Olivenöl testen / Seite 6
November 18, 2011
Tom Mueller humanisiert die Brutstätte des Olivenöls heute auf eine klare, glaubwürdige und überzeugende Weise. Extra Virginity, die am 5. Dezember veröffentlicht wird, könnte sich als Wendepunkt erweisen.
Oktober 31, 2011
Australischer Standard umwickelt, Paul Miller stellt neue Weltallianz für Olivenölqualität auf
Miller leitet eine neue Allianz, die darauf abzielt, Produzenten und Verbraucher mit einem Indexierungssystem für die Qualität von Olivenöl zu verbinden und die „gute Marke“ von extra vergine wiederherzustellen.
Oktober 11, 2011
Internationaler Olivenrat studiert Öle jenseits der Grenzen seines Standards
Das IOC forderte die Hersteller auf, das Verständnis für Olivenöle zu verbessern, die außerhalb seiner Standards lagen. Die begrenzte Resonanz wurde letzte Woche in Madrid diskutiert.
30. September 2011 Welt
In Olive Council Memorandum, "Unbehagen" über australische Standards
Kann. 4, 2011 Geschäft
Eine neue Methode zur Erkennung von Verfälschungen von Olivenöl
April 14, 2011 Welt
Olive Council verurteilt UC Davis Reports "Undercurrent of Aggression"
April 13, 2011 Geschäft
Februar 22, 2011
Davis Olive Center reagiert auf Kritik am IOC-Bericht
Forscher des UC Davis Olive Center antworteten kürzlich auf die Kritik einer Gruppe von Chemikern des International Olive Council an der umstrittenen Studie des letzten Jahres.
Februar 1, 2011
Paul Vossen: Olivenölgeschmackstafeln sind nicht das Problem
Nur die Erzeuger von Frischöl aus hochwertigen Früchten sollten mit einem höheren Preis und der Bezeichnung „Extra vergine“ belohnt werden.
Dezember 8, 2010
UC Davis Olive Oil Sensory Lab erhält IOC-Zertifizierung
Als IOC-akkreditiertes Gremium ist das UC Davis Olive Oil Lab eine wichtige Ressource für Produzenten, Einzelhändler und Importeure bei der Beurteilung der Olivenölqualität.
Dezember 7, 2010
Australiens moderne Oliven helfen den Landwirten, die beste Erntezeit zu finden
Das Lara, Victoria Labor und Advisory gab bekannt, dass es seine Akkreditierung mit wichtigen Zertifizierungsprogrammen erfolgreich aufrechterhalten hat.
Oktober 30, 2010
Verfälschung von Olivenöl Nichts Neues
Es mag angesichts der jüngsten Berichterstattung neu erscheinen, aber wie dieser Artikel aus dem New England Journal of Medicine aus dem Jahr 1863 zeigt, ist der Betrug an Olivenöl schon eine Weile im Gange.
25. September 2010
Das Testen von Olivenöl verstehen
Liliana Scarafia von Agbiolab in Kalifornien bietet eine Perspektive aus den Ergebnissen der UC Davis-Studie, die für Einzelhändler und Käufer nützlich sein kann, die das Risiko von falsch etikettiertem Olivenöl verringern möchten.