Essen & Kochen / Seite 21
Januar 22, 2014
Olivenöle von nah und fern werden auf der Winter Fancy Food Show präsentiert
Auch in ihrem 39. Jahr bringt die Messe weiterhin Olivenölproduzenten aus der ganzen Welt und aus der Umgebung zusammen.
Januar 20, 2014
Internationaler Tag der italienischen Küche feiert Spaghetti al Pomodoro
Chefkoch Cesare Casella begrüßte Gastronomen, Fachleute der Lebensmittelindustrie und Journalisten zum Internationalen Tag der italienischen Küche.
Januar 20, 2014
"Good Food Awards" zeichnen kalifornische Olivenöle aus
Bei der vierten jährlichen Preisverleihung wurden Olivenölproduzenten für Geschmack, Authentizität und nachhaltige Praktiken ausgezeichnet.
Januar 6, 2014 Essen & Kochen
Januar 5, 2014 Essen & Kochen
November 21, 2013 Essen & Kochen
November 19, 2013 Essen & Kochen
Verbot von nachfüllbaren Olivenölflaschen in spanischen Restaurants und Bars steht unmittelbar bevor
Oktober 21, 2013 Essen & Kochen
Olivenöl führt die EU-Liste der Lebensmittel mit dem höchsten Betrugsrisiko an
Oktober 1, 2013
Tunesier gewinnen Gold beim Schweizer Lebensmittelwettbewerb
Die High Business School of Sfax und die Swiss High Management School of Neuchâtel haben sich zusammengetan, um an der Messe teilzunehmen.
August 15, 2013
Hersteller von mediterranen Lebensmitteln sehen die roten "Ampel" -Aufkleber in Großbritannien
Olivenölproduzenten befürchten, dass ihre Flaggschiffprodukte aufgrund der „Ampel“-Kennzeichnung von Lebensmitteln im Vereinigten Königreich als ungesund eingestuft werden.
Juli 10, 2013
In Frankreich eine "High School of Olive Oil Tasting"
Fabienne Roux gründete eine Schule für Olivenölverkostung in Frankreich, in der sie Köche und andere in den Feinheiten des Olivenöls ausbildet.
Juli 8, 2013
In Italien fügen Produzenten, Barkeeper und Forscher ihren Cocktails einen Tropfen natives Olivenöl extra hinzu. Es lohnt sich, es auszuprobieren.
Jun. 24, 2013
E-Book bietet Tipps zum Kochen mit Olivenöl
Zwei Food-Blogger haben sich für ein neues E-Book zusammengetan, das Rezepte und Tipps zum Kochen mit nativem Olivenöl extra bietet.
Kann. 30, 2013
Umfrage zeigt überraschende Aussichten auf Olivenöl
Trotz eines verbreiteten Verzichts darauf, Olivenöl zum Kochen zu verwenden, tun dies die Verbraucher nach einer Umfrage des UC Davis Olive Center ohnehin.
Kann. 21, 2013
Cristiano Tomei: Instinkt und Wahnsinn
Im Restaurant L'Imbuto bietet Küchenchef Cristiano Tomei eine Küche, die auf Qualität, einfachen Zutaten und großer Kreativität basiert.
März 31, 2013
Julian Medinas 'Toloache' mit Elite-Olivenölen
Medina wird zeigen, wie extra natives Olivenöl seine moderne mexikanische Küche verbessern und aufwerten kann.
März 20, 2013
Seamus Mullens 'Tertulia' für Olivenöl-Event ausgewählt
Das renommierte Restaurant West Village zeigt, wie extra natives Olivenöl mit Speisen kombiniert werden kann, um den Geschmack zu verbessern und zu verfeinern.
März 18, 2013
Olivenöl kann Ihnen helfen, weniger zu essen
Eine neue Studie zeigt, dass Olivenöl das Völlegefühl steigert, wodurch insgesamt weniger Kalorien verbraucht werden können.
März 11, 2013
Wettbewerb hilft jungen Griechen, ein Lebensmittelunternehmen zu gründen
Eine Initiative in Griechenland soll die besten Ideen für die Gründung eines Unternehmens im Agrarsektor unterstützen.
Februar 11, 2013
Natives Olivenöl Extra ist ein potenzielles funktionelles Lebensmittel für Kolitis
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass natives Olivenöl extra und seine Polyphenolextrakte chronische Kolitis lindern könnten, aber auch als funktionelles Lebensmittel für diese Krankheit eingesetzt werden könnten.
Januar 22, 2013
Olivenöl gesünder und schmackhafter zum Braten
Neue Studien in Jaén, Spanien, legen nahe, dass natives Olivenöl extra beim Braten von Speisen gesünder, schmackhafter und oft günstiger ist als andere Öle.
Dezember 1, 2012
Neues Kochbuch feiert spanisches Olivenöl in der globalen Küche
Ein neues Kochbuch fördert die Verwendung spanischer Olivenöle in der traditionellen Küche rund um den Globus.
Dezember 1, 2012
Argentinien erklärt Olivenöl zum "National Food"
Eine neue Initiative wird die heimische Vermarktung, Produktion und den Verbrauch von Olivenöl in Argentinien fördern, wo auf vier Liter produziertes Öl nur einer zu Hause konsumiert wird.