Polyphenole / Seite 13
März 31, 2015
Olivenöl verbessert das Blutfettprofil, reduziert das Risiko von Herzerkrankungen
Olivenölphenole können chronische Krankheiten verhindern, aber sie gehen mit der Zeit zurück, wie ein neuer Bericht der University of California in Davis ergab.
März 30, 2015
Möchten Sie gesündere Eier? Füttern Sie Hühner mit EVOO
Das Füttern von Hennen mit einer Ernährung, die Polyphenol-reiches EVOO enthält, kann zu Eiern führen, die einen niedrigeren Cholesteringehalt und ein besseres Fettsäureprofil aufweisen.
März 26, 2015
Index prognostiziert antioxidative Aktivität von EVOO
Forscher untersuchten den Zusammenhang zwischen bestimmten chemischen Parametern von nativem Olivenöl extra und der antioxidativen Aktivität.
März 25, 2015 Fachveranstaltungen
Februar 19, 2015 Meinungen
Februar 18, 2015 Gesundheit
Januar 21, 2015 Essen & Kochen
Dezember 11, 2014 Gesundheit
Phenole in nativem Olivenöl extra hemmen das Wachstum von Darmkrebszellen
Dezember 1, 2014
Olivenölphenole schützen die Knochenmasse
Phenole in EVOO schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einigen Krebsarten und dem Alterungsprozess. Sie können auch den Verlust von Knochenmasse verhindern.
29. September 2014
Neue phenolische Verbindungen auf der Harvard-Konferenz vorgestellt
Referenten bei „Mediterranean Diet and Workplace Gesundheit“ betonten die Rolle von Olivenöl im Rahmen einer gesunden Ernährung.
15. September 2014
Student isoliert Phenolverbindung für die Krebsforschung
Ein leitender Angestellter an der Universität von Louisiana, der sich mit den natürlichen Verbindungen von Olivenöl befasst, hat bemerkenswerte Fortschritte auf dem Gebiet der Krebsforschung erzielt.
8. September 2014
Korfu-Bauer streikt grünes Gold
Eine Familie auf einer griechischen Insel, die nicht für hochwertiges Olivenöl bekannt ist, bricht mit der Tradition und entdeckt gleichzeitig eine einheimische Sorte mit hohem Phenolgehalt.
August 18, 2014
IOC sucht neue Methode zur Messung von EVOO-Phenolen
Die Ausschreibung des IOC zur Festlegung neuer Prüfmethoden für phenolische Verbindungen zur Nährwertkennzeichnung ist ein Wendepunkt für die Olivenölqualität.
Juli 7, 2014
Eine neue Studie zeigt, dass die Zugabe von phenolreichem Olivenöl zum Frühstück die Entzündung im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom erfolgreich lindert.
Juli 4, 2014
Studie zeigt, dass EVOO den DNA-Schaden durch GVO-Sojabohnen verringern kann
Wissenschaftler aus Großbritannien, Saudi-Arabien und Ägypten haben gezeigt, dass der Verzehr von nativem Olivenöl extra die schädlichen Auswirkungen von gentechnisch veränderten Sojabohnen verringern kann.
Jun. 25, 2014
Wie die Olivenverbindung Hydroxytyrosol hilft, Infektionen zu stoppen
Laut einer internationalen Patentanmeldung spanischer Wissenschaftler hilft eine in Oliven natürlich vorkommende Verbindung bei der Bekämpfung von bakteriellen Infektionen.
Jun. 24, 2014
Wie kompetente Beratung Kataloniens Olivenölsektor unterstützt
Der IRTA-Olivenölexperte Agustí Romero gibt praktische Beispiele für die Verbesserung der Vermarktung und Qualität von Olivenöl.
Kann. 28, 2014
Die meisten EVOOs schneiden im neuen Test für phenolische Verbindungen gut ab
Die Hälfte der EVOOs, die in Supermärkten und Geschäften gekauft wurden, weisen laut einem Test mit Kernspinresonanz ein ausgezeichnetes Phenolprofil auf.
April 21, 2014
Wissenschaftler reagieren auf die Debatte über Gesundheitsaussagen auf Olivenöletiketten
Können Oleocanthal und Oleacein gemessen werden, um zu behaupten, dass Olivenölpolyphenole zum Schutz vor oxidativem Stress beitragen?
April 1, 2014
Patentanmelder behauptet, Olivenpolyphenole helfen bei der Blutzuckerkontrolle
Ein neuseeländisches Unternehmen beantragt ein internationales Patent für einen Olivenblattextrakt, von dem es sagt, dass er dabei helfen kann, Insulinsensitivität zu verhindern oder zu kontrollieren.
Dezember 21, 2013
Griechenland Flip-Flops auf EVOO Labeling
Eine verspätete Entscheidung ermöglicht es den Herstellern, Oleocanthal- und Oleacein-Gehalte zu verwenden, um gesundheitsbezogene Angaben über Olivenölpolyphenole zu rechtfertigen.
November 6, 2013
Olivenverbindungen sollen die Heilkraft menschlicher Stammzellen steigern
In einer neuen Patentanmeldung wird vorgeschlagen, Olivenpolyphenole bei Wundbehandlungen auf der Basis von Nabelschnurstammzellen zuzusetzen.
November 5, 2013
Melgarejos Angebot für noch gesünderes natives Olivenöl extra
Jaéns Aceites Campoliva, Hersteller von Melgarejo, möchte die Gesundheit von nativem Olivenöl extra optimieren.