Einbruch der Olivenölverkäufe in Spanien und Italien aufgrund steigender Preise

Der Verkauf von nativem Olivenöl extra verlangsamt sich in Spanien und Italien, den beiden größten Olivenölkonsumenten der Welt, da die Preise steigen und die Haushalte den Verbrauch reduzieren.

Der Anstieg der Preise für natives Olivenöl extra wird größtenteils darauf zurückgeführt geringe Erwartungen an eine zweite Ernte in Folge gepaart mit einem Mangel an Olivenöl aus der vorherigen Ernte.

Neue Forschung Die Studie zum Verkauf von Ölen und Fetten in Spanien ergab, dass der Verkauf von nativem Olivenöl extra in den ersten neun Monaten des Jahres 11 um 2023 Prozent zurückging, während der Verkauf von nativem Olivenöl um 69 Prozent stieg.

Laut Regierungsdaten, mehr als die Hälfte des in Spanien produzierten Olivenöls extra vergine.

Die von Forschern der Universität Jaén durchgeführte Studie zeigte auch einen Anstieg der Verkäufe von Oliventresteröl um 86 Prozent.

Der Studie zufolge verlagert sich der Ansatz der spanischen Verbraucher in Richtung niedrigerer Preise Olivenölsorten und kleinere, günstigere Flaschen und Behälter. Andere günstigere Öle, wie zum Beispiel Sonnenblumenöl, erfreuen sich zunehmender Beliebtheit.

Die Beobachtungsstelle der Europäischen Union stellte fest, wie natives Olivenöl extra ist Die Preise am Ursprungsort stiegen sprunghaft an in Spanien im Erntejahr 2022/23. Im Referenzmarkt Jaén stieg der Ursprungspreis von 4.16 € pro Kilogramm im Oktober 2022 auf 8.32 € pro Kilogramm ein Jahr später.

Im vorangegangenen Erntejahr blieben die Preise für natives Olivenöl extra mehr oder weniger stabil und lagen zwischen 3.10 und 3.95 Euro pro Kilogramm. Sie lagen nur knapp über dem Fünfjahresdurchschnitt von 2.85 Euro pro Kilogramm.

Ähnliche Trends werden für gemeldet Preise für natives Olivenöl extra in Italien. In Bari, dem Referenzmarkt des Landes, stieg der Ursprungspreis von 5.08 Euro pro Kilogramm im Oktober 2022 auf 9.08 Euro ein Jahr später.

In den letzten Wochen sind die Preise für italienisches Olivenöl extra vergine auf 8.10 Euro pro Kilogramm gesunken, doch Branchenbeobachter warnen, dass die Preise wieder steigen könnten.

Während der Preis auf beiden Märkten stieg, werden native Olivenöle extra in Spanien und Italien im Einzelhandel zu ähnlichen Preisen verkauft.

Europäische Union Experten glauben an die Preise wird nach Abschluss der Ernte weiter ansteigen.

"Zu Beginn der Kampagne gibt es einen bestimmten Moment, in dem das Angebot kurzfristig größer sein wird als die Nachfrage. Dann werden die Preise sinken“, sagte Juan Vilar, ein strategischer Berater für den Olivenölsektor Olive Oil Times.

"Wenn dann die Nachfrage steigt [als Reaktion auf sinkende Preise und wenn die Ernte endet, was bedeutet, dass die Olivenölvorräte ihren Höhepunkt erreichen], ist es sehr wahrscheinlich, dass die Preise wieder steigen“, fügte er hinzu.

Vor dem Hintergrund der Erholung von steigenden Preisen sagte die Olivenölgruppe des italienischen Verbands der Speiseölindustrie (Assitol), sie erwarte nationale Die Produktion soll 289,000 Tonnen erreichen im Erntejahr 2023/24.

Sollte es zum Erfolg kommen, läge die Ausbeute etwa 20 Prozent über dem vergangene Saison aber etwas mehr als der Fünfjahresdurchschnitt von 275,000 Tonnen.

Dennoch liegen diese Erträge deutlich unter den rund einer Million Tonnen Olivenöl, die die italienische Industrie jährlich auf dem nationalen und internationalen Markt verkauft.

Da ein großer Teil des importierten nativen Olivenöls extra aus Spanien nach Italien kommt, werden sich die geringen Produktionszahlen des Landes direkt auf den italienischen Olivenölmarkt auswirken.

Dennoch glauben italienische Erzeugerverbände, dass die Unruhen das Bewusstsein der Verbraucher für die organoleptischen Eigenschaften und gesundheitlichen Vorteile von nativem Olivenöl extra stärken könnten.

"Diese ungewöhnliche Kampagne ist die perfekte Gelegenheit, über den Olivenölkonsum nachzudenken“, sagte Andrea Carrassi, Generaldirektor von Assitol Olive Oil Times.

"Darüber hinaus ist es eine Gelegenheit, in den kommenden Jahren natives Olivenöl extra [auf dem Markt] neu zu positionieren und damit ein für alle Mal dieses Warenetikett zu löschen, das leider trotz seiner außergewöhnlichen Eigenschaften dem nativen Olivenöl extra zugeschrieben wird“, sagte er hinzugefügt.

Der Verband hob hervor, dass große Einzelhändler das Produkt in Italien viele Jahre lang zu Schnäppchenpreisen verkauften. Supermärkte im ganzen Land lockten früher Kunden an, indem sie Aktionspreise für natives Olivenöl extra anboten, die Kritiker als künstlich niedrig ansahen, und diese Verluste durch den Verkauf anderer margenstärkerer Produkte wieder wettmachten.

Branchenbeobachter, die diese Taktik seit langem kritisch sehen, glauben, dass sie das Bewusstsein der Verbraucher für die Qualität von nativem Olivenöl extra beeinträchtigt hat.

"Die allgemeine Auffassung ist, dass der Preis von Olivenöl niedrig ist, weil sein Wert niedrig ist, was die Verbraucher dazu ermutigt, den niedrigsten Preis zu suchen“, sagte Carrassi. ​"Jetzt sieht das Bild ganz anders aus.“

"„Der Rückgang der Olivenölmengen und der Preisanstieg in einem Szenario von Inflation und wirtschaftlicher Unsicherheit könnten die Verbraucher von diesem Produkt abbringen und sie auf günstigere Alternativen orientieren“, fügte er hinzu.

In einer kürzlich von der Wirtschaftsbeobachtungsstelle Circana veröffentlichten und von Il Sole 24 Ore zitierten Studie wurde festgestellt, dass der Werbeverkauf von Olivenöl in den ersten zehn Monaten des Jahres 2023 auf einen Wert von 69 Millionen Euro zurückging, 28 Millionen Euro weniger als im Vorjahr.

Laut Assitol gerät die Rabattstrategie nun aufgrund der neuen Marktbedingungen ins Wanken.

"Ist es wirklich nur ein Kostenproblem oder ist es an der Zeit, unsere Betrachtungsweise von nativem Olivenöl extra zu ändern?“, sagte Carrassi.

"Unserer Meinung nach ist Olivenöl viel mehr als ein einfaches Gewürz; Es ist sicherlich nicht nur ein weiteres Nahrungsfett“, fügte er hinzu. ​"Es ist ein wahres Gesundheitselixier und sollte als solches kommuniziert und wahrgenommen werden, um seine Einzigartigkeit im Vergleich zu anderen Fetten und Gewürzen hervorzuheben.“

David Granieri, Präsident von Unaprol, Italiens nationaler Produzentenverband, stimmte zu. ​"Die Zeit, in der hochwertiges Olivenöl unter Selbstkostenpreis verkauft wurde, ist endlich vorbei“, schrieb er in einer Notiz.

Laut Granieri ist es entscheidend, den Verbrauchern zu helfen ​"Verstehen Sie, wie wichtig es ist, hochwertiges natives Olivenöl extra zu konsumieren und wie wichtig es ist, seinen fairen Preis zu zahlen, der der aktuelle Preis ist.“

Granieri wies auch darauf hin, wie ein fairer Preis wäre ​"Lassen Sie die gesamte Produktkette weiterarbeiten und schwenken Sie weiterhin die Flagge italienischer Qualität.“

Assitol und Unaprol fordern eine umfassende institutionelle Kommunikationskampagne zur Sensibilisierung.

"Wir müssen den Verbrauchern klar machen, dass dieses Produkt mehr wert ist, weil es mehr Wohlbefinden und Geschmack bietet“, sagte Carrassi.

"Betrachtet man das tatsächliche Ausmaß der Preiserhöhungen, belaufen sich diese auf nur wenige Cent mehr pro Tag. Unsere Gesundheit ist sicherlich nicht so wenig wert“, fügte er hinzu.

Unaprol bemerkte, wie Verbraucher in Italien vor Jahren begannen, ihren Konsum von nativem Olivenöl extra zu reduzieren.

"Heute konsumiert jeder Italiener jedes Jahr 7.1 Kilogramm Olivenöl, weniger als die 11.4 Kilogramm in Spanien und die 10.3 Kilogramm in Griechenland“, sagte Unaporl. ​"Es ist weit weniger als in den ersten Jahren des 21^st Jahrhundert, als der italienische Verbrauch 12 Kilogramm pro Kopf betrug.“

Nach Angaben des International Olive Council ist der Olivenölverbrauch Italiens in den letzten fünf Jahren auf durchschnittlich 492,000 Tonnen zurückgegangen, verglichen mit durchschnittlich 566,000 Tonnen in den vorangegangenen fünf Jahren.

In Spanien lag der Durchschnitt der letzten fünf Jahre bei 519,000 Tonnen gegenüber 486,000 Tonnen, die in den vorangegangenen fünf Jahren als Durchschnitt gemeldet wurden.

• Il Sole 24 Ore
• Unaprol