Polyphenole / Seite 8
Oktober 9, 2017
Eine Studie in Italien ergab, dass Phenole als Antioxidationsmittel in rohen und gekochten frischen Schweinswürsten verwendet werden können, um die Oxidation von Lipiden zu verhindern und den oxidativen Abbau von Cholesterin zu begrenzen.
1. September 2017
Dunkle Schokolade mit nativem Olivenöl extra verbessert das kardiovaskuläre Risikoprofil
Forscher fanden heraus, dass kleine tägliche Portionen dunkler Schokolade mit zusätzlichen natürlichen Polyphenolen aus nativem Olivenöl extra mit einem verbesserten kardiovaskulären Risikoprofil verbunden sind.
August 8, 2017
Die unaufhaltsame Reise von Yannis Olivenhain
Wie dieses einfallsreiche griechische Paar sein angeschlagenes Olivenbaumgeschäft in einen preisgekrönten Olivenölproduzenten verwandelte, der an vorderster Front der Spitzenforschung im Kampf gegen Alzheimer steht.
August 7, 2017 Gesundheit
Nur reichhaltige, gut ausgebildete Menschen profitieren von der Med-Diät
Jun. 21, 2017 Grundlagen
Das gesündeste Olivenöl der Welt? Die Jury ist noch nicht entschieden.
April 26, 2017 Gesundheit
Olivenöl hilft, Schäden an fettreichen Diäten rückgängig zu machen
April 24, 2017 Gesundheit
Februar 15, 2017
Britische Kampagne gegen verkohlte Lebensmittel beleuchtet die Vorzüge des mediterranen Lebensstils
Eine britische Kampagne im Bereich der öffentlichen Gesundheit zielt darauf ab, das Bewusstsein für die Risiken des Konsums von gebräunten Lebensmitteln zu schärfen. Diese jüngste Proklamation und die lautstarke Kritik der Gegner haben sich erneut auf die Lebensmittel und Diäten konzentriert, die dafür bekannt sind, das Krebsrisiko zu mindern.
Januar 24, 2017
Eine Gruppe von Forschern hat gezeigt, wie kleine Labors und Hersteller auf einfache Weise die Einhaltung der europäischen gesundheitsbezogenen Angabe über Polyphenole bescheinigen können.
Dezember 31, 2016
Olivenöl reduziert Herz-Kreislauf-Probleme im Zusammenhang mit Diabetes
Eine in Olivenöl natürlich vorkommende phenolische Verbindung kann laut einer neuen Studie einer Gruppe spanischer Forscher Herz-Kreislauf-Probleme im Zusammenhang mit Diabetes mellitus reduzieren und sogar verhindern.
Dezember 9, 2016
Wie Olivenöl helfen kann, den tödlichen Trend Indiens zu bekämpfen
Das Potenzial von Hydroxytyrosol zur Vorbeugung der Quecksilber-bedingten Zytotoxizität könnte dazu führen, dass Olivenöl eine hervorragende Nahrungsquelle ist, um die wachsende Gesundheitskrise in Indien zu bekämpfen.
12. September 2016
Oleocanthal, ein Polyphenol in Olivenöl, wirkt sich positiv auf menschliche Melanomzellen aus
Neueren Forschungen zufolge kann Oleocanthal ein wirksames Antikrebsmittel bei aggressiven Melanom-Hautkrebsarten sein.
9. September 2016
Forscher entdecken neuroprotektiven Effekt von Picholin-Olivenölen
Hydroxyzimtsäuren, die in Picholin-Olivenöl extra vergine reichlich vorhanden sind, zeigen eine neuroprotektive Wirkung gegen Plaque-Ablagerungen des Alzheimer-B-Amyloid-Peptids im Gehirn.
8. September 2016
Extra natives Olivenöl verbessert die gesundheitlichen Ergebnisse für Fibromyalgie-Patienten
Biologisch aktive Verbindungen in EVOO verringern den oxidativen Stress und verbessern die Funktionsfähigkeit bei Fibromyalgiepatienten.
6. September 2016
Jüngste Studienergebnisse legen nahe, dass Oleuropein in einem In-vitro-Modell der Parkinson-Krankheit neuroprotektive Wirkungen aufweist, wenn es vorbeugend als Vorbehandlung verabreicht wird.
August 25, 2016
Polyphenole in EVOO hemmen die Thrombozytenaggregation, die zu abnormaler Gerinnung führen und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen kann.
August 3, 2016
Olivenöl kann vor altersbedingter Makuladegeneration schützen
Eine kürzlich in Frankreich durchgeführte Studie berichtete über ein geringeres Risiko für eine verspätete AMD bei Olivenölkonsumenten, "bereinigt um mehrere potenzielle Störfaktoren".
Jun. 10, 2016
Innovationen, Entdeckungen und Durchbrüche im antiken Olympia
Auf der Oleocanthal International Society Conference und den Olympia Gesundheit & Nutrition Awards wurden Durchbrüche in der Olivenölforschung, eine neue Olivenbaumsorte und ein Olivenölwettbewerb für Öle mit hohem Phenolgehalt vorgestellt.
Kann. 17, 2016
Verschiedene Studien zeigen, dass Olivenöl bei Infektionen und Infektionskrankheiten mit antibakterieller, antiviraler und antimikrobieller Wirkung von Vorteil ist.
Kann. 11, 2016
Neue Phenolverbindungen in EVOO
Neue phenolische Verbindungen der Oleuropein- und Ligstrosid-Aglycon-Familie wurden in Ölen der Olivensorten Koroneiki und Mission entdeckt.
April 27, 2016
Best Practices für die Herstellung von aromatisiertem Olivenöl
Der Polyphenolgehalt von aromatisiertem Olivenöl, das durch Zugabe von Kräutern zu zerkleinerten Oliven vor dem Malaxierungsschritt hergestellt wurde, war fast dreimal höher als der von unbehandeltem Olivenöl.
April 21, 2016
EVOO-Phenole fördern das Wachstum von Osteoblastenzellen für eine bessere Knochengesundheit
Die Behandlung von Osteoblasten oder knochenbildenden Zellen mit extra nativen Live-Phenolen erhöhte die Anzahl der Zellen um 11 bis 16 Prozent.