. "Diese Preise waren nicht nachhaltig, da sie kein Einkommen über die gesamte Produktionskette hinweg garantieren konnten.“
Tage bevor die Stichprobenumfrage ans Licht kam, warnte Andrea Carrassi, der Generaldirektor der Olivenölgruppe des italienischen Verbands der Speiseölindustrie (Assitol), dass extra natives Olivenöl nicht als Handelsware betrachtet werden könne.
"Dies ist der richtige historische Moment, um dem Verbraucher die Botschaft zu vermitteln, dass natives Olivenöl extra einen ganz bestimmten Wert hat, was bedeutet, dass es fair bezahlt werden muss, genau wie es beim Wein passiert ist“, sagte er.
Assitol hat kürzlich nationale und europäische Institutionen gebeten, entsprechende Kommunikationskampagnen zu starten, um das zu fördern Nutzen für die Gesundheit natives Olivenöl extra.
Sara Merigo, Geschäftsführerin des Istituto Piepoli, bestätigte, dass die Verkaufsdaten von der Verbraucherstimmung abweichen. Sie führte die signifikanten Reaktionen der Umfrage auf die einzigartige Beziehung der Italiener zu nativem Olivenöl extra zurück.
"Es ist nicht nur ein Produkt“, sagte sie. "Es repräsentiert uns auf der internationalen Bühne und ist seit Jahrhunderten Teil unserer Ernährung.“
Ähnliche Artikel
Jun. 27, 2023
Die inländischen Olivenölverkäufe in Spanien bleiben stark, da die Exporte sinken
Während die Nachfrage nach Olivenöl trotz hoher Preise weiterhin stark bleibt, befürchten einige in der Branche, dass bei einer weiteren schlechten Ernte nicht genügend Vorräte vorhanden sein werden.
Juli 12, 2023
Die Phenole in nativem Olivenöl extra sind für die Senkung des Blutdrucks, die Verbesserung der Insulinsensitivität und die Förderung der Gewichtsabnahme wichtiger als die Fette.
August 10, 2023
Das Verständnis der genetischen Vielfalt von Olivensorten wird den Landwirten helfen, die besten Sorten für ihr Klima und ihre pflanzengesundheitliche Umgebung auszuwählen.
Februar 23, 2024
Nach Rekordernten ein deutlich geringerer Ertrag in Argentinien
Eine Ernte außerhalb des Jahres, fehlende Kühlstunden und extreme Wetterereignisse werden den Ertrag voraussichtlich um bis zu 40 Prozent reduzieren.
August 2, 2023
Die Preise für natives Olivenöl extra könnten in Italien 11 €/kg erreichen, warnen Beamte
Eine schlechte Ernte im Jahr 2023 in Kombination mit geringen Olivenölvorräten und der Erwartung einer leicht höheren Ernte im Jahr 2024 haben dazu geführt, dass die italienischen Olivenölpreise beispiellose Höhen erreicht haben.
Juli 13, 2023
Ein Anstieg des Nachhaltigkeitsmarketings im Olivenölsektor
Unternehmen investieren mehr in Nachhaltigkeitsmarketing und die Verbraucher achten darauf.
Juli 31, 2023
Die Besorgnis über den Mangel an Olivenöl in Spanien nimmt zu
Da die Olivenölvorräte zu Beginn der kommenden Ernte voraussichtlich erschöpft sein werden und ein erneut geringer Ertrag prognostiziert wird, gehen Experten davon aus, dass die Preise weiter steigen werden.
7. September 2023
Eine bessere Bodenbewirtschaftung kann mediterrane Olivenhaine retten
Es fühlt sich so an, als ob der Klimawandel angekommen ist und die Olivenölindustrie als Erste in der Schusslinie stehen könnte. Zum Glück wissen wir bereits, was zu tun ist.