Produktion
Der International Olive Council (IOC), GEA Westfalia Separator Ibérica und der spanische Gemeindeverband von Olivo (AEMO) stellten vorläufige Ergebnisse einer internationalen Studie vor, um die Produktionskosten für ein Kilogramm Olivenöl zu analysieren.
Die Studie berechnet "direkte Kosten “, einschließlich Düngung, Pflanzenschutz, Bodenbewirtschaftung, Beschneiden, Ernten und Bewässerung. Die indirekten Kosten einschließlich Abschreibungen, Transport und Vermahlung wurden berechnet, um die Gesamtproduktionskosten pro Kilo Öl für jedes Land zu ermitteln.
Die Daten wurden durch eine Reihe von Fragebögen erhalten und die Ergebnisse werden überprüft, bevor sie präsentiert und veröffentlicht werden, sagte das IOC.
Die Forscher gaben folgende Empfehlungen ab "die Wettbewerbsfähigkeit der Olivenfarmen zum größten Nachteil der Welt zu verbessern. “
Der Präsident von GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar Hernández, hob die Bedeutung der Daten hervor: "Der erste Schritt, um eine Aktivität zu managen, ist die vollständige Kenntnis Ihres Geschäftsergebnisses. Daher sind diese Informationen nicht nur strategisch, sondern auch für die Entscheidungsfindung in der Branche von entscheidender Bedeutung. “
Mehr als 30 Millionen Menschen sind im Olivenölsektor in 47 Erzeugerländern auf fünf Kontinenten beschäftigt. Dies teilte GEA in einer Erklärung mit, in der die Studie vorgestellt wurde.
Olivenöl wird in über 160 Ländern konsumiert, macht aber nach Angaben der Forscher nur 1.7 Prozent der Speisefette aus.
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