`Weitere Hindernisse für neue gU und ggA in Italien - Olive Oil Times

Weitere Hindernisse für neue gU und ggA in Italien

Dezember 22, 2015
Luciana Squadrill

Aktuelle News

Die Ankunft der frisch gepressten Olivenöle extra vergine dieser Saison und die neuesten Skandale sind Anlass zum Nachdenken über die neuesten gU (geschützte Ursprungsbezeichnungen) und ggA (geschützte geografische Angaben) in Italien. In der Basilikata versammelten sich die Produzenten, um ihr gU-Öl mit einem gemeinsamen Etikett zu verkaufen, während Sizilien darum kämpft, dass seine regionale ggA von der EU anerkannt wird.

Trotz der Schwierigkeiten und der bisher nicht zufriedenstellenden Ergebnisse geschützter Zertifizierungen betrachten italienische Erzeuger und Erzeuger sie immer noch als einen guten Weg, um ihre Produkte zu schützen und zu schützen.

In Vùlture – einem kleinen Gebiet im nördlichen Teil der Region Basilicata, das sich unter dem gleichnamigen Berg befindet und die Gemeinden Melfi, Rapolla, Barile, Rionero in Vùlture, Atella, Ripacandida, Maschito, Ginestra und Venosa umfasst – das lokale Extra Virgin olive oil proHersteller beschlossen, ein gemeinsames Label zu schaffen, um ihre gU-Produkte zu vermarkten.

Basilikata ist berühmt für seine Oliven, aber das örtliche Öl wird noch nicht in vollem Umfang geschätzt und das Gebiet ist trotz seiner reichen Geschichte und atemberaubenden Naturschönheit weit entfernt vom Tourismus.

Obwohl die örtliche gU Vùlture seit 2012 aufgrund der geringen Abmessungen der örtlichen landwirtschaftlichen Betriebe zugelassen ist, hat die Zertifizierung nie viel Beachtung gefunden.

Werbung

Jetzt haben die 16 Produzenten und Eigentümer zertifizierter Haine in der Region Vùlture unter der Leitung von Giuseppe Masturzo eine neue Firma namens Società Frantoiani del Vùlture (Vùlture Oil Millers Cooperative) gegründet.

Die einzelnen Güter werden weiterhin ihr eigenes natives Olivenöl extra produzieren und abfüllen, aber sie werden das PDO-zertifizierte Öl an das neue Unternehmen vergeben, das es mit einem brandneuen Layout, einer eleganten Verpackung und einem einzigartigen Namen abfüllen, etikettieren und vermarkten wird: Olio Vù.

"Dies war ein Geschäft “, sagte Antonietta Rucco, Promotion- und Kommunikationsmanagerin des Unternehmens. "aber wir sind fest davon überzeugt 'Gemeinsam stehen wir, geteilt fallen wir unter das Motto. Die Produktionsvorschriften der gU Vùlture sind die strengsten in Italien für natives Olivenöl extra und wir haben eine hervorragende Qualität, aber wir müssen uns anstrengen, damit unser Produkt bekannt und geschätzt wird. Lokale Farmen sind sehr klein und selbst wenn wir ihr gesamtes gU-Öl in Flaschen abfüllen, werden wir 200,00 Flaschen pro Jahr nicht überschreiten. “

Die lokale Hauptsorte Ogliarola del Vùlture muss 60 Prozent der gU Vùlture ausmachen, während die restlichen 40 Prozent andere Sorten wie Coratina, Cima di Melfi, Palmarola, Provenzale, Leccino, Frantoio, Cannellino, Rotondella, Nocellara und Ladolia umfassen können. Der Säuregehalt darf 0.38 Prozent (Ölsäure) nicht überschreiten.

Dank der mineralischen Zusammensetzung des Bodens in der Region - die Vùlture war einst ein Vulkan - und des lokalen Mikroklimas wachsen hier Olivenbäume gesund und reich und die lokalen Oliven ergeben eine glatte, leicht scharfe und mittelfruchtige Extra-Jungfrau mit einem goldenen Farbe und grünliche Farbtöne.

Während der Expo 2015 in Mailand der neue Olio Vù vorgestellt wurde, müssen wir noch warten, bis wir den Ertrag der neuen Ernte verkostet haben. Die lokalen Erzeuger ernten noch - eine frühe Ernte ist hier nicht üblich - und es wird aufgrund der Zertifizierungsverfahren etwas länger dauern, bis sie das gU-Siegel erhalten. Der neue Olio Vù wird erst Anfang 2016 erhältlich sein.

Wenn man weiter nach Süden geht, wird es schwieriger. In Sizilien hat das lokale Komitee unter der Leitung von Maurizio Lunetta, ebenfalls Präsident des Konsortiums der sizilianischen Weinbezeichnung, in den letzten zwei Jahren alle Anstrengungen unternommen, um eine regionale ggA für natives Olivenöl extra zu erhalten und eine Einigung zu erzielen ein gemeinsamer Plan aller Produzenten der Insel.

Trotz der Berechnung von 6 verschiedenen gU und einer anerkannten durchschnittlichen Qualität erhält sizilianisches Olivenöl auf dem nationalen und internationalen Markt für lose native Produkte keinen fairen Preis, und die einzelnen geografischen Bezeichnungen haben auch für Italiener keinen unmittelbaren Bezug zum Namen der Region Menschen.

"Die gU Val di Mazara umfasst ein Gebiet zwischen Palermo und Agrigent, aber die meisten Menschen verbinden es nur mit der Hafenstadt Mazara del Vallo an der Südküste “, erklärte Lunetta.

"Im Gegenteil, Sizilien ist auf der ganzen Welt sehr bekannt und geschätzt. Die regionalen geschützten Ursprungsbezeichnungen stellen unseren Diamantenpunkt dar und es geht ihnen gut, aber sie sind im Vergleich zum gesamten sizilianischen Olivenhain zu klein. Diese breite Anerkennung wollen wir nutzen. “

Leider wurde die Benennung nach Genehmigung durch das italienische Ministerium von der EU ausgesetzt, obwohl die Verordnung geändert werden musste.

"Sie zweifeln derzeit an der Legitimität aller regionalen Bezeichnungen “, erklärte Lunetta. "Aber wir haben die Unterstützung unseres Ministeriums und sind zuversichtlich. Es wäre eine echte Schande, alle Anstrengungen aufzuheben, die wir unternommen haben, um die gesamte Olivenölkette auf der Insel - Erzeuger, kleine Produzenten und große Abfüller - davon zu überzeugen, zum ersten Mal am selben Tisch zu sitzen.

"Wir haben über 500 Olivenmühlen, eine Vielzahl kleiner Bauernhöfe in Sizilien und viele verschiedene Sorten. Der größte Teil der sizilianischen Jungfrau wird aus sieben Hauptsorten hergestellt und hat einen unverwechselbaren, leicht erkennbaren Charakter mit besonderen Merkmalen wie Tomaten- und Mandelnoten. Wir müssen uns auf unsere Besonderheit und unsere Artenvielfalt verlassen. “

Lunetta sagte, ein Sicilia IGP insgesamt sei ein starkes Kapital, um die lokale Produktion zu kontrollieren und zu verfolgen und eine faire Entschädigung für Kleinbauern zu gewährleisten und Betrug loszuwerden.

"Wenn wir Betrug vollständig beseitigen könnten, könnten wir einen höheren Preis für unser Öl erzielen und mindestens einen Euro pro Kilo mehr als jetzt gewinnen. Solche Dinge sind ein echter Schaden für uns “, sagte Lunetta.

In der Zwischenzeit haben einige sizilianische Hersteller bereits die Sizilien-ggA-Zertifizierung vom italienischen Ministerium für ihre Haine erhalten, und sie könnten die Flaschen ihres neuen Öls mit einem vorübergehenden ggA-Etikett versehen. Aber am gespanntesten auf die Antwort aus Brüssel.

Olive Oil Times Video-Serie
Werbung

Verwandte Artikel

Feedback / Vorschläge