`IOC wiegt Davis-Olivenöl-Studie ab - Olive Oil Times

Das IOC nimmt die Davis-Olivenölstudie unter die Lupe

Juli 27, 2010
Olive Oil Times Mitarbeiter

Aktuelle News

Der International Olive Council (IOC) hat heute eine Erklärung als Antwort auf das vielbeachtete UC Davis Olive Center veröffentlicht berichten Die meisten Proben von importiertem nativem Olivenöl extra erfüllten nicht die internationalen Standards für die Klassifizierung von nativem Olivenöl extra.

Das IOC seinerseits bezeichnete die Größe der Probenahme als 52 Flaschen und 19 Marken "statistisch nicht signifikant. “ In der Erklärung heißt es weiter, dass das IOC chemische Tests an durchführt "Jährlich werden etwa 200 Proben importierter Öle in den USA verkauft. Nach Angaben des IOC werden bei weniger als 10% der analysierten importierten Öle Anomalien festgestellt. Unregelmäßigkeiten werden an die zuständige Vereinigung weitergeleitet, um die erforderlichen Maßnahmen zu ergreifen.

Andere Beschwerden über die Davis-Studie in der Erklärung enthalten:

  • Zweitens unabhängig "Kontrolltests “wurden nicht durchgeführt, um Anomalien zu bestätigen.
  • Die in der Studie verwendeten Methoden (DGF und australische Standards) wurden vom IOC als unzuverlässig befunden.
  • Eine Korrelation zwischen UV-Absorption und sensorischer Analyse in einigen Proben war nicht unterstützt.

Die IOC-Erklärung war die jüngste Antwort auf die Davis-Studie, in der 14 importierte und 5 kalifornische Marken von nativem Olivenöl extra untersucht wurden, die in kalifornischen Supermärkten gekauft wurden. Die Proben wurden in Labors auf dem Davis-Campus und in Australien getestet. Von allen getesteten importierten Olivenölmarken bestand nur eine, Kirkland Organic, die sensorischen Tests mit allen drei gesammelten regionalen Proben. Bei den kalifornischen Marken wies nur eine, Bariani, sensorische Defekte auf, die ausreichten, um die extravaganten sensorischen Standards nicht zu erfüllen.

Der Bericht wurde in den Medien als Schlagzeile mit großer Aufmerksamkeit aufgenommen "Nichts Besonderes über importiertes Natives Öl Extra “(NBC) und "Labortests Zweifel an der Jungfräulichkeit von Olivenöl “(LA Times) haben für aufmerksamkeitsstarke Kopien gesorgt. Hunderte von Verkaufsstellen haben über die Geschichte berichtet, seit der Bericht vor fast zwei Wochen hier veröffentlicht wurde.

Der International Olive Council ist die weltweit einzige zwischenstaatliche Organisation im Bereich Olivenöl und Tafeloliven. Es wurde 1959 in Madrid unter der Schirmherrschaft der Vereinten Nationen gegründet. Früher war es als International Olive Oil Council oder IOOC bekannt, bis sein Name 2006 geändert wurde.


Olive Oil Times Video-Serie
Werbung

Verwandte Artikel

Feedback / Vorschläge