Ein innovatives Projekt im Bereich Olivenöl testen und Qualitätsbewertung wurde in Spanien eingeführt.
Die Zusammenarbeit mehrerer wichtiger Branchenverbände zielt darauf ab, ein technologisches Instrument zu finden, das den Strom ergänzt oder ersetzt Panel-Test.
Klar ist, dass Spanien… die besten Bedingungen für die Erforschung und Erlangung der besten Methodik im Dienste unseres Sektors hat und daher eine wesentliche Rolle bei der europäischen regulatorischen Entwicklung von Olivenöl spielt.- Sprecher des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung
Eine Vereinbarung für das Projekt wurde vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung (MAPA), dem Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht, Fischerei und nachhaltige Entwicklung der Junta von Andalusien und dem Ministerium unterzeichnet Interprofessionelle Organisation für spanisches Olivenöl.
Siehe auch:Gesetze für den Olivenölsektor in Spanien werden sich ändernDie Interprofessionelle Organisation für spanisches Olivenöl wird 150,000 EUR für die ersten beiden Jahre des Forschungs- und Innovationsprojekts bereitstellen, um einen möglicherweise längeren Zeitplan einzuleiten.
"Wie bei jedem Evaluierungsprojekt für wissenschaftlich-technische Forschung dauert seine Entwicklung lange “, sagte ein Sprecher der MAPA Olive Oil Times.
Das Internationaler Olivenrat (IOC) -Paneltest wird in Europa seit den 1990er Jahren verwendet, um die kommerzielle Kategorie von nativem Olivenöl zu klassifizieren. Die Methodik wurde im Laufe der Jahre regelmäßig aktualisiert.
"Der Panel-Test ist eine bewährte, objektive Methode, die von von ENAC geschulten und akkreditierten Verkostern durchgeführt und vergleichenden sensorischen Analysen unterzogen wird, die seine Robustheit belegen “, sagte der MAPA-Sprecher. "Jeder wissenschaftlich-technologische Fortschritt, der es uns ermöglicht, mehr Proben mit Garantien und Sorgfalt zu verarbeiten, wird jedoch immer als Instrument zur Verbesserung der Lebensmittelqualitätskontrolle willkommen sein. “
ENAC ist die nationale Akkreditierungsstelle für spanische Organisationen und ihre Zertifizierungen sind in mehr als 70 Ländern anerkannt. Nach Angaben des spanischen Staatsanzeigers (BOE) ist der Olivenölsektor einer der wichtigsten im spanischen Agrar- und Ernährungsbereich, und die Kontrolle seiner Qualität ist von grundlegender Bedeutung.
Die physikalischen, chemischen und organoleptische Eigenschaften Olivenöl sind bereits von der Europäischen Union (EU) geregelt. Während die EU-Gesetzgebung in diesem Bereich zu den fortschrittlichsten gehört, könnte dieses Projekt möglicherweise zu einer noch stärkeren Verschärfung der Kontrollen führen.
Auf die Frage, ob ein erfolgreiches technologisches Testinstrument auch außerhalb Spaniens eingesetzt werden könne, sagte die MAPA: "Das ist keine Frage, die wir kurzfristig vorhersehen können. “
"Klar ist, dass Spanien das ist größter Produzent von Olivenöl weltweit und führend in seinem Handel sowie in seinen Labor- und sensorischen Analysen, hat die besten Bedingungen für die Erforschung und Erlangung der besten Methodik im Dienste unseres Sektors, und daher spielen wir eine wesentliche Rolle bei der europäischen regulatorischen Entwicklung von Olivenöl ", Fügte das Ministerium hinzu.
Dieses Projekt kommt zu einem kritischen Zeitpunkt für Olivenöl. Mit Olivenöl Der Verbrauch soll die Produktion übertreffen In dieser Saison werden die Preise in die Höhe getrieben. Mit zunehmendem Wettbewerb ist die Qualitätssicherung der Schlüssel zum Schutz der Verbraucherrechte.
Die MAPA war nicht nur an diesem innovativen Projekt beteiligt, sondern sagte auch: "Die MAPA wird eine genehmigen Olivenölqualität Standard Mitte 2021, der Spanien als Maßstab für herausragende Leistungen bei der Herstellung und Vermarktung dieser Lebensmittel aus Spanien setzen wird. Dieser Standard ist sehr wichtig, da der Qualitätsstandard für dieses Lebensmittel seit mehr als zwei Jahrzehnten nicht mehr aktualisiert wurde. “
Weitere Artikel zu: Interprofesional de Oliva Español, Olivenölqualität, Olivenöl testen
Februar 5, 2024
Klima- und Agrarbefürworter fordern Finanzierung für Versicherungen und Investitionen in wassersparende Infrastruktur.
März 13, 2024
Olive Oil Times Startet Ranking-Datenportal
Das Portal listet die am häufigsten ausgezeichneten Produzenten und Marken auf, die in Echtzeit aktualisiert werden, zusammen mit detaillierten historischen Ergebnisdaten nach Hemisphäre, Land, Sorte und Bio-Klassifizierung
Jun. 21, 2023
Forscher bewerten 12 Olivensorten auf Dürretoleranz
Sorten aus acht Ländern werden daraufhin untersucht, wie sie sich an Dürre und Hitze in Andalusien anpassen.
25. September 2023
Nach der historisch schlechten Ernte im letzten Jahr warnen die Produzenten in Jaén, dass eine weitere Ernte bevorstehe. Die Agrar- und Ernährungsgenossenschaft von Jaén warnt davor, dass die Folge ein enormer finanzieller Verlust sein wird.
Januar 29, 2024
Die Freude und Opfer der Bio-Olivenölproduktion auf Mallorca
Der Gründer von Oli de Santanyi, Dirk Müller-Busch, ist davon überzeugt, dass Produzenten, die einen fairen Preis wollen, die Nachfrage der Verbraucher nach qualitativ hochwertigem Bio-Olivenöl extra vergine um jeden Preis erfüllen müssen.
April 16, 2024
Forscher untersuchen Synergien zwischen Solarmodulen und Olivenhainen
Sonnenkollektoren zwischen Reihen dicht besiedelter Olivenhaine erzeugen Strom mit minimalen Auswirkungen auf die Erträge.
Kann. 4, 2023
Tradition, Technologie bringen erfolgreiche Ergebnisse für süditalienische Produzenten
Erzeuger aus Apulien, Basilikata, Kalabrien und Kampanien haben extremes Wetter, Dürre und Schädlinge überstanden, um beim Weltwettbewerb Preise zu gewinnen.
Dezember 5, 2023
Steigende Ausgaben für Sortenproduzenten in Südeuropa
Olivenölproduzenten in Spanien, Italien und Griechenland kämpfen mit Herausforderungen, die die Lebensfähigkeit des Sektors gefährden.