Polyphenole / Seite 10
August 25, 2016
Polyphenole in EVOO hemmen die Thrombozytenaggregation, die zu abnormaler Gerinnung führen und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen kann.
August 3, 2016
Olivenöl kann vor altersbedingter Makuladegeneration schützen
Eine kürzlich in Frankreich durchgeführte Studie berichtete über ein geringeres Risiko für eine verspätete AMD bei Olivenölkonsumenten, "bereinigt um mehrere potenzielle Störfaktoren".
Jun. 10, 2016
Innovationen, Entdeckungen und Durchbrüche im antiken Olympia
Auf der Oleocanthal International Society Conference und den Olympia Gesundheit & Nutrition Awards wurden Durchbrüche in der Olivenölforschung, eine neue Olivenbaumsorte und ein Olivenölwettbewerb für Öle mit hohem Phenolgehalt vorgestellt.
Kann. 17, 2016 Grundlagen
Kann. 11, 2016 Olivensorten
April 27, 2016 Welt
Best Practices für die Herstellung von aromatisiertem Olivenöl
April 21, 2016 Gesundheit
EVOO-Phenole fördern das Wachstum von Osteoblastenzellen für eine bessere Knochengesundheit
April 4, 2016 Gesundheit
März 15, 2016
Montoro-Adamuz erhält gute Noten für Phenole
Natives Olivenöl extra aus der gU Montoro-Adamuz enthält einen hohen Anteil an bioaktiven Verbindungen und Substanzen, die auf positive gesundheitliche Vorteile zurückzuführen sind.
Februar 19, 2016
Leistungsstarke entzündungshemmende Wirkung von Olivenöl
Phenolische Verbindungen in nativem Olivenöl extra haben eine starke natürliche entzündungshemmende Wirkung bei verschiedenen Gesundheitszuständen.
Februar 18, 2016
Wie Terroir die EVOO-Qualität in Chile beeinflusst
Eine aktuelle Studie ergab, dass die geografische Lage einen größeren Einfluss auf die Konzentration sensorischer Verbindungen in nativem Olivenöl extra hat als auf Sorten.
Februar 12, 2016
Lagertemperatur hat großen Einfluss auf die Haltbarkeit von Olivenölen mit hohem Phenolgehalt
Die Forscher untersuchten den Einfluss der Temperatur auf die Stabilität von Phenolverbindungen in nativem Olivenöl während der Langzeitlagerung.
Februar 12, 2016
Olivenöl kann bei der Chemoprävention von Hirntumoren nützlich sein
Verbindungen in nativem Olivenöl extra hemmen wichtige entzündungsfördernde Moleküle, die an der Entstehung und dem Fortschreiten aggressiven Hirntumors beteiligt sind.
Februar 1, 2016
Forscher der Universität Glasgow haben eine neue Methode entwickelt, um subtile Veränderungen der Herzgesundheit in nur wenigen Wochen zu messen, indem sie Proteinmuster im Urin untersucht haben, eine Methode, die als Proteomics bekannt ist.
Februar 1, 2016
Die Rolle von Olivenöl im Zeichen des Alterns
Ein Übersichtsartikel befasst sich mit der Rolle einfach ungesättigter Fettsäuren und Polyphenole in EVOO für den Alterungsprozess auf zellulärer und molekularer Ebene.
Oktober 14, 2015
Griechenlands frühe Ernte von Olivenölen
Frühe Ernteöle mit ihrem bitteren Geschmack, dem niedrigen Säuregehalt und dem höheren Gehalt an Antioxidantien sind ein wenig mehr wert. Wenn du sie finden kannst.
17. September 2015
Mediterrane Ernährung mit nativem Olivenöl extra senkt das Brustkrebsrisiko
Die Ergebnisse, die auf der Langzeitbeobachtung von 4,282 Frauen basieren, unterstreichen die Vorteile des Verzehrs von nativem Olivenöl extra und der mediterranen Ernährung.
Juli 20, 2015
Olivenölpolyphenole reduzieren die Bildung von schlechtem Cholesterin und Plaque
Eine neue Studie zeigt, dass Polyphenole in Olivenöl das kardiovaskuläre Risiko verringern können, indem sie den Cholesterinspiegel und die Atherogenität senken.
Jun. 28, 2015
Die Weigerung einer griechischen Behörde, Tyrosolderivate anzuerkennen, beruht nicht auf wissenschaftlichen Erkenntnissen, sondern auf falschem Wortspiel.
Jun. 15, 2015
Eine wissenschaftliche Untersuchung sucht nach Möglichkeiten, wie Phenole in nativem Olivenöl extra neurodegenerativen Erkrankungen vorbeugen können
Jun. 11, 2015
Eine internationale Gesellschaft für Oleocanthal
Experten aus Wissenschaft, Wissenschaft, Gastronomie und Medien gründeten die Gesellschaft, um die Erforschung einer Schlüsselkomponente von Olivenöl zu fördern.
Kann. 26, 2015
Mediterrane Ernährung mit Olivenöl oder Nüssen verbessert die kognitive Funktion
Der langfristige Verzehr der Mittelmeerdiät, ergänzt mit nativem Olivenöl extra oder Nüssen, verbesserte die kognitive Funktion bei älteren Erwachsenen.
April 7, 2015
Der Forscher Mauro Maccarrone erklärt, wie aktive Bestandteile in hochwertigen nativen Olivenölen extra zur Vorbeugung von Darmkrebs beitragen.