sensorische Bewertung von Olivenöl / Seite 4
November 23, 2015
Taste Panel App digitalisiert sensorische Analysen
Eine neue App verspricht, die Genauigkeit, Sicherheit und Nachhaltigkeit der Olivenöl-Geschmacksprüfung zu verbessern.
November 18, 2015
Der italienische Olivenölsektor lebt intensive Tage. Die weit verbreiteten Betrugsvorwürfe berühmter Olivenölmarken, die in italienischen Supermärkten verkauft werden, haben eine schwelende Debatte über die Echtheitsgarantien der Verbraucher und den angemessenen Schutz der Erzeuger wiederbelebt. In einem Interview mit Olive Oil Times, der Präsident von Assitol, dem Italiener
August 3, 2015
Kurse am Gardasee für Verkoster und Experten
O'Live & Italy, gegründet von Maria Paola Gabusi, bietet Schulungen zur Olivenölverkostung und vielem mehr an.
Jun. 1, 2015 Verkostung von Olivenöl
Das Olive Center bietet zwei Kurse zur sensorischen Bewertung von Olivenöl an
Februar 18, 2015 Nordamerika
Das UC Davis Olive Center plant für den Frühling einen zweiteiligen Kurs zur sensorischen Bewertung
Januar 13, 2015 Welt
Im Land der Milch und des Honigs Abneigung gegen bitteres und scharfes EVOO
Jun. 5, 2014 Welt
Februar 6, 2014
Der Olivenöl-Immersionskurs findet in New York statt
Die National Organization of Olive Oil Tasters (ONAOO) veranstaltet nächsten Monat einen fünftägigen Verkostungskurs bei Del Posto in New York.
November 12, 2013
Internationale Olivenölschule öffnet ihre virtuellen Türen
Die International Olive Oil School (IOOS) bietet Online-Schulungen zu Themen wie Qualität, Gesundheit und Verwendung von Olivenöl an.
März 5, 2013
Software für verbesserte Olivenölbewertung in Spanien entwickelt
Forscher der Universität Jaén haben eine Software entwickelt, um die Bewertung und Klassifizierung von nativen Olivenölen extra zu verbessern.
Februar 27, 2013
Professionelle Olivenölverkoster müssen genaue Regeln befolgen und die richtigen Werkzeuge verwenden. Das berühmte kobaltblau schmeckende Glas ist eines davon.
Januar 22, 2013
Rat erkennt chilenisches Verkostungsgremium an
Chile stärkt sein Ansehen in der internationalen Olivenölgemeinschaft, indem es die renommierte Zertifizierung des IOC für sensorische Analysen erhält.
Juli 30, 2012
Die Chemists 'Society bietet Eignungsprüfungen für sensorische Panels für Olivenöl an
Die AOCS-Anerkennung bietet sensorischen Gremien die Möglichkeit, Olivenölproduzenten, Einzelhändlern und Importeuren zu zeigen, dass sie die Qualität von Olivenöl genau beurteilen.
Januar 14, 2012
Neuer Kurs zur sensorischen Analyse zur Hervorhebung von Olivenölen aus La Rioja
In diesem Monat beginnt in der spanischen Provinz La Rioja ein neues Programm, das das Bewusstsein für die Vorteile und Eigenschaften von Olivenöl schärfen soll und im Juni mit einem Verkostungsvorteil gipfelt.
Juli 28, 2011
Sensory Evaluation Classes Kehren Sie zum Paso Robles Olive Festival zurück
In ihrem zweiten Jahr beim Olive Festival sind die Kurse Teil der Olivenöl-Kurzschulung, die vom UC Davis Olive Center angeboten wird.
Jun. 27, 2011
UK Consumer Guide Bewertungen Supermarkt Olivenöle
Eine Studie des Produkttest-Magazins 'Which?', Die diesen Monat durchgeführt wurde. schlägt vor, dass Verbraucher bei der Suche nach hochwertigem Olivenöl möglicherweise nicht nach der teuersten Flasche greifen müssen.
Februar 1, 2011
Paul Vossen: Olivenölgeschmackstafeln sind nicht das Problem
Nur die Erzeuger von Frischöl aus hochwertigen Früchten sollten mit einem höheren Preis und der Bezeichnung „Extra vergine“ belohnt werden.
14. September 2010
Verständnis der neuen USDA-Olivenölnormen
Nächsten Monat treten neue USDA-Standards für Olivenöl in Kraft. Alexandra Kicenik Devarenne und Paul Vossen beschäftigen sich mit allgemeinen Fragen, was die Standards für die Produzenten bedeuten.
August 24, 2010
Uruguay eröffnet bahnbrechendes Labor für die Bewertung von Olivenöl
Um sicherzustellen, dass uruguayisches Olivenöl die IOC-Kriterien erfüllt, wird das Projekt auch ein Verkostungsgremium finanzieren, das an die sensorischen Qualitäten gewöhnt ist, die für die internationale Zertifizierung erforderlich sind.
Juli 19, 2010
4. Beyond Extra Virgin-Konferenz mit Schwerpunkt auf Olivenöl-Exzellenz
Beyond Extra Virgin IV wird als "Internationale Konferenz über Olivenölgeschmack und Exzellenz" in Rechnung gestellt und konzentriert sich auf die sensorischen Eigenschaften des sogenannten Super-Premium-Olivenöls.