`Frühstück mit High-Phenol EVOO reduziert Entzündungen im Zusammenhang mit Diabetes, Herzerkrankungen - Olive Oil Times

Frühstück mit High-Phenol EVOO reduziert Entzündungen im Zusammenhang mit Diabetes und Herzerkrankungen

Juli 7, 2014
Louise Taylor

Aktuelle News

Eine neue Studie Die in Food Chemistry veröffentlichte Studie zeigt, dass die Zugabe von phenolreichem Olivenöl zum Frühstück die Entzündung im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom erfolgreich lindert.

Eine Entzündung ist mit einem metabolischen Syndrom verbunden, einer zunehmend häufigen Erkrankung, die durch das Vorhandensein von drei der folgenden Pathologien bei einem Individuum gekennzeichnet ist: Fettleibigkeit (insbesondere Bauchfett), Bluthochdruck, ein niedriger Spiegel von "gutes HDL-Cholesterin, hoher Nüchternblutzucker und ein hoher Triglyceridspiegel. Unbehandelt kann das metabolische Syndrom Diabetes, Schlaganfall und Herzerkrankungen auslösen.

Neunundvierzig Patienten mit metabolischem Syndrom fügten ihrem Frühstück 40 ml natives Olivenöl mit hohem, mittlerem oder niedrigem Phenolgehalt hinzu. Das phenolreiche Olivenöl (398 ppm) neutralisierte die entzündungsfördernde Genexpression bei Patienten und reduzierte die entzündungsfördernden Zytokine im Blutplasma. Das Ergebnis war eine insgesamt niedrigere Entzündungsrate nach der Mahlzeit.

Phenole - sekundäre Pflanzenstoffe wie Oliven, Kaffee, Tee und Schokolade - rücken zunehmend in den Fokus der Ernährung, da immer mehr gesundheitsbezogene Vorteile festgestellt werden. Während sich der Löwenanteil der bisherigen Studien auf die antioxidativen Wirkungen konzentriert, zeigen wachsende Beweise, dass Phenole auch Entzündungen lindern.

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Chronische niedriggradige Entzündungen gehen dem Auftreten von Diabetes bei Erwachsenen mit metabolischem Syndrom voraus und sagen dies voraus. Forscher glauben, dass es bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eine ähnliche Rolle spielt. Es wird geschätzt, dass über 30 Prozent aller Erwachsenen in den USA an einem metabolischen Syndrom leiden, einem Phänomen, das in anderen westlichen Ländern auftritt und sich schnell auf Entwicklungsländer wie Indien, China und Brasilien ausbreitet.

Diese Studie liefert wertvolle Informationen zum Verständnis, wie Phenole Entzündungen durch Modulation der Signalwege der Zellen reduzieren, und legt nahe, dass ein Frühstück mit phenolreichem Olivenöl Entzündungen im Zusammenhang mit dem metabolischen Syndrom und verwandten Krankheiten lindert.


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