Neue Studie Die in Food Chemistry veröffentlichte Studie zeigt, dass die Zugabe von phenolreichem Olivenöl zum Frühstück die Entzündung im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom erfolgreich lindert.
Eine Entzündung ist mit einem metabolischen Syndrom verbunden, einer zunehmend häufigen Erkrankung, die durch das Vorhandensein von drei der folgenden Pathologien bei einem Individuum gekennzeichnet ist: Fettleibigkeit (insbesondere Bauchfett), Bluthochdruck, ein niedriger Spiegel von "gutes HDL-Cholesterin, hoher Nüchternblutzucker und ein hoher Triglyceridspiegel. Unbehandelt kann das metabolische Syndrom Diabetes, Schlaganfall und Herzerkrankungen auslösen.
Neunundvierzig Patienten mit metabolischem Syndrom fügten ihrem Frühstück 40 ml natives Olivenöl mit hohem, mittlerem oder niedrigem Phenolgehalt hinzu. Das phenolreiche Olivenöl (398 ppm) neutralisierte die entzündungsfördernde Genexpression bei Patienten und reduzierte die entzündungsfördernden Zytokine im Blutplasma. Das Ergebnis war eine insgesamt niedrigere Entzündungsrate nach der Mahlzeit.
Phenole - sekundäre Pflanzenstoffe wie Oliven, Kaffee, Tee und Schokolade - rücken zunehmend in den Fokus der Ernährung, da immer mehr gesundheitsbezogene Vorteile festgestellt werden. Während sich der Löwenanteil der bisherigen Studien auf die antioxidativen Wirkungen konzentriert, zeigen wachsende Beweise, dass Phenole auch Entzündungen lindern.
Chronische niedriggradige Entzündungen gehen dem Auftreten von Diabetes bei Erwachsenen mit metabolischem Syndrom voraus und sagen dies voraus. Forscher glauben, dass es bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine ähnliche Rolle spielt. Es wird geschätzt, dass über 30 Prozent aller Erwachsenen in den USA an einem metabolischen Syndrom leiden, einem Phänomen, das in anderen westlichen Ländern auftritt und sich schnell auf Entwicklungsländer wie Indien, China und Brasilien ausbreitet.
Diese Studie liefert wertvolle Informationen zum Verständnis, wie Phenole Entzündungen durch Modulation der Signalwege der Zellen reduzieren, und legt nahe, dass ein Frühstück mit phenolreichem Olivenöl Entzündungen im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom und verwandten Krankheiten lindert.
Weitere Artikel zu: Diabetes, der Knochen und des Bewegungsapparates, Herzkrankheit
November 6, 2023
Forscher untersuchten die Verwendung von Dihydroxyphenylglykol, einem in nativem Olivenöl extra enthaltenen Polyphenol, zur Behandlung von Nierenerkrankungen, die durch Typ-1-Diabetes verursacht werden.
Kann. 1, 2023
Forscher entwickeln vereinfachte Methode zur Bestimmung des Polyphenolgehalts von Olivenöl
Das neue Verfahren nutzt lasergraviertes Papier und ein Smartphone, um Polyphenole in einer Probe zu bestimmen.
April 9, 2024
Der Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel war mit einem höheren Risiko für mehr als 30 negative Gesundheitsfolgen verbunden.
Januar 15, 2024
Oleocanthal: Hinter den gesundheitlichen Vorteilen des berühmten Phenols von Olivenöl
Oleocanthal, das ausschließlich in nativem Olivenöl extra vorkommt, weist starke entzündungshemmende Eigenschaften auf und wird mit positiven Auswirkungen auf Krebs und Demenz in Verbindung gebracht.
Jun. 22, 2023
Laut einer Studie kann das Trinken von Olivenfruchtwasser die Trainingseffizienz steigern
Olivenfruchtwasser ist ein Nebenprodukt, das bei der Olivenölproduktion normalerweise weggeworfen wird. Allerdings können seine Antioxidantien für Freizeitsportler von Vorteil sein.
November 1, 2023
Studie zeigt Vorteile einer EVOO-Supplementierung bei männlichen Sportlern
Eine Nahrungsergänzung mit Olivenöl erhöht den Testosteronspiegel und reduziert gleichzeitig die Stresshormone bei männlichen Sportlern.
Juli 19, 2023
Erkundung der gesundheitlichen Vorteile von Hydroxytyrosol in Nativem Olivenöl Extra
Hydroxytyrosol gehört zu den 25 phenolischen Verbindungen, die in nativem Olivenöl extra vorkommen und eine Rolle bei der Vorbeugung nichtübertragbarer Krankheiten spielen.
Juli 18, 2023
Forschung untersucht die Co-Extraktion von Olivenöl mit Olivenblättern, Kräutern und Gewürzen
In einem Forschungsbericht wurde untersucht, wie das Mahlen von Oliven mit Olivenblättern, Kräutern und Gewürzen den Polyphenolgehalt des resultierenden Öls erhöhen könnte.