Klimawandel fordert den Olivenölsektor in Katalonien heraus

Wasserknappheit aufgrund des Klimawandels könnte Teile einer der wichtigsten Olivenölproduktionsregionen Kataloniens – der Siurana DOP – innerhalb von 20 Jahren unrentabel machen, so Forscher hier.

Steigende Temperaturen sprechen für eine optimale Entwicklung der Olivenfrüchte, aber die verringerten Niederschläge und der erhöhte Bewässerungsbedarf im Einzugsgebiet des Siurana-Flusses würden die Produktion erheblich verteuern und verkomplizieren, heißt es.

In dem jüngsten ACCUA-Projektbericht (Water Use Adaptations to Climate Change) sagen die Wissenschaftler, dass auf der Grundlage ihrer Analyse der letzten 40 Jahre ​"Die Variablen, die die Produktion von Olivenöl am meisten beeinflussen, sind die Höchsttemperaturen im Frühjahr und die Niederschläge im Frühjahr und Sommer. “

Sie zeigen eine Siurana, die in 20 Jahren um einen halben Grad heißer und am Ende des Jahrhunderts um 3.6 ° C höher sein wird. Bis 2100 wird der ohnehin geringe Niederschlag um etwa ein Viertel zurückgegangen sein, und der Bewässerungsbedarf stieg um 95 Prozent auf etwa 2500 m³ / ha / Jahr.

Das Siurana DOP (entspricht der geschützten Ursprungsbezeichnung) erstreckt sich entlang eines Streifens in der Provinz Tarragona senkrecht zum Mittelmeer und zertifiziert durchschnittlich 4000 Tonnen Arbequinaöl pro Jahr. Abgesehen von Ausnahmen wie der jüngsten Dürre ist die Produktion im Allgemeinen zusammen mit dem Quecksilber und dem breiteren Zugang zu zusätzlicher Bewässerung von einem neuen Damm gestiegen. Mit dem schwindenden Niederschlag wird diese Wasserversorgung jedoch stark eingeschränkt. Den erhöhten Wasserbedarf zu decken, wird ein Kampf sein, warnt der Bericht.

Und die Vegetationsperiode wird voraussichtlich um 2100 zwei Wochen früher beginnen, was sich wiederum auf die Fruchtqualität und den Wasserbedarf auswirken wird. Das Konzept von ​"Grad Tage “wird verwendet, um diese Änderung im Lebenszyklus des Olivenbaums zu bewerten, und es wird erwartet, dass ihre jährliche Gesamtzahl bis 2100 um mehr als ein Drittel ansteigt.

Während sich ähnliche Veränderungen auf die Weinindustrie der Region auswirken werden, werden die Auswirkungen dort milder ausfallen. Aus Trauben und Oliven ist letztere ​"am anfälligsten Ernte. "

"Es ist schwierig, landwirtschaftliche Maßnahmen vorzuschlagen, die das Niveau und die Stabilität der Produktion gewährleisten könnten “, sagen die ACCUA-Autoren. ​"Agronomische Veränderungen scheinen eine logische Option zu sein, um den Lebensunterhalt dieser Olivenbauern zu sichern. “

Was könnten also andere Erzeugerregionen daraus lernen? Olive Oil Times sprach mit dem leitenden Forscher Dr. Robert Savé Montserrat, F & E-Koordinator des Umweltgartenbauprogramms am IRTA-Forschungsinstitut.

OOT: Es wird oft gesagt, dass Olivenbäume sehr dürreresistent sind, aber Ihrer Forschung nach gehören sie zu den am stärksten gefährdeten Kulturen. Warum ist das?

Dr Montserrat: Olivenbäume sind wie viele mediterrane Arten sehr dürreresistent, aber es ist notwendig, sie in einen Kontext zu setzen, nämlich den der Landwirtschaft im -. Jahrhundert, in dem wir neben der Produktion (kg) auch Qualität und Zuverlässigkeit erwarten. und niedrige Eingänge, um die Effizienz zu erhöhen. Mit anderen Worten: Mit dem Minimum das Maximum erreichen - hohe Effizienz.

Eine Pflanze kann einer Dürre standhalten, indem sie Blätter fallen lässt, nicht blüht, Früchte abbricht, Zweige abwirft usw. Aber das ist das Gegenteil von dem, was für eine Ernte gewünscht wird.

Wenn eine hohe Produktion, hohe Qualität und Stabilität gewünscht werden, um Marken- und Ursprungsbezeichnungen zu ermöglichen und einen Verkauf auf der Grundlage gleichbleibender Qualität zu ermöglichen, brauchen Olivenbäume Wasser.

Olivenöl wird aus vielen anderen als den traditionellen Gründen konsumiert, beispielsweise wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften, die sich aus dem Sekundärstoffwechsel ergeben. Letzteres hängt von vielen Faktoren ab, darunter (Hitze und Wasser) Stress. Einige Leute sagen daher, dass unbewässerte Bäume besseres Olivenöl produzieren, andere sagen das Gegenteil. Ich lese nur und denke daran, es ist nicht mein Fachgebiet.

Vor einigen Jahren sprach Miguel Angel Torres, Chef von Bodegas Torres, über die Auswirkungen des Klimawandels und sagte, der Klimawandel habe seine Weinfirma dazu veranlasst, weiter nördlich in Katalonien in der Nähe der Pyrenäen Land zu kaufen. Glauben Sie, dass Teile des katalanischen Olivensektors nachziehen werden?

Persönlich würde ich die Pyrenäen nicht in Betracht ziehen, da Frost für diese Arten eine zu große Einschränkung darstellen würde, ebenso wie die (schwierige) Bewirtschaftung des Landes und die Bewirtschaftung. Zusammen mit den Transportkosten wäre der CO--Fußabdruck sehr hoch, wenn diese Produkte in diesem Berggebiet hergestellt würden.

Es mag über den Rahmen dieses Forschungsprojekts hinausgehen, aber was wäre eine geeignetere Alternative zu Oliven in den am schlimmsten betroffenen Teilen der Siurana?

Ja, es liegt außerhalb des Anwendungsbereichs von ACCUA, und ich bin nur ein Ökophysiologe, der die Landschaft beobachtet. Es würde jedoch eine Alternative geben, und es würde nicht notwendigerweise einen Artenwechsel beinhalten, sondern möglicherweise beispielsweise Sorten und / oder landwirtschaftliche Praktiken Plantagendichte und Sommerschnitt. Dies würde wahrscheinlich die Produktion reduzieren, aber die Qualität und Aktivität beibehalten.

Was könnten andere Erzeugerländer aus dieser Untersuchung lernen?

Der ACCUA-Bericht könnte für Menschen in anderen Mittelmeerländern nützlich sein, die ebenfalls möglicherweise vom Klimawandel betroffen sind. Ich sage, dass die Ergebnisse nicht nur den Bedarf an Wasser anzeigen, sondern auch wesentliche Änderungen in der Phänologie dieser Art (Bedarf an Kühlstunden, Änderungen in Knospung und Blüte, Änderungen im Stoffwechsel der Olivenfrüchte usw.) bei erhöhten Temperaturen zeigen.

Das ACCUA-Projekt

ACCUA wurde 2008 gegründet, um die Anfälligkeit Kataloniens für die wichtigsten Auswirkungen des globalen Klimawandels auf die Wasserverfügbarkeit zu bewerten und den besten Weg zu finden, um die negativen Folgen des Klimawandels zu minimieren.

Die Forschung wurde vom Zentrum für ökologische Untersuchungen und forstwirtschaftliche Anwendungen (Creaf) koordiniert. Weitere Teilnehmer waren IRTA, ETC-LUSI und UPC. Es wurde vom CatalunyaCaixa Social Project finanziert.

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• Projekt ACCUA (Anpassung der Wassernutzung an den Klimawandel) (auf Katalanisch)


• Siurana DOP


• Forschungsinstitut IRTA (Forschung & Technologie, Ernährung & Landwirtschaft)